Tahina, fuente de calcio
Especialistas

Tahina, fuente de calcio

Si no tomas lácteos y te preocupa un déficit de calcio para preservar una buena salud ósea, el sésamo es un buen aliado. ¡Descubre las propiedades y beneficios de la tahina!

Cómo sustituir los huevos en la cocina
Especialistas

Cómo sustituir los huevos en la cocina

El huevo es un alimento recurrente en multitud de recetas. ¿Cuántas veces os habéis quedado sin poder preparar un plato porque se os han acabado, tenéis alergia o sois veganos? ¡Os descubrimos qué podemos hacer...

5 delicias crujientes de Le Pain des Fleurs
Especialistas

5 delicias crujientes de Le Pain des Fleurs

¿Cuántas veces echamos de menos acompañar nuestras comidas con un pan de calidad? Que tenga buen sabor, que sea crujiente y, sobre todo, que no nos provoque hinchazón o molestias digestivas. Con las deliciosas, ligeras...

Corteza de sauce para el dolor
Especialistas

Corteza de sauce para el dolor

La corteza de sauce es ideal para tratar artrosis, dolores articulares, crónicos o fibromialgia, que pueden ser muy molestos o invalidantes para sobrellevar el día a día.

Hipotiroidismo: ¿por qué no mejoro?
Reportajes 

Hipotiroidismo: ¿por qué no mejoro?

Puede que te estés medicando con levotiroxina u otro tratamiento para la tiroides. Probablemente te han dicho que eso es lo único que puedes hacer para mejorar y que la alimentación u otros aspectos no...

Todas las bondades del lino
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Todas las bondades del lino

¿Conocéis el lino? Es esa semilla que se ha hecho famosa por ser útil para tratar problemas de estreñimiento. ¿Pero sabíais que tiene muchos más beneficios?

La endibia
La despensa 

La endibia

Una hortaliza conocida por su sabor característico con toques amargos y textura crujiente. Más allá del efecto refrescante que nos produce en la boca, la endibia también nos puede ayudar a mejorar las digestiones y...

Potencia la capacidad de tu cerebro
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Potencia la capacidad de tu cerebro

El cerebro humano empieza a desarrollarse al poco de la concepción, forma parte del sistema nervioso central y constituye la parte más voluminosa y conocida del encéfalo. No hay que decir que se define como...

Contenido o continente
Opinión

Contenido o continente

La pandemia ha hecho aumentar el consumo de conservas y ha puesto contra las cuerdas la industria de latas de tomate en Italia o de mando en la India. ¿Es un problema de continent o...

6 de cada 10 personas sufren problemas digestivos
Noticias

6 de cada 10 personas sufren problemas digestivos

El estudio “Cómo comemos en 2021”, elaborado entre más de 30.000 lectores de la comunidad de alimentación saludable Soycomocomo, desvela algunos hábitos que podrían explicar los problemas digestivos más habituales entre la población.

¿Cómo se debe tratar la falta de hierro?
Especialistas

¿Cómo se debe tratar la falta de hierro?

El hierro es un mineral indispensable en nuestra alimentación. Y, curiosamente, aunque sea un mineral abundante, es uno de los que más déficit suele conllevar. Esto es común en deportistas y más aún en mujeres....

La perfección: la gran saboteadora
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La perfección: la gran saboteadora

Es evidente que seguir una planificación nutricional para disfrutar de una vida saludable es importante. Ahora bien, vivir-lo como una especie de obsesión por la perfección puede convertirse en un factor totalmente contraproducente. ¿Sabes por...

Cómo sustituir el pan
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Cómo sustituir el pan

¿Os cuesta dejar de comer pan? Tranquilos, no sois los únicos. Dejar pasar de largo esa crujiente tostada puede ser complicado si no sabéis con qué sustituirla. Pero os damos la solución.

5 recetas con crema de frutos secos
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5 recetas con crema de frutos secos

Desde hace ya un tiempo, es habitual encontrar en Instagram y otros medios fotos de desayunos, granolas, púdines de chía o porridge con una buena cucharada de crema de frutos secos. Y, aunque utilizarla de...

El progreso nos come
Opinión

El progreso nos come

El campesinado y su dedicación sustancial a producir alimentos para la población local ha sufrido y sufre numerosos ataques.

Cuidémonos la alergia
Especialistas

Cuidémonos la alergia

Muchas personas son alérgicas al polen o a la hierba, lo que muchos desconocen es que estas alergias tienen lugar a finales de la primavera y durante el verano.

EXCLUSIVO COMUNIDAD
Barritas energéticas de quinua
Recetas

Barritas energéticas de quinua

¿Queréis tener una opción saludable para media mañana o tarde? ¡Las barritas energéticas son un snack fácil de preparar y muy completo!

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Raw energy balls
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Raw energy balls

¿Buscáis un bollo saludable, energético, sin un gramo de azúcar, totalmente vegano y, además, crudo?

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Tarta de zanahoria morada
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Tarta de zanahoria morada

Este pastel hecho a base de zanahoria y alimentos saludables es la receta ideal para cuando sentimos el impulso de querer consumir algo dulce.

Tríptico de plátano
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Tríptico de plátano

Tres formas de cocinar plátano. Tres formas de comerlo. Tres formas de disfrutarlo. Bernard Benbassat te enseña un postra de alta gastronomía al abaste de todos. Prepara una buena lista de la compra y ya...

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Té matcha chai
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Té matcha chai

¿Buscáis una bebida que proporcione energía pero que no altere el sistema nervioso? ¡Aquí la tenéis!

Estrés oxidativo
Especialistas

Estrés oxidativo

Se trata básicamente de la presencia de un exceso de oxidación en los procesos de obtención de la energía celular. La producción de energía en el organismo necesita el aporte de oxígeno, que permite procesar...

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Conejo en escabeche
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Conejo en escabeche

Receta para 3 - 4 raciones Ingredientes Un conejo cortado en cuartos (1,2 kg aproximadamente) 200 g de cebolla 100 g de zanahoria ...

Derecho de pernada
Opinión

Derecho de pernada

"Ius primae noctis" o derecho de pernada. Llamadlo como queráis, pero, mientras no se demuestre lo contrario, sigue presente en el campo, el mercado y el restaurante.

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Espárragos con ensalada de trigo sarraceno
Recetas

Espárragos con ensalada de trigo sarraceno

Unos espárragos a la parrilla son una de las cosas más sencillas y sabrosas que se pueden cocinar. Son una buena fuente de betacarotenos, vitaminas del grupo B, C, E, K y folato.

Creps veganas dulces y proteicas
¿Qué desayuno? 

Creps veganas dulces y proteicas

Encontrar desayunos plant-based ricos en proteínas de origen vegetal no es nada fácil. Por eso, esta vez hemos querido probar la mezcla Vegan Protein Pancakes de Foodspring, que es 100% vegana y rica en proteínas....

Ya llegan los tomates
Opinión

Ya llegan los tomates

“Ya llegan los tomates.” Esta es la expresión que más se repite cuando el empuje suave pero decidido de la primavera, poco a poco, va amainando al invierno.

Tiempo, igualdad y alimentos
Opinión

Tiempo, igualdad y alimentos

Parece que poco a poco ha ido calando, en la mayor parte de la población, que nuestras dietas basadas en alimentos procesados y ultraprocesados nos enferman. La pregunta es por qué, si lo tenemos claro,...

EXCLUSIVO COMUNIDAD
Paté de aguacate y edamame sobre tostada
Recetas

Paté de aguacate y edamame sobre tostada

Esta tostada cargada de nutrientes es una forma potente de comenzar la mañana. Los edamame son una muy buena fuente de proteínas completas (y también un snack excelente). El aguacate nos aporta la grasa saludable...

Me aburro, luego engordo
Opinión

Me aburro, luego engordo

El jaque mate a la salud mental durante la pandemia mantiene un vínculo perturbador con el hecho de comer para perder la conciencia

EXCLUSIVO COMUNIDAD
Riñones con mostaza
Recetas

Riñones con mostaza

El riñón de ternera es una de las vísceras con mayor densidad nutricional. Y es que, tras su apariencia ordinaria, las vísceras aportan un valor nutricional extraordinario.

Cincuenta años ¿no son nada?
Opinión

Cincuenta años ¿no son nada?

Ha quedado científicamente probado que, en los últimos cincuenta años, la extensión de hábitats adecuados para la vida está disminuyendo. Por lo tanto, todos los datos demuestran que la integridad de la diversidad biológica, desde...

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Granola casera con yogur de coco y manzana cocida
Recetas

Granola casera con yogur de coco y manzana cocida

Aquí tenéis una receta más de la serie de recetas: '10 desayunos sin pan' para que no os aburráis y descubráis opciones de desayunos más allá de los bocadillos de embutido o las tostadas con...

Creps verdes con salteado de invierno
¿Qué ceno?

Creps verdes con salteado de invierno

Podemos convertir una simple crep en una fuente de nutrientes y salud añadiendo hortalizas dentro de la masa. Todo gracias a jugar con el calabacín, el brócoli o las espinacas, que le darán un tono...

¿Lo sabes todo de las legumbres?
Especialistas

¿Lo sabes todo de las legumbres?

Las legumbres son unos alimentos nutricionalmente muy valiosos, son muy versátiles en la cocina y económicamente muy accesibles. Y entonces, ¿por qué no las consumimos tanto como deberíamos hacerlo?

EXCLUSIVO COMUNIDAD
Carrilleras de ternera con tomillo y chocolate
Recetas

Carrilleras de ternera con tomillo y chocolate

Animaos a preparar esta receta de carrilleras de ternera con tomillo y chocolate. Es un plato de cocción lenta, pero no tendréis que prestar mucha atención al guiso, solo dejar que el fuego lento haga...

Un desodorante puede cambiar la vida de una mujer
Noticias

Un desodorante puede cambiar la vida de una mujer

Desde Soycomocomo y Organics Magazine hemos iniciado la campaña #CambiaTuDesodorante para concienciar a las mujeres sobre la necesidad de usar un desodorante ecológico y sin tóxicos para ayudar a prevenir el cáncer de mama.

Pescados no pescados
Opinión

Pescados no pescados

Del buen informe “Atrapados”, recientemente presentado por la fundación Changing Markets para ayudarnos a entender qué compramos cuando compramos pescado o marisco, comento que: No me ha sorprendido el dato que confirma que...

EXCLUSIVO COMUNIDAD
Risotto de espinacas y guisantes
Recetas

Risotto de espinacas y guisantes

Una comida deliciosa, nutritiva y sencilla de preparar. Los guisantes son ricos en antioxidantes y nutrientes antiinflamatorios, además de ser una gran fuente de vitamina A, K, folato, fibra y proteína de gran calidad. Las...

Los peligros de dormir mal
Reportajes 

Los peligros de dormir mal

Dormir es tan necesario como comer, incluso como respirar, porque el cuerpo es una máquina que necesita el descanso nocturno para reponerse tanto física como mentalmente y, si no lo consigue, las consecuencias no tardan...

EXCLUSIVO COMUNIDAD
Mousse cetogénica de cacao y coulis de frambuesas
Recetas

Mousse cetogénica de cacao y coulis de frambuesas

La verdad que las comidas navideñas son una ocasión muy propicia para saltarse la dieta cetogénica, pero, si os queréis mantener lejos de los carbohidratos también durante las fiestas, esta mousse será vuestra receta estrella.

Un mono borracho en Navidad
Opinión

Un mono borracho en Navidad

Si las estadísticas señalan el alcohol como la droga más peligrosa y la menos regulada, ¿por qué estamos tan enganchados a la bebida? Hace tantos años que bebemos que ya no recordamos la primera resaca....

EXCLUSIVO COMUNIDAD
Brownie doble de chocolate
Recetas

Brownie doble de chocolate

No os podeis perder este delicioso brownie apto para intolerantes a la lactosa y sin gluten. ¡Una bomba de chocolate que está para chuparse los dedos!

EXCLUSIVO COMUNIDAD
Chocolate caliente con nata de coco
Recetas

Chocolate caliente con nata de coco

Deliciosa receta de chocolate a la taza con nata vegetal, apta para veganos e intolerantes a la lactosa. Una delicia caliente ideal para esas tardes frías familiares llenas de juegos o perfecta para acompañar una...

EXCLUSIVO COMUNIDAD
Rocas de chocolate
Recetas

Rocas de chocolate

Endulza estas fiestas con bombones de chocolate y frutos secos; una fuente de energía saludable que gustará tanto a grandes como a pequeños. Combina los frutos secos que más te gusten y ¡disfrútalos!

El kuzu
La despensa 

El kuzu

Si seguís nuestras recetas habréis visto que algunas veces aparece un ingrediente extraño denominado kuzu, cuyas virtudes siempre alabamos. Os explicamos por qué es tan importante conocerlo y aprender a usarlo en la cocina.

La canela
La despensa 

La canela

La canela fue la una de las razones determinantes que empujaron a los descubridores portugueses del siglo XVI a buscar una ruta que conectara Europa con Sri Lanka y la India bordeando el continente africano....

EXCLUSIVO COMUNIDAD
Espalda de cordero al horno con coles de bruselas
Recetas

Espalda de cordero al horno con coles de bruselas

Receta perfecta para cualquier domingo que queramos darnos un homenaje, o para una celebración. Propongo cambiar las patatas de la receta tradicional por una versión más verde: coles de Bruselas. Incluso si creéis que no...

Los holobiontes
Opinión

Los holobiontes

Nos lo explicó hace unos días el poeta y filósofo Jorge Riechamm: “Debemos saber que los seres humanos somos holobiontes.” Es decir, estamos hechos de seres vivos.

Las mejores plantas para tratar el resfriado
Especialistas

Las mejores plantas para tratar el resfriado

Cuando el resfriado aparece, podemos sufrir síntomas desagradables como dolor de garganta, tos o picor, por ejemplo. Durante esta época del año, es importante aumentar las defensas y tener el sistema inmunitario a tope. Pero...

El mijo
La despensa 

El mijo

Nos reencontramos con un grano que habíamos desterrado de nuestra mesa, a pesar de que tiene unas propiedades terapéuticas y nutricionales enormes. Es pequeño, redondo, de color amarillo y es muy fácil de cocinar. También...

EXCLUSIVO COMUNIDAD
Bliss balls
Recetas

Bliss balls

Siempre va bien tener estas bolitas energéticas preparadas para cuando se necesita un chute de energía o apetece algo indulgente y delicioso. A parte de energía, están cargadas de vitaminas, minerales y grasas esenciales.

Nuestras mafias de la migración
Opinión

Nuestras mafias de la migración

Esta misma mañana, una periodista radiofónica me decía: “No lo puedo aguantar, tengo una angustia enorme y se me rompe el corazón. No sé qué podemos hacer.” No se refería a la pandemia: acababa de...

Llegados a este punto, ¡calma!
Especialistas

Llegados a este punto, ¡calma!

Nuestro sistema nervioso está siendo sometido a una gran tensión desde el inicio de la pandemia de la COVID. El confinamiento, la incertidumbre y las preocupaciones por la economía y la salud han desencadenado estados...

EXCLUSIVO COMUNIDAD
Gambas al curri
Recetas

Gambas al curri

Receta perfecta por si apetece comer gambas de una manera diferente, pero sin complicarse demasiado. Pueden servirse acompañadas de arroz de coliflor, brócoli salteado, espaguetis de calabacín, col verde salteada, unos tallarines de konjac o...

EXCLUSIVO COMUNIDAD
Paté explosivo
Recetas

Paté explosivo

Este paté tan sencillo es una verdadera bomba de sabores y de salud. Lo puedes utilizar para mojar, como acompañamiento de otros platos o en bocadillos. La remolacha es una buena fuente de betalaína, un...

El futuro de la cosmética está aquí
Especialistas

El futuro de la cosmética está aquí

No queremos envases que perduren más en el tiempo que nosotros, no queremos que la obtención de materias primas condicione la biodiversidad del planeta, no queremos productos que dañen los ecosistemas de forma permanente.

EXCLUSIVO COMUNIDAD
Batido bienestar
Recetas

Batido bienestar

El limón y el jengibre le dan un toque fresco y las nueces de Brasil añaden intensidad al batido.

Las nuevas “ciudades vacuna”
Opinión

Las nuevas “ciudades vacuna”

China construye una ciudad inmunosegura para criar cerdos. Pretende ser un sistema productivo más seguro que las pequeñas granjas tradicionales contra las pandemias porcinas.

EXCLUSIVO COMUNIDAD
Encurtido de pepino
Recetas

Encurtido de pepino

Pepino es igual a verano y frescor. Con un 96% de agua es una de las verduras más hidratantes. Prepararlo en forma de encurtido es una buena manera de eliminar ese posible sabor amargo que...

Es hora de cuidar la piel
Especialistas

Es hora de cuidar la piel

Una vez pasados los meses de máxima exposición solar, en los que es muy probable que hayamos relajado la rutina diaria de belleza facial, ha llegado el momento de pensar en la piel y cuidarla...

¿Un bocadillo con verduras?
Especialistas

¿Un bocadillo con verduras?

Incorporar verduras en todos nuestros platos debería ser imprescindible. Pero es cierto que hay algunas comidas del día, como el desayuno o la merienda, en las que parece más complicado cumplir con esta recomendación.

La quinoa, ¡un alimento redondo!
Especialistas

La quinoa, ¡un alimento redondo!

¿Sois de los que os encanta la quinua o quizás todavía no os habéis animado a probarla? Tanto si pertenecéis al primer grupo como si siempre tenéis en la despensa productos con quinua, tenéis que...

EXCLUSIVO COMUNIDAD
Ceviche de bacalao
Recetas

Ceviche de bacalao

Receta perfecta para los meses de calor porque se consume fría y no hace falta ni encender los fogones. Si se acompaña de una ensalada de rúcula o canónigos, tendremos una comida o cena completa.

EXCLUSIVO COMUNIDAD
Porridge frío de avena i chía
Recetas

Porridge frío de avena i chía

El porridge de avena es una preparación muy nutritiva, saciante y caliente que ayuda a calentar el organismo durante los meses de frío. Sin embargo, cuando llega el verano, no es necesario renunciar a él....

EXCLUSIVO COMUNIDAD
Helado de coco y papaya
Recetas

Helado de coco y papaya

Todo verano se merece un buen y rico helado. Este tiene la cremosidad de la nata de coco y el dulce sabor de la papaya, rica en vitamina C, que ayuda a producir colágeno esencial...

¿Qué debemos comer en agosto?
El ABC 

¿Qué debemos comer en agosto?

Estamos en pleno verano y el mercado es una fiesta de colores. No hay que perder la oportunidad de aportar mucha variedad y nutrición a nuestros platos.

EXCLUSIVO COMUNIDAD
Ensalada soleada con toques árabes
Recetas

Ensalada soleada con toques árabes

Esta ensalada nos hará viajar hasta países exóticos donde las especias son las protagonistas. Jengibre, cilantro, canela dan a esta ensalada ese toque especial que nos merecemos, y también múltiples beneficios para el organismo.

Tabule de bulgur
¿Qué almuerzo? 

Tabule de bulgur

Una cucharada a partes iguales de comino, pimienta negra y canela. Este es el verdadero secreto de esta receta milenaria originaria de Siria y con fama de despertar pasiones.

EXCLUSIVO COMUNIDAD
Sorbete de piña colada
Recetas

Sorbete de piña colada

¡Con esta receta quedaréis totalmente seducidos por los helados veganos! ¡100% saludable, refrescante e increíblemente rico! Un sorbete de verano para disfrutar y sorprender a los invitados.

Pequeños cocineros, ¡a la cocina!
Especialistas

Pequeños cocineros, ¡a la cocina!

Cocinar en familia es la mejor manera para que los pequeños de casa adquieran buenos hábitos saludables y creen una buena relación con los alimentos. En un mundo de pantallas, potenciar las actividades creativas y...

Ahora no me dejes caer como a un animal
Opinión

Ahora no me dejes caer como a un animal

Antes de volver a criticar a los jóvenes que se van a la ciudad para ganarse la vida, hay que analizar con sensibilidad la situación del campo. Los chicos y chicas que quieren vivir del...

EXCLUSIVO COMUNIDAD
Albóndigas en salsa de almendras
Recetas

Albóndigas en salsa de almendras

Normalmente, comer sano conlleva prescindir de muchos alimentos por los que tenemos predilección, ya sea por dependencia, costumbre, recuerdos o, simplemente, porque nos encantan. Renunciar a ellos nos causa estrés, frustración y, muchas veces, nos...

EXCLUSIVO COMUNIDAD
Sorbete de melón
Recetas

Sorbete de melón

Si después de comer os apetece algo natural, refrescante, ligero, fácil y sin azúcar añadido, este es vuestro postre. ¡Y es que el melón ahora está ahora en su mejor momento!

EXCLUSIVO COMUNIDAD
Sonsos en vinagre
Recetas

Sonsos en vinagre

¿Sabéis que las las recomendaciones oficiales aconsejan tomar entre 2 y 3 raciones de pescado azul a la semana? Cuando vayas a la pescadería no te olvides de comprar caballa, jurel, sardinas, anchoas, boquerones o...

¡No más pupas!
Especialistas

¡No más pupas!

Según la OMS, dos de cada tres personas de menos de cincuenta años están infectadas por el virus del herpes labial en todo el mundo. ¿Sois una de ellas? Os explicamos las claves para convivir...

¿Qué tenemos que comer en julio?
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¿Qué tenemos que comer en julio?

Ya ha llegado el verano, la época del año en la que los huertos lucen más esplendorosos de frutas y verduras. Tenemos que aprovechar esta explosión para enriquecer nuestros platos de sabores y colores diferentes.

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Pollo con tomates secos en la olla de cocción lenta
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Pollo con tomates secos en la olla de cocción lenta

Esta receta tan fácil solo pide 10 minutos de preparación y se irá cocinando pausadamente mientras aprovecháis la mañana. Las ollas de cocción lenta no emiten demasiado calor, así que son una buena opción para...

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Wok de fideos de konjac con pulpo
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Wok de fideos de konjac con pulpo

Descubrid este sustituto de la pasta de trigo refinada con efecto prebiótico que ayuda a regular el colesterol y la glucosa en sangre y también, a prevenir y tratar el estreñimiento.

Cómo limpiar sin ensuciar el planeta
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Cómo limpiar sin ensuciar el planeta

Durante esta última crisis sanitaria, el medio ambiente ha recuperado una pequeña parte del espacio que le habíamos quitado; hay más peces que nunca, los mamíferos marinos se han acercado de nuevo a la costa,...

El futuro será ecológico o no será
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El futuro será ecológico o no será

Con motivo del Día Mundial del Medio Ambiente, los supermercados Veritas han organizado un ciclo de charlas para debatir y reflexionar sobre los retos sociales y medioambientales a los que nos enfrentamos a raíz de...

¿Qué debemos comer en junio?
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¿Qué debemos comer en junio?

Ya estamos a las puertas del verano y hay pocos momentos del año en los que tengamos la posibilidad de comer tan colorido como ahora. La huerta se llena de sustancias antioxidantes con los primeros...

¿No sabéis vivir sin cereales?
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¿No sabéis vivir sin cereales?

¿Vivir sin pan, sin pasta y sin arroz? Para muchos vivir sin cereales puede ser una auténtica batalla. Te explico cómo sustituirlos y preparar recetas deliciosas.

Cómo conseguir un sueño reparador
Especialistas

Cómo conseguir un sueño reparador

Es bien sabido que quien duerme bien y descansa lo suficiente al día siguiente se siente en plena forma para afrontar el día con mucha energía. El estrés y las preocupaciones diarias nos inducen a...

Socorro, el confinamiento me ha engordado
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Socorro, el confinamiento me ha engordado

A muchas personas, este tiempo de confinamiento les ha estado pasando factura. No desesperemos: siempre estamos a tiempo de frenar esto, solo hace falta reflexionar y buscar soluciones que se adapten a esta situación excepcional,...

De saltamontes a langosta
Opinión

De saltamontes a langosta

Gustavo Duch explica por qué las plagas, consecuencia de los monocultivos, ponen en riesgo la alimentación para más de veinte millones de personas

¿Eres más de ghee o de tahina?
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¿Eres más de ghee o de tahina?

Hay básicos que nunca fallan, y este es el caso de la tahina o el ghee. Dos ingredientes ricos en grasas saludables que siempre va bien tener en la despensa para preparar recetas tanto dulces...

¿Qué debemos comer en mayo?
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¿Qué debemos comer en mayo?

Mayo es un mes de temperaturas muy agradables, el frío ya ha pasado y el calor comienza a instalarse suavemente. Mayo es un mes de expansión y esto se refleja en la huerta.

10 superalimentos para hacer frente a los virus
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La primavera es una estación de transición en la que, debido a los cambios bruscos de temperaturas, son habituales las enfermedades infecciosas respiratorias, sin embargo, ahora más que nunca, debemos asegurarnos de mantener las defensas...

Alimentar el mundo, ¡qué gran mentira!
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Hacer una promesa empresarial a los consumidores principales no es papel mojado. Hacer la misma promesa a lo largo de una década puede suponer una sentencia de muerte si se demuestra que es una farsa....

Los beneficios de la vitamina C
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Todavía se está investigando si la vitamina C puede ser de ayuda en el tratamiento del coronavirus, pero ya hay muchísima gente que la toma en complementos como preventivo, ya que aumenta el sistema inmunitario....

Niños equilibrados, adultos sanos
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Cada día hay más niños diagnosticados con TDAH o trastorno por déficit de atención e hiperactividad en las aulas. A muchos se les prescribe solo medicación, aunque, en muchos casos, sería suficiente hacer un cambio...

La piel, un indicador de salud
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Tenemos tendencia a cuidarnos por fuera, a ponernos cremas, aceites o lo que sea necesario para eliminar arrugas, manchas o irritación cutánea. Sin embargo, si no nos ocupamos de mantener una buena salud interna seguramente...

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Primero, primario y principal. Gustavo Duch explica por qué cuidar la tierra, es decir, la agricultura, es la base de la vida y de toda economía.

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Nishime de verduras
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Descubre este plato sano, simple y original para disfrutar durante los meses fríos del año de la calabaza, la estrellas de las verduras dulces de invierno. Receta original de la revista ETS papel #02.

La avellana
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La avellana, el alimento preferido de la ardilla, es bien conocida como ingrediente de chocolates y turrones, pero tiene otras utilidades culinarias y sobre todo ayuda a generar energía.

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Durante los meses de frío, los platos de cuchara como los guisos y los estofados son los reyes de la gran mayoría de cocinas. Recetas contundentes, nutritivas y con ingredientes reales, ya que suelen prepararse...

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Es una especie aromática muy usada en la cocina, con muchas propiedades medicinales que la convierten en un tesoro nutricional que no ha pasado desapercibido a la medicina natural.

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María Llamas nos propone una de esas cenas sencillas y sabrosas –vuestras favoritas, ¡vaya!– y que, además, podréis disfrutar por partida doble.

¿Qué debemos comer en enero?
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El frío pide vitaminas y calorías de calidad para mantenernos fuertes y abrigados por dentro. Como siempre, la naturaleza responde ofreciéndonos lo más adecuado para conseguir estar saludables.

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¿Tenéis estrés, tomáis medicación para el colesterol, sufrís fatiga muscular o fibromialgia? Hoy os descubrimos la forma activa de la coenzima Q10: el ubiquinol, con propiedades energéticas, antioxidantes y antiinflamatorias

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El equipo de Soycomocomo tiene la suerte de saber mucho sobre los materiales y productos más saludables que hay en el mercado y estamos seguros de que este listado de ideas os inspirará, en estas...

¿Cómo hacer un regalo sostenible?
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Los regalos pueden ser una oportunidad para ilusionarse con un mundo y un planeta mejores. Si os preocupa el medio ambiente y no queréis regalar por regalar, aquí encontraréis ideas que os interesen y propuestas...

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¡En estas fiestas no renuncies al chocolate! Para disfrutar de dulces golosos que sean más saludables, lo mejor que podemos hacer es prepararlos en casa a base de ingredientes de buena calidad. Te explicamos cómo...

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Calienta tu organismo con esta receta saludable y deliciosa con verduras de invierno. Receta original de la revista ETS papel # 02.

¿Qué tenemos que comer en diciembre?
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Con la llegada de diciembre aparece el verdadero frío y dejamos atrás el otoño: el invierno se instaura en nuestras casas. Ya hemos sacado el abrigo gordo, las bufandas de lana y los guantes escondidos...

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Una receta que representa el arte de crear y compartir armonía. Una inspiración de pimiento asado, zumo de granada y crujiente de nueces picantes.

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Los supermercados tienen un súper poder para marcar los precios de las verduras más allá de la oferta y la demanda, exigiendo muy a menudo ciertos embalajes que triplican su precio . Detrás, hay una...

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El mes de noviembre es época de lluvias, los días son más cortos –y hay menos horas de luz– y es el momento en el que los animales comienzan a migrar. Todos estos cambios en...

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Las prisas y la falta de ideas provocan que el desayuno sea una de las comidas en las que cometemos los mayores errores nutricionales. Hoy os aportamos opciones fáciles y sencillas de desayunos para llevar.

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Es muy típico que los más pequeños se pongan malos al empezar el cole. Para evitarlo, hay que cuidar su salud gastrointestinal, intrínsecamente ligada al sistema inmunitario, y apoyar su salud cognitiva.

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En octubre ya vamos entrando de lleno en el otoño y el cuerpo comienza a pedir alimentos y cocciones que reconforten y tonifiquen el sistema inmunitario. Compartimos una lista de frutas y verduras que crecen...

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Es una fruta característica del Mediterráneo, típica del verano y rica en minerales, como el potasio, y en flavonoides antioxidantes, como el resveratrol, el nutriente de moda.

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Las pecanas o nueces americanas son un fruto seco ovalado y de color marrón con un sabor y aroma suaves y deliciosos.

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¡Esta receta es brutal! De verdad que no tiene absolutamente nada que envidiar al salmorejo cordobés; de hecho, incluso pienso que lo mejora. Llega el calor y, por tanto, ¡los tomates! La mezcla perfecta. Tras...

¿Qué debemos comer en septiembre?
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¿Qué debemos comer en septiembre?

En septiembre comienza la quinta estación o “late summer”, una transición hacia los meses de más frío. Os descubrimos las verduras y frutas que nos ofrece aquí la naturaleza durante este mes para dar al...

La frambuesa
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La frambuesa

La encontramos de todos los colores: roja, azul, morada, amarilla o negra... pero la frambuesa roja es la más popular y la más fácil de conseguir durante los meses de verano.

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Cada estación tiene unos alimentos de temporada y, aunque ahora en verano, destaca sobre todo la fruta, también es época de verduras y hortalizas deliciosas que nos sirven para preparar platos muy diferentes.

Qué debería llevar una maleta healthy
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Qué debería llevar una maleta healthy

Hoy os traemos una recopilación de básicos para seguir cuidándonos durante las vacaciones. Qué hay que poner en la maleta, que podéis comer por el camino –¿y una vez allí?–, qué complementos naturales e infusiones...

Cómo quemar grasa de forma saludable
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Cómo quemar grasa de forma saludable

El estilo de vida influye en la capacidad del organismo de quemar grasa y de perder peso. Seguir una buena alimentación, practicar ejercicios de fuerza y tomar suplementos de L-carnitina puede ayudarnos bastante.

Obesidad infantil, un problema de clase
Editorial 

Obesidad infantil, un problema de clase

Comer sano no debe ser una opción para los ricos. No puede ser que las familias crean que los productos procesados ​​que dan a sus hijos son más saludables que la comida real que podrían...

El silencio azul como fuente de bienestar
Reportajes 

El silencio azul como fuente de bienestar

Un estudio muestra que realizar actividad física en la naturaleza, y cerca del agua, mejora la autoestima, estimula la confianza en uno mismo y levanta el ánimo, concretamente, ya que reduce la tensión, las emociones...

El aceite de oliva
La despensa 

El aceite de oliva

Considerado oro líquido por todas sus cualidades nutricionales, es la base de la dieta mediterránea. Una auténtica delicia para los paladares más exigentes y para la salud.

EXCLUSIVO COMUNIDAD
Chía-choco-coco-goji
Recetas

Chía-choco-coco-goji

¿Todavía no sois adictos a los pudines de chía? Si os parecen poco sabrosos, haced esta receta de maridaje, ¡dulce y cargada de superalimentos!

Sartén de pisto con huevo y aguacate
¿Qué ceno?

Sartén de pisto con huevo y aguacate

Esta es una de las cenas preferidas de Inés, autora del blog "Hoy comemos sano". Es como una shakshuka o unos huevos rancheros pero a su manera. ¡Una receta sencilla y muy sabrosa que está...

Batido crujiente de cereza y horchata
¿Qué desayuno? 

Batido crujiente de cereza y horchata

Me apetecía mucho preparar un crumble, una tarta horneada con fruta y migas crujientes por encima, pero cuando empieza a apretar el calor, ¡no queremos encender el horno! Así pues, pensando en una versión más...

EXCLUSIVO COMUNIDAD
Helado de pétalos de rosa
Recetas

Helado de pétalos de rosa

Sencilla, refrescante y sorprendente receta de helado con pètalos de rosa que pueden hacer los más pequeños de casa. ¡Descubramos la cocina con flores! Esta receta la podéis encontrar en la revista SOY papel nº...

Otra Operación Bikini es posible
Especialistas

Otra Operación Bikini es posible

Con la llegada del calor, nos entran las prisas por adelgazar. Antes de zambullirnos en dietas estrictas con resultados momentáneos, os proponemos iniciar un cambio de alimentación apoyado por suplementos naturales para conseguir perder peso...

El efecto Mercadona
Opinión

El efecto Mercadona

En los años setenta, como en muchos pueblos valencianos, una persona decidió dedicarse al negocio de la comercialización de frutas y verduras, actividad que, en esos tiempos, se centraba en adquirir productos agrícolas de la...

EXCLUSIVO COMUNIDAD
Mocaccino
Recetas

Mocaccino

El café moca o mocaccino es un café con leche con un delicioso toque de chocolate. Como ya os he contado en otras ocasiones, todas las recetas se pueden adaptar y buscar una versión mejor...

Reportajes 

11 trucos para dormir como un bebé

Aunque las necesidades de sueño varían a lo largo de la vida –un bebé necesita dormir muchas más horas que un adolescente, un adulto o una persona mayor–, de media, la mayoría dormimos como mínimo...

La gran estafa del colesterol
Reportajes 

La gran estafa del colesterol

Ahora ya sabemos que los estudios que demostraban que el colesterol es malo eran erróneos; no solo eso, sino que también sabemos que la industria del azúcar pagó a científicos de Harvard para que señalaran...

¿Qué agua es mejor para beber?
El ABC 

¿Qué agua es mejor para beber?

La calidad del agua que bebemos es muy importante, ya que, para que pueda realizar sus funciones dentro del organismo, debe ser nutritiva y a la vez estar limpia de residuos y tóxicos peligrosos. Las...

EXCLUSIVO COMUNIDAD
Croquetas de shiitake y cebolla
Recetas

Croquetas de shiitake y cebolla

¿A quién no le gustan las croquetas? Yo aún recuerdo de pequeña cuando mi madre hacía y me dejaba lamer la cuchara, o cuando cogía la masa, a escondidas, mientras se estaba enfriando. Por esta...

EXCLUSIVO COMUNIDAD
Nachos con sabor a queso
Recetas

Nachos con sabor a queso

Hoy os daré la solución para poder seguir disfrutando de un aperitivo tan rico como los nachos con la versión más saludable del mundo: hechos con pocos ingredientes (todos ecológicos), preparados al horno y, además,...

Reportajes 

¿Qué agua es mejor para beber?

Para aclarar un poco el panorama, repasamos algunas de las alternativas más conocidas para entender más en profundidad el tema y los criterios que hay que tener en cuenta a la hora de elegir el...

Sin descanso no hay salud
Especialistas

Sin descanso no hay salud

Una mala calidad del sueño puede provocar desajustes de salud graves. Existen medidas concretas para conseguir un descanso reparador. En este artículo repasamos algunas de las más efectivas y sencillas para que dormir no sea...

¿Comes sano y no reciclas?
Editorial 

¿Comes sano y no reciclas?

Ecoembes ha presentado las cifras de reciclaje en España en 2018. Hay que interpretar bien las cifras porque Ecoembes trabaja las fracciones de los envases de plástico y cartón y, por tanto, las estadísticas se...

Protege el estómago con jugo de aloe
Especialistas

Protege el estómago con jugo de aloe

El Aloe vera es una planta muy beneficiosa para la salud. Hidrata y calma la piel, mejora el tránsito intestinal y también que ayuda a desinflamar, proteger y reparar la mucosa gastrointestinal.

Las judías azuki
La despensa 

Las judías azuki

Aquí conocemos poco las azuki, pero esta legumbre que provienen de Oriente, tienen muchas propiedades terapèuticas que vale la pena conocer. Es importante cocinarlas bien para poder asimilar todos sus nutrientes.

Todo lo que debes saber sobre salud digestiva
Reportajes 

Todo lo que debes saber sobre salud digestiva

El pasado 23 de febrero asistimos a la formación “Actualización en el manejo clínico nutricional de enfermedades digestivas”, a cargo del Grupo Cinusa, dirigido por el dietista-nutricionista doctorado Ismael San Mauro Martín.

La zanahoria
La despensa 

La zanahoria

Es una simple raíz, pero la tradición y la ciencia le otorgan múltiples propiedades, desde mejorar la vista hasta prevenir el cáncer. La clave de todo está en su color naranja, un color que promete...

La naranja
La despensa 

La naranja

Destaca en vitamina C, folatos y flavonoides. Es una de las frutas que nos acompañan durante el invierno y la primavera, de las más tardías. Es útil para combatir infecciones, pero debemos tener cuidado porque,...

El agua que perdemos cuando tiramos comida
Editorial 

El agua que perdemos cuando tiramos comida

El “agua que nos comemos” supera con creces la que nos bebemos: si la agricultura y la ganadería son los sectores que consumen más agua, tenemos que frenar definitivamente este derroche, que ha hecho que...

Boniatos rellenos
¿Qué ceno?

Boniatos rellenos

Si queréis preparar una cena sana y reconfortante, no os perdáis esta deliciosa receta que nos propone Chloé Sucrée, autora del instagram y el blog Beingbiotiful.

El arroz integral
La despensa 

El arroz integral

¿Quieres tener energía de primera calidad para afrontar exámenes, o días excepcionales de trabajo? Come arroz integral. ¿Quieres abordar nuevos proyectos y hacer un cambio de vida? Come arroz integral. Sí, parece un cereal humilde...

Aire limpio y tranquilidad, Mala hierba
Restaurantes 

Aire limpio y tranquilidad, Mala hierba

¿Te imaginas poder comer en la antigua cochera de autobuses de 1925 situada en los barrios de Vallcarca-Coll? Fabio Gambirasi y Roser Asensio apuestan por una cocina sostenible y natural situada fuera del centro de...

Pan de coco y linaza
¿Qué desayuno? 

Pan de coco y linaza

Hubo un tiempo en el que comía bastante pan, galletas, bollería... Vaya, comía mucha harina refinada de trigo. Los resultados –que quizás muchos de vosotros ya conozcáis por propia experiencia– fueron hinchazón abdominal, pesadez digestiva,...

Salmón con soja
Opinión

Salmón con soja

Se llama Roche SalmoFan y es un abanico colorímetro exacto al que se usa cuando se quiere escoger el color para pintar las paredes de casa. La diferencia es que este muestra a los empresarios...

Espai Tomata, un tesoro escondido
Restaurantes 

Espai Tomata, un tesoro escondido

La historia del restaurante de hoy es de película. En un pueblo de solo 23 habitantes del Pallars Sobirà, Burg, abrió puertas el Espai Tomata, un restaurante Km0 que cocina productos ecológicos y sanos y...

¿Qué debemos saber del Baby-Led Weaning?
Reportajes 

¿Qué debemos saber del Baby-Led Weaning?

La alimentación complementaria autorregulada por el bebé es una gran alternativa para hacer la transición del pecho al plato. Eso si, debe hacerse con paciencia, sensatez y respetando las necesidades del niño/a.

Comer sin explotar
Opinión

Comer sin explotar

Hoy leía en el periódico que, como cada año, en Huelva se ofrecen 23.000 puestos de temporeros para la recogida de la fresa, y que solo se habían presentado 970 personas en la tercera provincia...

Si no comes, no crecerás
Opinión

Si no comes, no crecerás

Queremos lo mejor para nuestros niños, que crezcan felices y saludables, y pensamos que comer tanto como puedan es la opción acertada. ¿Cuántas veces hemos oído la frase “si no comes no crecerás” o hemos...

Naranjas con nombre y apellidos
Opinión

Naranjas con nombre y apellidos

Hace unas semanas me puse a buscar información sobre el sector de los cítricos en Valencia. Quería comprender las quejas de muchos agricultores que están dejando la cosecha en los árboles, pues el precio de...

Cómo construir una cena saludable
Reportajes 

Cómo construir una cena saludable

Preparar cenas saludables puede ser todo un reto, sobre todo después de un largo día de trabajo y estrés, lo que, unido a la falta de ideas, hace que recurramos a cenar lo primero que...

La PNIE como nuevo paradigma de la ciencia médica
Reportajes 

La PNIE como nuevo paradigma de la ciencia médica

La psiconeuroinmunoendocrinología, conocida por las iniciales PNIE, es una ciencia relativamente reciente que establece un nuevo paradigma en la ciencia médica y que integra todas las investigaciones y las innovaciones técnico-científicas de la medicina, la...

Crunchy granola
¿Qué desayuno? 

Crunchy granola

Me gustan las mesas en las que se ponen varios platos y se comparte, ya sea con amigos, familia, pareja, hijos… Quizás los desayunos de cada día precisamente no suelen ser los más indicados para...

La ostra
La despensa 

La ostra

No suele gustar la primera vez que se prueba porque tiene una textura viscosa, pero, sin embargo, es un producto gourmet muy apreciado en todo el mundo. Una cosa es cierta, y es que no...

No comas lo que no comía tu abuela
Opinión

No comas lo que no comía tu abuela

En cuestiones de tendencias alimentarias hay dos realidades que, matemáticamente, parece que no cuadran. Crece de forma muy clara la alimentación industrializada al mismo tiempo que crece la alimentación ecológica. ¿Cómo es posible que ambas...

Los 5 imprescindibles de Veritas para este invierno
Noticias

Los 5 imprescindibles de Veritas para este invierno

Invierno, la estación del frío, los días cortos, los caldos reconfortantes y nuestros tan queridos resfriados. Durante esta época debemos tener mayor precaución que en otros momentos del año para evitar enfermarnos. Por eso, hoy...

¿Es realmente saludable comer casquería?
Reportajes 

¿Es realmente saludable comer casquería?

Nuestros antepasados comían vísceras sin problemas y, de hecho, hasta hace relativamente poco también era fácil encontrarlas en diferentes preparados. Seguramente vuestros padres las consumían e incluso vosotros mismos cuando erais más jóvenes. Pero ¿hemos...

4 aperitivos navideños sanos
Reportajes 

4 aperitivos navideños sanos

Os proponemos una lista de aperitivos sanos y deliciosos para chuparos los dedos estas fiestas: crostini variados, paté de coliflor asada con comino y kéfir, carpaccio de remolacha y cuadrados de polenta con ragú de...

La canela, nuestra gran aliada
Especialistas

La canela, nuestra gran aliada

Desde la antigüedad, el ser humano –especialmente en las culturas tradicionales asiáticas como el ayurveda o la medicina tradicional china– ha usado la canela, una especia de fragancia y sabor característicos, ya que aporta beneficios...

El arte de dipear
Especialistas

El arte de dipear

Una cena improvisada, un partido de fútbol con amigos o una merienda de cumpleaños con los niños. El arte de dipear puede facilitarnos ofrecer a nuestros comensales aperitivos rápidos y saludables, originales y deliciosos sin...

Un país llamado Cerdilandia
Opinión

Un país llamado Cerdilandia

Hace cinco o seis años, Patricia, Txetxu y yo visitábamos una cooperativa de agricultores andaluces dedicados a la producción de tomate para uso industrial. Industrial, porque disponían de una fábrica enorme en la que, por...

Los bares cambian la soja por la avena
Editorial 

Los bares cambian la soja por la avena

Detesto la leche de soja. Con todas mis fuerzas. Bebí soja un tiempo cuando empecé a tomar bebidas vegetales, pero enseguida supe que no era especialmente recomendable y empecé a probar otras hasta que,...

Yellow Porridge
¿Qué desayuno? 

Yellow Porridge

Avena: ¿Sí o no? En esta ocasión, quiero rendir homenaje a un clásico de los desayunos: el porridge, un plato de origen celta, que se consume habitualmente en las islas británicas y que ha sido bien...

Unas máquinas grandes y ruidosas
Reportajes 

Unas máquinas grandes y ruidosas

Rosa y Àngels, de Can Costa, lo cuentan con una sonrisa, pero verlas y escucharlas solo produce preocupación. En la entrada de su pueblo, dicen, hay unas máquinas grandes y ruidosas que excavan y ahuecan...

Frittata de brócoli y kale
¿Qué ceno?

Frittata de brócoli y kale

Esta frittata de brócoli y kale va a conquistar vuestro paladar y el de toda la familia, ya que aporta  salud y placer sin complicaciones y en poco tiempo.

¿Y si regalo un lote navideño sano?
Especialistas

¿Y si regalo un lote navideño sano?

Parece que el calor ya está dando sus últimos coletazos y que las mañanas empiezan a vestirse con jerséis de lana fina. El tiempo pasa volando y, en poco, ya nos encontraremos en pleno centro...

La miel
La despensa 

La miel

La miel es el alimento dulce más antiguo consumido por el ser humano. La producen las abejas a partir del néctar de las flores, y es un alimento indispensable para la vida de estos insectos,...

Un embarazo sin carencias nutricionales
Especialistas

Un embarazo sin carencias nutricionales

Muchas mujeres comienzan a realizar cambios en sus hábitos alimenticios a partir del momento en que quedan embarazadas. Esto tiene sentido, pues se trata de una etapa de gran exigencia física para la mujer; así...

¡Desayuna verduras!
Especialistas

¡Desayuna verduras!

Las verduras y hortalizas deben ser la base de la alimentación y deben formar parte de todas las comidas. ¿Por qué no las añadimos el desayuno, pues?

Crema dulce de otoño
¿Qué ceno?

Crema dulce de otoño

Cristina Manyer nos propone una crema de otoño con alimentos de temporada ligera, relajante, saciante y nutritiva, ideal para garantizar un sueño profundo y reparador.

5 verduras para una buena digestión
Reportajes 

5 verduras para una buena digestión

La digestión es uno de los tópicos de salud más comunes y al que prestamos más atención, y es que muchas personas viven pendientes de dolores y malas digestiones que los condicionan en gran parte....

Barcelona, capital del yoga del Mediterráneo
Noticias

Barcelona, capital del yoga del Mediterráneo

La ciudad condal acogerá la segunda edición del Global Yoga Congress los próximos 12, 13 y 14 de octubre, con la presencia de destacados maestros internacionales y una parrilla cargada de clases de distintos estilos...

Áloe vera: te cuida por dentro y por fuera
Especialistas

Áloe vera: te cuida por dentro y por fuera

El Aloe vera, con distintos nombres según los países, es considerada una planta medicinal desde hace siglos por muchísimas culturas diferentes. Tiene propiedades curativas tanto a nivel tópico como a nivel interno, por lo que...

El regaliz
La despensa 

El regaliz

El regaliz es una planta herbácea que se utiliza ampliamente en la industria alimentaria, fitoterapia, medicina tradicional china y también en medicina convencional.

Higos con migas de coco
¿Qué desayuno? 

Higos con migas de coco

Me encanta la fruta estacional, esa que llega con los días contados, nos llena de gozo y se va... hasta el año que viene. Pasa como con ciertas cosas en la vida que, aunque queramos...

10 trucos de cocina para mejorar la salud
Reportajes 

10 trucos de cocina para mejorar la salud

Todos sabemos lo que deberíamos hacer para llevar una vida más saludable. Muchas veces creemos que debemos hacer grandes cambios en los hábitos alimenticios, pero nada más lejos de la realidad: son los pequeños cambios...

Las aceitunas
La despensa 

Las aceitunas

Las aceitunas son frutas ricas en ácido oleico (omega-9), vitamina A y E y un gran abanico de compuestos fenólicos que les otorgan grandes beneficios para la salud. Son protectoras cardiovasculares, de enfermedades neurodegenerativas y...

Tacos reconstituyentes con chile de judías negras
¿Qué ceno?

Tacos reconstituyentes con chile de judías negras

Esta receta es perfecta para un día de picnic o una comida rápida en el jardín. Resulta también una muy buena opción para llevar al trabajo, ya que se puede transportar fácilmente en tuppers por separado y montar al momento. ¡Te...

El cilantro
La despensa 

El cilantro

Aromático, con un sabor peculiar, intenso y con muchos beneficios para el organismo; descubre por qué ha conquistado las cocinas de todo el mundo

Batido pincelado de Quico
¿Qué desayuno? 

Batido pincelado de Quico

Siempre pensamos que nuestras defensas tienen mucho trabajo en invierno y poco o casi nada en verano, pero no es así del todo. Desde la primavera podemos venir arrastrando una alergia, hasta que en verano...

Greenvita, ¡el mundo healthy crece!
Restaurantes 

Greenvita, ¡el mundo healthy crece!

“Nuestros competidores más directos se llaman Viena, Ginos, Lizarran, Sagardi, Ribs o Starbucks. Greenvita es la flamante cadena Healthy Kitchen que ha desembarcado este año en cinco centros comerciales de Barcelona y ha conseguido democratizar...

El mango
La despensa 

El mango

El mango es la fruta tropical por excelencia. Su pulpa jugosa y dulce está cargada de vitaminas y antioxidantes que ayudan a mantener la salud en equilibrio.

Tartaletas de mango y coco
¿Qué desayuno? 

Tartaletas de mango y coco

Aunque no lo veamos… ¡el sol siempre está! Vivimos un tiempo climático extraño donde vemos el sol a ratos, y quizás ello me haya llevado a buscar el sol en una receta. Así es que...

Este fin de semana, ¡ruta en el campo!
Noticias

Este fin de semana, ¡ruta en el campo!

“Benvinguts a Pagès” celebra una nueva edición abriendo las puertas de decenas de explotaciones de todo el territorio, muchas de las cuales son eco, en las que podremos llenar la despensa y probar y disfrutar...

Fin de semana de Expo Eco Salud, en Madrid
Noticias

Fin de semana de Expo Eco Salud, en Madrid

Un año más, la Feria de Madrid acoge una de las ferias más importantes del sector que, con más de 15.000m2, ofrece exposiciones de productos y charlas gratis para el público general y jornadas técnicas...

La levadura nutricional
La despensa 

La levadura nutricional

Este ingrediente de moda es un producto de origen vegetal que podemos encontrar en forma de polvo o escamas y que se utiliza para condimentar los platos, ya que tiene un sabor que recuerda al...

Recupera energía con jalea real
Especialistas

Recupera energía con jalea real

Con la llegada de la primavera, es probable que muchos de vosotros estéis experimentando cansancio, falta de energía, debilidad, irritabilidad o más altibajos emocionales; síntomas muy característicos de la astenia primaveral.

Dietas de las sociedades más longevas
El ABC 

Dietas de las sociedades más longevas

Hay cinco zonas del mundo con bastantes habitantes que tienen más de cien años. ¿Qué comen y cómo viven? ¡Descubrimos cuál es el secreto de la longevidad de las 'Blue zones'!

Cómo preparar dulces saludables
Especialistas

Cómo preparar dulces saludables

Los postres tradicionales se suelen preparar con mucho azúcar refinado, harina blanca, mantequilla, leche de vaca... Ingredientes que, cuando llevamos una alimentación saludable, ya no queremos incluir y que, por tanto, tenemos que sustituir por...

Nems vietnamitas
¿Qué ceno?

Nems vietnamitas

¡Estos nems son una alternativa saludable que aporta muchas vitaminas, minerales y antioxidantes! Una opción perfecta y práctica para poder preparar con antelación y llevar a cualquier lugar. Si los probáis. seguro que pasan a...

Con plástico, ¡no es ecológico!
Editorial 

Con plástico, ¡no es ecológico!

#DesnudaLaFruta es la campaña popular que se ha hecho viral en las redes y que denuncia lo absurdo del plástico como embalaje alimentario (y no reciclable) de piezas de fruta y verdura, especialmente las de...

SOY organiza el primer Sant Jordi Healthy
Noticias

SOY organiza el primer Sant Jordi Healthy

Después de 7 años liderando el sector,Soycomocomo organiza por primera vez este evento que reunirá algunos de los autores más populares del momento que firmarán sus libros a los lectores.

¿¡Acrilamidas, a raya!?
Noticias

¿¡Acrilamidas, a raya!?

Entra en vigor una nueva ley de la UE que "limita" la cantidad de acrilamida presente en alimentos como las patatas fritas, las galletas, el pan, la bollería o el café tostado

¿Qué tengo que comer en primavera?
El ABC 

¿Qué tengo que comer en primavera?

Ya se abre paso la primavera tras el merecido descanso de introspección y reposo que nos brinda el invierno. El frío empieza a despedirse, llegan temperaturas más agradables y más horas de luz, condiciones que...

Cómo elegir un buen fast good
Especialistas

Cómo elegir un buen fast good

Sales del trabajo después de un largo día y recuerdas que no tienes nada en la nevera; te apetece comer un plato saludable y reconfortante, pero no tienes ni fuerzas ni ganas de ponerte a...

La chía
La despensa 

La chía

Desde el punto de vista nutricional, la chía tiene una gran cantidad de beneficios, pues se trata de un alimento rico en minerales, aminoácidos y ácidos grasos. Con una proporción ideal de omegas, esta semilla...

El gomasio
La despensa 

El gomasio

El gomasio o sal de sésamo es un condimento japonés a base de semillas de sésamo y sal marina. Es muy sencillo de elaborar y aporta muchos nutrientes y gran sabor a los platos, lo...

Hamburguesa de garbanzos
¿Qué ceno?

Hamburguesa de garbanzos

¿Te gustan las veggieburgers? ¿Has probado distintas versiones pero no acabas de encontrar la receta perfecta, fácil y buenísima? ¡Prueba con estas y ya nos lo contarás!

Mini Carrot Cake
¿Qué desayuno? 

Mini Carrot Cake

Lo bueno de estos bizcochos es que se hacen muy rápido: solo hay que hacer la mezcla y hornearlos entre 15 y 20 minutos. De todas formas, recomiendo prepararlos el día anterior porque la masa...

El polen
La despensa 

El polen

El polen es considerado un superalimento gracias a la alta concentración en nutrientes que guarda en su interior. Nos aporta una gran cantidad de proteína (con un alto contenido en aminoácidos esenciales), hidratos de carbono,...

Pon un cactus en tu vida
Reportajes 

Pon un cactus en tu vida

El cambio climático es una realidad: se avecinan sequías y se vislumbran desiertos. Si esto sigue así, el cactus podría ser nuestra manzana del mañana.

Semana 38, 39 y 40: Aliméntate para ser feliz
Embarazo

Semana 38, 39 y 40: Aliméntate para ser feliz

Llegamos al final del embarazo y, por fin, ¡daremos a luz a nuestro bebé imaginario de Soycomocomo! Durante cuarenta semanas hemos ido dando algunas recomendaciones sobre la alimentación de la madre vinculadas al desarrollo del bebé...

¿Qué debo comer, este invierno?
Reportajes 

¿Qué debo comer, este invierno?

¿Te atreves a no comer tomate, este invierno? ¿O judías verdes? ¿O calabacín? Todos ellos son alimentos de verano que, en invierno, no nos hacen ninguna falta y no nos ayudarán a calentar el cuerpo....

¿Síndrome de ojo seco? Prueba con omega-7
Reportajes 

¿Síndrome de ojo seco? Prueba con omega-7

Una de cada diez personas en España padece síndrome de ojo seco. Lo alarmante es el crecimiento en la población más joven. La exposición permanente a las pantallas ha incrementado los síntomas en adolescentes y...

Las nueces de Brasil
La despensa 

Las nueces de Brasil

Tomar de 2 a 4 al día puede ayudar a mejorar el metabolismo de las hormonas tiroideas, prevenir el envejecimiento prematuro, equilibrar el sistema nervioso y mejorar el estado de ánimo, reducir el colesterol y...

Regalos de Navidad saludables
Cuadernos

Regalos de Navidad saludables

¿No sabes qué regalar (o regalarte) estas fiestas? Te proponemos ideas y widgets que pueden ser de gran utilidad y que pueden contribuir positivamente a tu vida saludable:

Apostamos por la movilidad sostenible
Reportajes 

Apostamos por la movilidad sostenible

Barcelona es la ciudad europea con más tránsito de vehículos, que es la causa principal de la contaminación atmosférica con muchos problemas de salud asociados. El Ayuntamiento ya empezará a implantar medidas, pero nosotros también...

El pistacho
La despensa 

El pistacho

El pistacho es un fruto seco originario de oriente, que también se produce a nivel local y es especialmente interesante por su contenido en grasas monoinsaturadas y proteína completa. Aliado de la salud cardiovascular, su...

La diabetes y el azúcar, a raya
Reportajes 

La diabetes y el azúcar, a raya

La diabetes es una enfermedad que no deja de aumentar. La tipo II tiene mucho que ver con una alimentación inadecuada y falta de ejercicio físico. La tipo I es autoinmune y podemos mejorar mucho...

¿Qué comemos en el mes de noviembre?
Reportajes 

¿Qué comemos en el mes de noviembre?

¿Os gustaría comer ecológico, pero pensáis que os hará subir mucho la cesta de la compra? Os aseguramos que, con una buena organización de la despensa de casa y una planificación de lo que comeremos,...

Sopa ramen vegana
¿Qué ceno?

Sopa ramen vegana

Las sopas son un imprescindible durante los meses fríos y, si además son saludables y se preparan en poco tiempo, mucho mejor.

Muffins de almendra con opción vegana
¿Qué desayuno? 

Muffins de almendra con opción vegana

Los que nos dedicamos al binomio alimentación-salud siempre intentamos que las recetas o ideas que proponemos tengan un beneficio para el organismo. A veces también intentamos solventar determinados problemas cuando hay restricciones en la dieta....

Sopa verde milagrosa
¿Qué almuerzo? 

Sopa verde milagrosa

Una sopa de color verde intenso: apio, espinaca, guisantes, albahaca, menta… Clorofila en estado puro. Preciosa por su color y sus infinitos beneficios. Una sopa oxigenadora en alta dosis.

¿Aún no te has enganchado al ejercicio?
Reportajes 

¿Aún no te has enganchado al ejercicio?

Todos sabemos que necesitamos hacer ejercicio regular para estar sanos y sentirnos bien. Pero la mayoría lo tenemos como un tema pendiente, año tras año, que no conseguimos solucionar. ¿Cuánto tiempo llevas diciéndote a ti...

Prepárate para el otoño…
Reportajes 

Prepárate para el otoño…

La naturaleza, con la caída de las hojas, nos ejemplifica muy bien qué implica el otoño. La energía de las plantas va hacia adentro para poder hacer frente al frío del invierno. A diferencia de...

Mucho más que agua
Especialistas

Mucho más que agua

Si un buen día amanecierais en una isla desierta alejada de la civilización y tuvierais que valeros por vosotros mismos para sobrevivir, ¿qué sería lo primero que buscaríais en ese remoto lugar? ¿Sería comida? ¿Sería...

Claves para una dieta détox
Especialistas

Claves para una dieta détox

Qué comer y qué no comer es fundamental en un proceso depurativo, pero el aspecto ambiental y el emocional también resultan cruciales si queremos resetear el organismo y prepararlo para la nueva estación.

La clorofila: ¡verde esperanza!
Especialistas

La clorofila: ¡verde esperanza!

Lo primero que nos viene a la cabeza cuando oímos hablar de la clorofila es el color verde, pigmento abundante en todas las plantas, frutas y verduras, indispensable para que puedan hacer la...

¡Bienvenidos al “fastgood” eco!
Especialistas

¡Bienvenidos al “fastgood” eco!

¿Os imagináis comida rápida, saludable, ecológica, a un precio razonable y de calidad? Saber escoger la comida preparada nos ayudará a salir tranquilamente del paso cuando no podamos o no queramos cocinar. ¡Y sin remordimientos!

¿Qué cenamos en verano?
Especialistas

¿Qué cenamos en verano?

Durante los meses de verano, es fundamental hidratarse y consumir alimentos que refresquen. Los caldos de verduras fríos son una opción fácil, nutritiva y ligera.

¿Qué nos quiere decir El Comidista?
Editorial 

¿Qué nos quiere decir El Comidista?

Si se hace un programa del azúcar, con divertimento incluido, debería transmitir un mensaje claro y contundente. Nos estamos jugando mucho. El programa iba y venía, esquivaba mojarse. Pero no hay un camino del medio...

Bye bye plástico
Reportajes 

Bye bye plástico

Con la llegada de la pandemia de la COVID-19 producida por el coronavirus SARS-CoV-19 se ha multiplicado la producción y el consumo de materiales plásticos de un solo uso, la cual cosa puede tener consecuencias...

Terrina de chufacao
¿Qué desayuno? 

Terrina de chufacao

¿El calor te abruma? ¿Te chafa? Empieza el día como un guerrero azteca, nutriendo tu cuerpo, cargando las pilas y reconfortando tu paladar, y si además tienes estreñimiento, ¡doble recompensa!

El ajo negro
La despensa 

El ajo negro

El ajo es un ingrediente típico de nuestra cocina, presente en la mayoría de los platos. Ahora llega el ajo negro, una joya de Oriente que nos conquista para quedarse. Tiene más propiedades y beneficios...

Crema crudivegana de eneldo
¿Qué ceno?

Crema crudivegana de eneldo

Esta receta puede ser un plato único para cuando se nos ha hecho tarde y no tenemos nada para cenar, o no tenemos mucha hambre y nos apetece un plato refrescante o bien para periodos...

¿Por qué dormir mal engorda?
Reportajes 

¿Por qué dormir mal engorda?

Nadie sería capaz de negar la importancia del descanso y, puntualmente, del sueño nocturno para tener buena salud. Cuando estamos mal descansados, sufrimos una serie de desajustes que rápidamente se traducen en malestar, pues, después...

¡Tiempo de cerezas!
Cuadernos

¡Tiempo de cerezas!

Dejamos el invierno atrás, y con la llegada del buen tiempo los campos se tiñen de unas pequeñas y delicadas flores que se acaban convirtiendo con un regalo dulce y exquisito del verano: las cerezas.

Las 7 trampas de los falsos ecológicos
Reportajes 

Las 7 trampas de los falsos ecológicos

La "moda" de los productos ecológicos está generando un oportunismo creciente en el sector de la alimentación y la cosmética: muchas marcas quieren ser abanderadas del término saludable como reclamo publicitario y juegan al despiste...

14 consejos para ahorrar tiempo en la cocina

14 consejos para ahorrar tiempo en la cocina

Pasar más tiempo en la cocina es indispensable si queremos comer bien y sano, ya que los alimentos de verdad no vienen precocinados. Las verduras, las legumbres, los tubérculos, el pescado, los huevos... hay que...

El verano es de sopas frías
Especialistas

El verano es de sopas frías

Las cremas frías son ideales para refrescar e hidratar el organismo durante los meses de verano. Además, son preparaciones que nos permiten tomar una gran variedad de verduras y hortalizas que nos aportarán diferentes vitaminas...

¿Eliminamos el IVA de los alimentos sanos?
Noticias

¿Eliminamos el IVA de los alimentos sanos?

¡Entre todos, lo podemos conseguir! VSF Justicia Alimentaria Global ha lanzado una campaña para situar el IVA de los alimentos sanos al 0% y aumentar el de los insanos al 21%. Para conseguirlo, busca el...

¿Podremos alimentar el mundo en 2050?
Reportajes 

¿Podremos alimentar el mundo en 2050?

La tendencia a la sobreexplotación y el estancamiento agrícola, el despilfarro, el cambio climático, el aumento de la migración, las enfermedades transfronterizas y la desigualdad entre países norte-sur dibujan un panorama alimentario poco optimista a...

Este fin de semana seréis bienvenidos al campo
Noticias

Este fin de semana seréis bienvenidos al campo

Desde el viernes y hasta el lunes, explotaciones de toda Catalunya abrirán sus puertas para enseñarnos sus campos, sus rebaños, sus barcas y sus obradores, además de ofrecer menús, tarifas y descuentos especiales.

Cena intuitiva, consciente y flexible
¿Qué ceno?

Cena intuitiva, consciente y flexible

No hay nada más hermoso y saludable que abrir la nevera, encontrar alimentos naturales y saludables y escoger qué se quiere comer en cada momento desde el amor en lugar de hacerlo desde el miedo....

¿Qué significan los sellos ecológicos?
Reportajes 

¿Qué significan los sellos ecológicos?

En nuestro mercado existen diversas etiquetas de certificación ecológica y, a veces, esto nos puede confundir y hacer que no acabemos de entender si hay diferencias entre unas y otras, o si son fiables y...

Complementos nutricionales para la memoria
Especialistas

Complementos nutricionales para la memoria

Compleja y maravillosa, la memoria sigue revelándonos sus secretos cada vez un poco más. Lo que se consideraba como una función muy localizada del cerebro humano, es en realidad un sistema complejo hecho de niveles,...

De cúrcuma no sólo hay una
Especialistas

De cúrcuma no sólo hay una

“Cuando la gente se dio cuenta de los graves efectos secundarios del Prozac, la ciencia empezó a buscar alternativas. Y desde entonces se han empezado a tomar en serio los efectos beneficiosos motores y neuronales...

¿Conoces todas las bondades del carbón activado?
Especialistas

¿Conoces todas las bondades del carbón activado?

Antídoto natural, blanqueador dental, máscara facial, controlador del olor, aliado en la cocina y gran apoyo gastrointestinal. Esta sustancia de origen vegetal (derivada de la cáscara del coco) posee grandes virtudes desintoxicantes, por eso es...

Jujube para endulzar con salud
Especialistas

Jujube para endulzar con salud

El jujube o dátil rojo es un fruto de origen oriental con un gran potencial terapéutico y también muy útil para endulzar las recetas. Nuestra colaboradora Cristina Manyer nos enseña a elaborar unas galletas sanas...

Cómo sobrevivir sin café
Especialistas

Cómo sobrevivir sin café

Si deseáis dejar el café para romper el círculo vicioso de dependencia excesiva o porque notáis que no os sienta bien, es probable que al principio os cueste y echéis en falta el café de...

Pizza de coliflor con verduras
¿Qué ceno?

Pizza de coliflor con verduras

Una pizza con base de coliflor para poder hacerla cualquier día de la semana, ideal para personas celíacas, intolerantes al gluten e incluso en una dieta paleo porque no tiene cereales.

Tritordeum: un cereal sostenible para todos
Especialistas

Tritordeum: un cereal sostenible para todos

Además de ser más saludable y más digestivo que el trigo convencional, el Tritordeum también es más sostenible: cultivado tanto en ecológico como en convencional, apuesta por la producción local y cuenta con una cadena...

¿Por qué escoger un desodorante ecológico?
Especialistas

¿Por qué escoger un desodorante ecológico?

La mal llamada cosmética natural, la que combina principios activos vegetales o minerales con otros ingredientes de química sintética, continúa ocupando metros y metros en los estantes de muchas tiendas. ¿Tenéis claros qué ingredientes se...

10 consejos para comer eco y barato
Reportajes 

10 consejos para comer eco y barato

¡Que el precio ya no sea una excusa para no comprar ecológico! Si queremos aumentar el porcentaje de alimentos orgánicos en nuestra cesta, vale la pena poner en práctica algunos consejos sencillos y cambiar el...

¿Conoces el Tritordeum?
Especialistas

¿Conoces el Tritordeum?

Del cruce natural del trigo y la cebada ha nacido Tritordeum, un nuevo cereal saludable, sostenible y de proximidad, más digestivo que el trigo y muy versátil, apto para hacer harina, pan, pizza o cerveza....

Matcha smoothie bowl
¿Qué desayuno? 

Matcha smoothie bowl

En primavera, los sabores ácidos y amargos son amigos del hígado (refrescan y revitalizan este órgano) y también los alimentos de color verde, que limpian, purifican y ayudan a eliminar toxinas acumuladas en el invierno....

Tan malo es el aceite de palma?
Reportajes 

Tan malo es el aceite de palma?

El problema del aceite de palma es el refinamiento posterior que hace la industria para dar textura, conservación y sabor a miles de productos procesados ​​pero si este aceite fuera virgen es un regalo ya...

Nueva pirámide sin cambios
Reportajes 

Nueva pirámide sin cambios

Once años después, el mensaje dietético general sigue siendo el clásico de siempre. A mediados de 2015, la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria(SENC) publicó una actualización de la pirámide alimentaria, una guía para la población...

El primer bistró healthy de Madrid
Restaurantes 

El primer bistró healthy de Madrid

Levél Veggie Bistro abre una nueva ventana de nivel en la oferta crudivegana de la capital. Madrid cuenta con una nueva propuesta de éxito en su gastronomía más saludable. Al este del Parque del Retiro...

7 recetas dulces con horchata
Cuadernos

7 recetas dulces con horchata

La Horchata es una bebida refrescante preparada a partir de chufas, un tubérculo que nos aporta muchos beneficios para el organismo. Nos ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, contribuye al buen estado de los sistemas inmunitario...

Pastel de agar-agar y fresas
El ABC 

Pastel de agar-agar y fresas

Las fresas toman protagonismo en primavera y qué mejor que un pastel de frutas de temporada nutritivo, sin azúcares añadidos, y refrescante. Gracias a las “algas” agar-agar conseguimos la textura deseada, un dulce totalmente vegano...

Batidos verdes
Reportajes 

Batidos verdes

¡Y seguimos con la revolución verde! Tras el auge de los zumos verdes, seguimos hablando de las bebidas vegetales, y es que quedaron muchas cosas en el tintero. La función de estas bebidas vegetales es...

10 recetas detox de primavera
Cuadernos

10 recetas detox de primavera

La primavera es el momento de cambio. Después del frío y el recogimiento del invierno, con la entrada de esta cálida estación el cuerpo se activa y tiene una tendencia natural hacia la depuración y...

Cuídate con aloe vera
Especialistas

Cuídate con aloe vera

¿Sabíais que, además de las aplicaciones tópicas, gracias a sus propiedades digestivas, el aloe se convierte en uno de nuestros mejores aliados para el bienestar interior?

Shiitake, el adaptógeno delicioso
Especialistas

Shiitake, el adaptógeno delicioso

El shiitake (Lentinula edodes) es una seta comestible proveniente de China, Japón y Corea, que crece en primavera y verano y que posee innumerables propiedades, por lo cual ha sido históricamente utilizada tanto por sus...

La ruta del bacalao más saludable
Cuadernos

La ruta del bacalao más saludable

¡La quinta edición de La Ruta del Bacalao de Barcelona ya ha empezado! Desde los clásicos como la "esqueixada", el morro de bacalao o el "xató", hasta propuestas atrevidas que seguro que os sorprenderán. Aquí...

Cúrcuma Latte con rosquillas de manzana
¿Qué desayuno? 

Cúrcuma Latte con rosquillas de manzana

Estamos prácticamente en el último tramo del invierno, pero todavía tenemos días fríos por delante y, pensando en el desayuno de este mes, hice una interesante alianza entre algunos de mis alimentos favoritos: cúrcuma, manzana,...

Cuídate el pelo de forma natural
Especialistas

Cuídate el pelo de forma natural

Cada vez somos más conscientes del hecho que una alimentación saludable es vital para tener una buena salud. Nos cuidamos por dentro y sabemos que esto tiene grandes beneficios; pero, ¿qué pasa con el exterior?

Cena verde x 2
¿Qué ceno?

Cena verde x 2

El sol ya calienta más, los árboles empiezan a florecer y todo se empieza a ver más verde, así que hoy os traigo una cena en la que todos los ingredientes son verdes: desde la...

Darle amor a la ensalada
Recetas raw 

Darle amor a la ensalada

Una buena ensalada en cada comida como primer plato nos asegura el mejor aporte de alimentos frescos, nutritivos y revitalizantes a diario sin ningún esfuerzo. Hay quien encuentra aburrido comer ensalada cada día o, mejor...

Falafels al horno con salsa picante
El ABC 

Falafels al horno con salsa picante

O también conocidos como “croquetas de garbanzos”, son un plato típico del Oriente Medio y muy rico tanto a nivel nutricional como en sabor. Se pueden hacer perfectamente prescindiendo de harinas y es ideal acompañarlos...

Informal, la cocina que emociona
Restaurantes 

Informal, la cocina que emociona

Últimamente he aprendido que un restaurante es saludable si, esencialmente, sabe resolver los platos de forma sana, es decir, con cocciones respetuosas con el alimento y que no lo intoxiquen o lo oxiden.

El plátano macho
La despensa 

El plátano macho

El plátano macho es diferente en color, tamaño, textura y tipo de hidratos respecto del plátano común, el plátano amarillo que conocemos y consumimos habitualmente. ¿Sabíais que es interesante para deportistas, para variar las fuentes...

Cuscús marroquí de brócoli
El ABC 

Cuscús marroquí de brócoli

El brócoli es un gran alimento y nos aporta muchas propiedades beneficiosas. Por eso, debería estar muy presente en nuestra mesa. Además, en la cocina puede resultar muy versátil, ya que nos permite elaborar muchas...

Reishi o “seta de los diez mil años”
Especialistas

Reishi o “seta de los diez mil años”

Su apodo lo dice todo: el reishi (Ganoderma lucidum) ha sido utilizado durante miles de años por las culturas asiáticas con fines medicinales. Esta preciada seta de color rojo y aspecto brillante crece sobre el...

La chufa, superalimento del Mediterráneo
Especialistas

La chufa, superalimento del Mediterráneo

La chufa es el tubérculo de una planta, la juncia avellanada. Alimento milenario, originario de Egipto, pero que ya forma parte de la tradición valenciana, donde el cultivo está protegido bajo la denominación de origen...

Crema de invierno con hojas de rábano
Recetas raw 

Crema de invierno con hojas de rábano

Con el frío, en invierno a veces se nos hace cuesta arriba seguir haciendo ensaladas saludables como plato principal de cada comida. De repente, los platos más saludables y vitalizantes no nos apetecen tanto porque...

El dátil
La despensa 

El dátil

¿Te gustan los dátiles? ¿Sabías que son una de las mejores opciones para endulzar las recetas de forma saludable?

La alcachofa, la verdura medicina
Especialistas

La alcachofa, la verdura medicina

Regula los niveles de azúcar en sangre, fortalece el sistema inmunológico, mejora las funciones hepáticas y es una buena fuente de antioxidantes, por tanto, la podemos considerar una medicina natural. Esta hortaliza en forma de...

¡Hora de desintoxicar los órganos!
Especialistas

¡Hora de desintoxicar los órganos!

Las fiestas navideñas conllevan para la mayoría de nosotros la ingesta de muchas más calorías y alimentos que no forman parte de nuestra dieta habitual. Los hábitos cambian durante unos días y disminuimos también la...

¡Todas a comer azukis!
Especialistas

¡Todas a comer azukis!

Las judías azuki son un alimento indispensable en la alimentación de la mujer que previene la osteoporosis y la sintomatología de la menopausia

Rawnola de frutos secos y chips de coco
El ABC 

Rawnola de frutos secos y chips de coco

El muesli, la granola y la rawnola son combinaciones muy parecidas, lo único que cambia es la manera en la que se hacen y la imaginación de cada uno. En las tres combinaciones abundan los...

Xevi Verdaguer y la presión arterial
Reportajes 

Xevi Verdaguer y la presión arterial

La presión arterial baja puede tener mil y un efectos, entre ellos están los desmayos, el sudor frío o el mareo tras haberse levantado de golpe. La presión arterial baja se puede combatir con una...

Yogur de nueces de Brasil y remolacha
Recetas raw 

Yogur de nueces de Brasil y remolacha

Si echáis de menos los lácteos, o simplemente os gustan, la receta de hoy os encantará: yogur casero con alimentos bien nutritivos. Lo que tiene de especial este yogur es que todos sus ingredientes son...

El apio nabo
La despensa 

El apio nabo

Feúcho por fuera, suave y dulce por dentro. Así es el apio nabo, apio rábano o raíz de apio, muy conocido por su denominación francesa: céléri. Se trata de una raíz bulbosa poco conocida, pero...

12 juguetes protagonizados por alimentos sanos
Cuadernos

12 juguetes protagonizados por alimentos sanos

Pensando en los Reyes hemos querido hablar de regalos para los más pequeños relacionados con la alimentación saludable. Los juguetes pueden ser muy educativos y contribuir a que nuestros hijos, desde muy pequeños, reconozcan qué...

Crema de batata al romero
¿Qué almuerzo? 

Crema de batata al romero

Una deliciosa crema de boniato con unos crackers al romero; una combinación excepcional en antioxidantes, aromática y estimulante de la memoria, para disfrutar de una crema absolutamente saludable, aromática y tonificante.

Tostaditas con onda
Especialistas

Tostaditas con onda

En un país de amantes del pan, nos cuesta mucho comer y cenar sin acompañar el plato con un poco de este alimento. Nos gusta mojar pan, pero, aunque la comida no sea de cuchara,...

El anacardo
La despensa 

El anacardo

El anacardo es un fruto seco de sabor suave y dulce. Botánicamente, es la semilla de una fruta carnosa. Es muy apreciado por su alto valor nutricional, porque sólo se da en países tropicales y...

14 platos de Navidad sanos y fáciles
Cuadernos

14 platos de Navidad sanos y fáciles

La cocina navideña no debe ser sinónimo de atracones e indigestión, ¡al contrario! Si queréis poner fin a las largas y excesivas comidas cargadas de proteína animal, azúcar refinado, gluten, lácteos o alcohol, os proponemos...

Lando, ¡the queen!
Restaurantes 

Lando, ¡the queen!

Es la zona de moda de restauración en Barcelona y, entre toda la oferta, se encuentra el restaurante Lando, que vuelve a subir el listón a la oferta saludable de la ciudad.

Aprender a comprar pan
Reportajes 

Aprender a comprar pan

Actualmente cada vez es más fácil encontrar panes saludables, pero hoy queremos haceros reflexionar y ayudaros a saber qué panes son más saludables y por qué. ¿Qué pan debemos buscar? O bien de cereales germinados...

Aperitivos saludables para Navidad
El ABC 

Aperitivos saludables para Navidad

Acabar las comidas de navidad sin sensación de plenitud, cremor o acidez es uno de los retos más importantes por estas fechas. Descubre trucos para evitarlo y prueba las tres recetas que te proponemos que...

Mantecaditos de chufa y leche de coco
Recetas raw 

Mantecaditos de chufa y leche de coco

Cuando llegan tiempos de celebración a menudo nos encontramos con el mismo dilema: ¿Qué vamos a cocinar y comer sin caer en excesos y poder seguir cuidándonos? Los pica-pica, los entrantes, los primeros platos no son...

Carlos Latre, actor
El invitado 

Carlos Latre, actor

“Comencé a cambiar la alimentación cuando, mirando un vídeo, me vi unos andares de obeso. Entonces pesaba 117 kilos.”

¡Los dichosos gases!
Especialistas

¡Los dichosos gases!

Muchas personas sufren mucho de gases abdominales, que pueden llegar a causar molestias como malestar abdominal, vientre hinchado, ruidos intestinales, pesadez o cólicos.

Boniato chai
¿Qué desayuno? 

Boniato chai

Imposible resistirse a este mix de té, boniato y especias, las mismas que, seguramente, vamos a usar este mes para hacer alguna receta deliciosa. ¡Ya huele a navidad!

Deliciosas calabazas rellenas
Las recetas de Elka 

Deliciosas calabazas rellenas

¿Queréis saber cuál es el truco para preparar comida casera, rápida, saludable, reconfortante y súper nutritiva en un momento? Adquirir una simple costumbre. Y es ésta: Cocinar un par de días a la semana cereales...

¿Cómo afecta la superluna a los cultivos?
Noticias

¿Cómo afecta la superluna a los cultivos?

La luna ejerce una poderosa influencia sobre el desarrollo de los cultivos. Hoy que veremos la luna más grande que nunca, qué pasa en el campo? El geobiólogo Mariano Bueno y el ingeniero Joan Salicrú,...

Sopas de ajo reparador
¿Qué almuerzo? 

Sopas de ajo reparador

Por fin ha llegado el frio y, con él, nuestras queridas y caseras sopas, cremas, caldos, potajes… Por fin ha vuelto la cuchara a nuestras mesas. He preparado unas sopas de ajo de sabor muy...

Espaguetis de calabacín a la carbonara
El ABC 

Espaguetis de calabacín a la carbonara

Los espaguetis de calabacín son un recurso fácil y rápido para prepararnos un plato de verduras sanísimo. En verano los podemos tomar crudos, y en invierno los podemos calentar en una sartén.

¿Existen los tentempiés healthy?
Especialistas

¿Existen los tentempiés healthy?

El mayor quebradero de cabeza de mucha gente es saber qué comer a media mañana o a media tarde para no terminar picando cualquier porquería de la máquina de la oficina. Y es que a...

Crema de otoño con nata de almendras
Recetas raw 

Crema de otoño con nata de almendras

¿Os habéis fijado en el color que predomina en los frutos y vegetales de otoño? Rojos, naranjas, azules, morados. De todas las estaciones, el otoño nos trae los colores más intensos y los vegetales -raíces,...

Pastel de garbanzos con remolacha y granada
El ABC 

Pastel de garbanzos con remolacha y granada

Los garbanzos son una de las legumbres más interesantes a nivel nutricional gracias a su gran cantidad de proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Concretamente, una ración de garbanzos (200 g cocidos) equivale casi a una...

Boniato
Infografías 

Boniato

El boniato es rico en betacarotenos, sobre todo las variedades más anaranjadas, y protege piel y vista. Es fácil de digerir, saciante y energético. Más allá de comerlo asado, se pueden hacer cremas, purés, acompañarlo de verduras...

El equilibrio emocional natural
Especialistas

El equilibrio emocional natural

La salud emocional es igual de importante que la salud física. Sentirnos bien con nosotros mismos es la base de la felicidad. Además de la razón, las emociones son algo natural y necesario para que...

¡Salteando de alegría!
¿Qué almuerzo? 

¡Salteando de alegría!

Un rápido, fácil y alegre salteado de repollo rizado, algas espaguetis de mar, semillas de sésamo y de hinojo, y topping de granada con una salsa de concentrado de manzana y mostaza en polvo para...

Caqui
Infografías 

Caqui

Los caquis nos preparan para el frío gracias a su gran cantidad de antioxidantes y nos ayudan a cuidar la piel; también en dermatitis alérgicas. Con textura de mermelada, se puede comer encima de una tostada con...

Capuchino de achicoria y coco
¿Qué desayuno? 

Capuchino de achicoria y coco

¿Aún crees que "necesitas" un café de buena mañana para sentirte despierto? Si deseas una bebida enérgica y caliente para el desayuno, puedes optar por alternativas más saludables que no sobreestimulen el sistema nervioso ni...

Crema de tupinambos con avellanas
El ABC 

Crema de tupinambos con avellanas

Los tubérculos son alimentos muy nutritivos y saludables que nos aportan hidratos de carbono de calidad. Son ideales para el otoño y, además, son muy versátiles y los podemos usar para preparar muchas recetas diferentes.

La berenjena
La despensa 

La berenjena

¿Sabíais que la berenjena tuvo muy mala reputación? Se le atribuía la capacidad de provocar locura hasta el punto que fue bautizada como Solanum insanum. Afortunadamente, esta inmerecida mala prensa ya hace tiempo que ha...

Manzana
Infografías 

Manzana

La manzana es una de las frutas por excelencia. Ahora que empieza el frío es mejor comerla un poco cocida, en compota o al horno para que no nos enfríe. Está indicada para regular los niveles...

Cenas rápidas y sanas
El ABC 

Cenas rápidas y sanas

La cena es la comida más peligrosa. Llegamos a casa cansados, con tareas por hacer y con mucha hambre. El resultado es que acabamos cogiendo cualquier cosa de la nevera. Te proponemos alternativas rápidas y...

La col
La despensa 

La col

Muchos estudios defienden que la col y sus diferentes variantes ayudan a combatir diferentes tipos de cánceres: de colon, de esófago, de mama o de laringe. Sea como sea, sus beneficios para mejorar la salud...

Las claves de la alimentación vegana
Colectivos

Las claves de la alimentación vegana

Casi todos los veganos saben que es imprescindible cuidar bien su alimentación a fin de estar seguros de que obtienen ciertos nutrientes y que ésta sea equilibrada(*). Por tanto, es fundamental saber cuáles son los...

Calabaza
Infografías 

Calabaza

La calabaza es muy rica en betacarotenos que cuidan vista y piel; además, tiene propiedades cardioprotectoras y antinflamatorias. Es muy versátil en la cocina ya que se puede comer tanto cruda como cocinada de mil...

Makis de coliflor con salsa antinflamatoria
El ABC 

Makis de coliflor con salsa antinflamatoria

La coliflor es un alimento muy versátil y con propiedades nutricionales muy interesantes. Esta receta es perfecta para incluir toda serie de verduras y algas, casi sin darse cuenta. Además, el toque de la salsa...

¿Sientes que te falta energía?
Especialistas

¿Sientes que te falta energía?

Las vitaminas, los minerales, los antioxidantes... son sustancias esenciales para el correcto funcionamiento del organismo y debemos asegurar unos niveles adecuados de éstos, lo que no solo significa que debemos tener en cuenta lo que...

Pudin de chía y limón
Recetas raw 

Pudin de chía y limón

¿Conocéis las semillas de chía? Seguro que si cuidáis vuestra alimentación ya estáis familiarizados con esta pequeña semilla, de la familia de la menta, la 'Salvia hispanica', originaria de México y Guatemala. ¿Pero estáis seguros...

Granada
Infografías 

Granada

¡La granada es otra fruta de otoño maravillosa cargada de antioxidantes! No le quites las partes blancas; son amargas, pero es donde se concentran los taninos con propiedades astringentes y antiinflamatorias, muy útiles en caso...

El caqui
La despensa 

El caqui

El caqui es una fruta con un alto poder antioxidante que va muy bien en otoño para prepararse para los retos del invierno.

Moras
Infografías 

Moras

Las moras son un fruto silvestre de finales de verano y principios de otoño. Al igual que los arándanos, son muy ricas en antioxidantes que nos protegen del envejecimiento y son anticancerígenas. Además, nos cuidan el corazón,...

El desayuno más saludable
Colectivos

El desayuno más saludable

A los niños los cuesta resistirse a la pastelería industrial y les encantan los croissants rellenos de crema de cacao, los pastelitos y las magdalenas. Sin embargo, estas tentaciones no son el desayuno ideal para...

Avellanas
Infografías 

Avellanas

La mejor opción para consumir avellanas es comprarlas crudas y dejarlas en remojo toda la noche para evitar los antinutrientes, como el ácido fítico. Son muy ricas en vitamina E, antioxidante que ayuda a combatir los radicales...

El Agar-agar
La despensa 

El Agar-agar

Hace tiempo que los grandes cocineros lo han integrado en su cocina por la versatilidad que ofrece. El agar-agar es un alga perfecta para el verano, que remineraliza y refresca la vez, fácil de integrar...

Pepino
Infografías 

Pepino

El pepino es un ingrediente habitual en la ensalada, pero también podéis hacer espaguetis, una crema, sopa fría o añadirlo a los zumos verdes o batidos. Rico en agua y fibra es refrescante, diurético, depurativo y laxante....

Higo
Infografías 

Higo

Los higos tienen una temporada muy corta, así que no perdáis la oportunidad de disfrutar de esta delicia de finales de verano. El higo es una fruta rica en fibra que ayuda a regular el tránsito intestinal....

Lasaña crudivegana
¿Qué ceno?

Lasaña crudivegana

Es un plato ideal cuando tenemos invitados porque es muy vistoso, está buenísimo y es una forma original y sorprendente de comer verduras crudas más allá de las ensaladas.

Gazpachito antioxidante de cerezas
Recetas raw 

Gazpachito antioxidante de cerezas

En la receta de hoy usaremos cerezas como alimento protagonista. Aunque nos han enseñado de pequeños que la fruta se come al final de las comidas –como una especie de premio dulce–, lo cierto es...

Y tú, en verano, ¿qué necesitas?
Especialistas

Y tú, en verano, ¿qué necesitas?

Las vacaciones de verano son el momento ideal de adquirir nuevos hábitos de vida saludables para intentar reforzar al máximo el organismo y deshacernos de las alteraciones que nos han acompañado durante el año. Así...

Patata
Infografías 

Patata

La patata es el tubérculo por excelencia. Es una fuente de carbohidratos fácil de digerir y sin gluten. Si la dejamos en la nevera y la consumimos al día siguiente obtendremos almidón resistente: un superalimento para la...

Piña
Infografías 

Piña

La piña tropical está presente en el mercado durante todo el año, pero es recomendable consumirla durante los meses de verano, ya que es una fruta refrescante. La piña tiene enzimas que ayudan a digerir las proteínas;...

El apio
La despensa 

El apio

¿Quién no tiene la imagen en la cabeza de alguien que hace dieta comiendo una rama de apio? Es una verdura difícil para mucha gente por su sabor amargo y fuerte, pero precisamente este sabor...

Calabacín
Infografías 

Calabacín

El calabacín es una hortaliza de verano muy hidratante y refrescante. Para beneficiaros de sus propiedades es mejor consumirlo crudo o al vapor. Es muy versátil en la cocina: crudo lo podéis hacer en forma de espaguetis,...

Pad Thai de calabacín
Noticias

Pad Thai de calabacín

Esta vez la Mareva Gillioz nos propone un plato sin gluten, buenísimo y saciante gracias a la fibra de los espaguetis de calabacín, las verduras y el coco rallado.

Ensalada tropical de mango-coco-limón fresh
¿Qué almuerzo? 

Ensalada tropical de mango-coco-limón fresh

Una ensalada súper refrescante, aromática y extremadamente exuberante; así es como definiría a su ingrediente principal, el mango, por su sabor carnoso, sabroso, refrescante y su aroma perfumado. Posee unas cualidades excelentes, un extraordinario sabor...

El ghee, el “elixir dorado” de los ayurvedas
La despensa 

El ghee, el “elixir dorado” de los ayurvedas

El ghee es un tipo de mantequilla clarificada proveniente de la cultura ayurveda, interesante por sus beneficios para la salud cardiovascular, sus efectos antiinflamatorios y su capacidad antioxidante, entre otras varias bondades. En la cocina,...

El arroz dulce
La despensa 

El arroz dulce

Tal vez os sorprenderá descubrir esta variedad de arroz. Es la que contiene más proteína de todas, así que resulta especialmente adecuada para la alimentación de los niños y para preparar postres muy nutritivos.

Smoothie bowl completo para desayunar
El ABC 

Smoothie bowl completo para desayunar

Los smoothie bowls completos son una forma ideal para sustituir de una vez por todas a los típicos cereales con leche, que suelen ser refinados, contienen ingredientes innecesarios y no nos proporcionan los nutrientes que...

Sandía
Infografías 

Sandía

El color rojo de la sandía es debido al licopeno, un pigmento con efectos anticancerígenos y cardioprotectores. hidratante, refrescante y protectora frente al envejecimiento es una fruta fantástica para los meses de calor. ¿Habéis probado el gazpacho...

Cuando como con ansiedad…
Reportajes 

Cuando como con ansiedad…

¿Quién de nosotros no ha comido alguna vez en su vida por aburrimiento, nervios, tristeza o enojo? ¿Qué podemos hacer para reducir la ansiedad y dejar de relacionarla con la alimentación? Los consejos principales de...

El calabacín
La despensa 

El calabacín

El calabacín es una hortaliza muy saludable siempre que la consumamos de temporada (verano), madurada al sol y ecológica. Contiene muchas vitaminas y antioxidantes que son beneficiosos para la vista, la piel y el pelo...

Pudin choconanas
Recetas raw 

Pudin choconanas

Ahora que ya es verano y suben las temperaturas, seguro que apetece algún dulce saludable para poder tomar fresquito en cualquier momento. Los mejores para toda la familia son los que están elaborados con fruta...

Menta
Infografías 

Menta

Los usos de la menta son innumerables en todo el mundo. Gracias a sus propiedades medicinales y a su aroma refrescante tiene un lugar destacado tanto para tratar dolencias como para dar sabor a los platos dulces...

Buddha bowl de verduras
¿Qué ceno?

Buddha bowl de verduras

Los buddha bowls consisten en combinar en un solo plato diferentes ingredientes de origen vegetal de forma que quede vistoso, con mucho color, texturas diferentes y, por supuesto, que sea nutritivo y tan completo para...

Arándanos
Infografías 

Arándanos

Hay varias variedades de arándanos, todas con un gran poder antioxidante que nos protegerán del envejecimiento. Los rojos son un aliado para salud femenina; muy útiles en caso de infecciones de orina de repetición, ya que impiden...

La sandía
La despensa 

La sandía

La sandía es la fruta de verano con más propiedades hidratantes. Contiene vitaminas y antioxidantes que nos ayudan a afrontar el envejecimiento y en la prevención de las enfermedades asociadas.

Elka Mocker revoluciona el mundo de los helados
Noticias

Elka Mocker revoluciona el mundo de los helados

¿Sabías que hacer helados saludables es posible? Hoy te traemos esta buena noticia y algo más: los socios de Etselquemenges podrán tener el mejor recetario para realizarlos con un súper descuento. ¿Te lo contamos?

Rúcula
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Rúcula

Es genial empezar la comida con una ensalada de brotes verdes que incluya rúcula y otras verduras amargas como escarola, endibia o diente de león; también rabanitos, germinados y chucrut. Según la medicina tradicional china, los amargos...

Alioli Kale Salad
Reportajes 

Alioli Kale Salad

Esta ensalada es una auténtica fiesta de vitaminas para el cuerpo y ¡es súper reconfortante! Para mí, las recetas perfectas son aquellas que conectan lo físico y lo emocional a partes iguales. Porque de nada...

El menú de los niños deportistas
Colectivos

El menú de los niños deportistas

¡No paran nunca! Los niños desbordan energía y nos admiramos ante su capacidad para seguir activos durante horas. En buena parte es gracias a que son cuerpos jóvenes y en crecimiento, pero el rendimiento físico...

Lino
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Lino

El lino es un gran aliado contra el estreñimiento. Es tan sencillo como dejar en remojo toda la noche una cucharada sopera de esta semilla en un vaso de agua, que creará un mucílago, y por la...

La lechuga
La despensa 

La lechuga

La lechuga es una hortaliza muy adecuada para la temporada de calor (primavera-verano) porque refresca el organismo, ayuda a digerir y relaja. Conviene consumirla siempre fresca y cultivada al aire libre y evitar comer de...

Combatir la candidiasis es posible
Reportajes 

Combatir la candidiasis es posible

Combatir para siempre la candidiasis es uno de los tratamientos más difíciles a seguir. Hay mucha constancia, paciencia y tratarlo desde diferentes puntos de vista. ¿Qué hace realmente que una persona pueda eliminarla del todo?

La atracción de lo crujiente
Reportajes 

La atracción de lo crujiente

¿Por qué encontramos irresistibles las patatas fritas, los crocantes de caramelo y nueces, algunas galletas, a pesar de saber que no son buenos para la salud? ¿Por qué tenemos estas ansias inexplicables que a veces...

Espárrago
Infografías 

Espárrago

El espárrago es una de las hortalizas típicas de primavera, muy diurética y depurativa. Además, es apta para una dieta baja en histamina. ¿Sabéis que también mejora la salud hormonal? El tándem Pep Nogué y Xevi Verdaguer han...

Vigilad la tensión arterial
Colectivos

Vigilad la tensión arterial

La presencia excesiva de sal (cloruro de sodio) en la alimentación eleva la tensión arterial de algunas personas y puede provocar problemas cardiovasculares. En la dieta macrobiótica los alimentos fermentados y aderezados con sal, así...

Fresas y fresones
Infografías 

Fresas y fresones

Seductoras, carnosas, ligeras y fragantes, ¡así son las fresas y fresones! Deben su atrayente color rojo a los antocianos, unos pigmentos con potentes propiedades antioxidantes. Protegen el corazón y los vasos sanguíneos; además, son diuréticas, desintoxicantes y anticancerígenas....

Patata y judía versionada
¿Qué ceno?

Patata y judía versionada

La receta de hoy es una versión divertida y diferente del clásico plato de patata y judía hervida que quiere enseñar que comer verdura tiene infinitas posibilidades, todas deliciosas, saludables, energéticas y más nutritivas que...

La manzana
La despensa 

La manzana

A pesar de que comemos manzanas todo el año, el mejor momento para consumirlas es durante los meses de calor. Se trata de una fruta excelente para refrescar el hígado y la vesícula, y también...

Germinados de alfalfa
Infografías 

Germinados de alfalfa

Les germinados son la esencia de la alimentación viva, ya que son el embrión de futuras plantas. Son ideales para consumir en primavera, gracias a su poder depurativo, y también en verano, por su naturaleza fresca. Son...

¡Quédate el hierro!
Colectivos

¡Quédate el hierro!

Si eres mujer en edad fértil es posible que tengas las necesidades de hierro un poco aumentadas y puede ser que a menudo estés "baja de hierro", a pesar de tomar alimentos y suplementos. En...

Ortiga
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Ortiga

La ortiga es una “mala hierba” interesantísima que nos ayudará a depurar el hígado y a disminuir la astenia primaveral. Cruda produce urticaria, y cocinada o batida es medicinal. Deliciosa en sopa, pero también en tortilla o simplemente...

Ojo con el picante caliente
Reportajes 

Ojo con el picante caliente

¿Os gusta la comida muy picante? ¿Sobre todo ahora en primavera? ¿Creéis que mejora algunos platos que preparáis? Leed lo que el doctor Jorge Pérez-Calvo me contó el día que le pregunté por los condimentos...

El seitán
La despensa 

El seitán

Esta semana os presentamos el seitán, la proteína vegetal por excelencia. Es fácil de cocinar, muy versátil y muy sabroso. Eso sí, los celíacos ni olerlo, porque es puro gluten de trigo. El resto podéis...

Ensalada de papaya y cuscús de coco
Recetas raw 

Ensalada de papaya y cuscús de coco

Ahora que ha llegado la primavera y que pronto empezará el verano es un momento ideal para dedicar especial atención no sólo a la depuración estacional, sino a la salud de la piel, y fortalecerla...

Cúrcuma, una especia maravillosa
Especialistas

Cúrcuma, una especia maravillosa

La cúrcuma es una de las especias más saludables que existen. Se conoce y usa desde tiempo inmemorial (hay documentos que hablan de su uso desde 350 a. de C.) como condimento y de su...

Curry de calabaza frío
El ABC 

Curry de calabaza frío

El curry es un plato muy típico en épocas frías que calienta el organismo y lo activa gracias a las especias picantes que lo caracterizan. Si lo tomamos en épocas menos frías, nos puede proporcionar...

Quinoa
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Quinoa

La quinoa es un pseudocereal súper nutritivo, muy útil para deportistas, niños o personas desgastadas que necesitan una dosis de energía extra. Tiene proteína completa, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales y es rica en minerales...

Las proteínas esenciales
Colectivos

Las proteínas esenciales

Una de las preocupaciones más comunes a la hora de iniciar una dieta vegana es no saber si se ingieren las proteínas suficientes. Por eso es importante tener claro qué alimentos son una buena fuente...

Sésamo
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Sésamo

¿No tomáis lácteos y os preocupa el calcio? Tomad una cucharada diaria de sésamo molido (23 g), que contiene el calcio de un vaso de leche. Lo podéis añadir encima de las ensaladas, verdura, como topping de...

Ensalada de colores
¿Qué ceno?

Ensalada de colores

Es una receta que perfectamente puede ser un plato único por la noche: tiene verdura de hoja verde, grasas saludables, proteína, vitaminas, minerales y un efecto probiótico. Pero también se podría acompañar de un poco...

Alimenta el cerebro del bebé
Colectivos

Alimenta el cerebro del bebé

Si deseamos que el futuro bebé tenga una mente ágil y despierta, debemos tomas medidas lo más pronto posible. Los ácidos grasos y el yodo son nutrientes claves en el desarrollo del cerebro del pequeño...

El kamut
La despensa 

El kamut

Esta semana os proponemos que incorporéis un cereal nuevo a vuestra despensa. Su nombre es “kamut”, y de nuevo no tiene nada: proviene originalmente de Egipto y es una variedad de trigo antigua y repleta...

El puré sano que te deja tranquilo
Especialistas

El puré sano que te deja tranquilo

Una nueva marca de alimentación infantil, Biotitos, elabora los primeros purés frescos y ecológicos que conservan todos los nutrientes durante cinco semanas gracias a una innovadora técnica que mantiene todos los nutrientes.

Aceite de girasol alto oleico
Reportajes 

Aceite de girasol alto oleico

Este aceite es el resultado de una modificación genética de una variedad de semillas de girasol que hace que la composición cambie y sea rico en ácido oleico monoinsaturado y omega -9, haciéndolo más estable...

Perejil
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Perejil

El perejil es una hierba aromática y se utiliza, especialmente, como elemento decorativo. Más allá de eso, añadir perejil a los platos facilita la digestión y nos aporta minerales, entre los cuales tenemos hierro y...

Remolacha
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Remolacha

La remolacha es una raíz muy recomendada en caso de anemia gracias a su betalaína (pigmento púrpura) que estimula la formación de glóbulos rojos. Además, tiene hierro, folatos y vitamina C, que también ayudarán a...

Alga cochayuyo
La despensa 

Alga cochayuyo

Descubrimos las propiedades y beneficios del alga cochayuyo, con características de sabor y textura bastante diferentes al resto de verduras marinas. Secada, tiene un olor a mar penetrante que se diluye enseguida que la hidratamos...

También somos… ¡lo qué respiramos!
Especialistas

También somos… ¡lo qué respiramos!

Filtramos alrededor de 15.000 litros de aire al día. Mayoritariamente, mediante la respiración a través de los pulmones. Somos seres vivos en permanente interacción con todo aquello que nos rodea. Todos los orificios de nuestro...

Alcachofa
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Alcachofa

Ya se termina la temporada de alcachofas, así que no perdáis la oportunidad de disfrutarlas al horno, guisadas, a la plancha, rellenas o en crema de verduras. Las alcachofas son depurativas, diuréticas y regulan el tránsito intestinal....

Las fresas
La despensa 

Las fresas

¿Sabíais que las fresas tienen sustancias beneficiosas para el corazón tal y como, curiosamente, nos sugieren su forma y color? ¿Sabíais que también nos pueden ayudar a prevenir el envejecimiento, a tonificar los riñones y...

Falso arroz a la cubana
El ABC 

Falso arroz a la cubana

Empezar a comer saludable implica incluir mucha verdura y hortalizas en el plato, y se puede hacer de una forma de lo más deliciosa. La protagonista absoluta de esta receta es la coliflor, una verdura...

¿Qué es el ayuno terapéutico?
Especialistas

¿Qué es el ayuno terapéutico?

¿Te imaginas coger varios días de retiro de la rutina diaria, junto al mar y sin más obligaciones que cuidar cuerpo y mente? El ayuno terapéutico propone un programa de desintoxicación intensivo y controlado médicamente...

¡Anímate!
La alternativa

¡Anímate!

Hay algunos síntomas que nos avisan de una mala adaptación ante el inicio de la primavera, pueden indicar que el cuerpo intenta eliminar las toxinas que se han ido acumulando durante el invierno. ¿Quieres saber...

La quinoa
La despensa 

La quinoa

Este pseudocereal destaca por tener muchos nutrientes, en especial hidratos de carbono de asimilación lenta, aminoácidos, vitaminas y minerales. Su gran versatilidad en la cocina y su sabor delicado la harán un indispensable en vuestra...

Jengibre
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Jengibre

Muy usado por la medicina tradicional china, actúa principalmente sobre sistema digestivo y circulatorio. Además, es un gran aliado para combatir mareos y náuseas tanto si vais de viaje como si estáis embarazadas. ¿Cómo se puede tomar?...

Tres cremas
Recetas

Tres cremas

Una forma original y divertida de presentar tres cremas de verduras. Una receta llena de color, de sabores y de vitaminas , que pide dedicación y una cierta paciencia pero que proporciona un magnífico resultado.

La cebolla
La despensa 

La cebolla

Tempeh, miso, azuki ... todo es muy interesante, pero hoy nos ocupamos de un alimento mucho menos sofisticado, más humilde, que crece bajo tierra y que forma parte de nuestra dieta habitual: la cebolla.

Chía
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Chía

Las semillas de chía son un superalimento precolombino ya valorado por mayas y aztecas. Hoy en día sabemos que destacan porque contienen muchísimo omega-3; de hecho ¡tienen la mayor concentración del mundo vegetal de omega-3! Además, tienen...

Socca con salsa de aguacate ligera
¿Qué desayuno? 

Socca con salsa de aguacate ligera

La socca es originaria del sur de Francia; son unos creps hechos con harina de garbanzos, agua y sal. Resultan un “vehículo” delicioso, nutritivo y apto para todos los públicos, para incluir más verdes frescos...

¿Qué debe comer el niño hiperactivo?
Colectivos

¿Qué debe comer el niño hiperactivo?

Nunca están quietos, actúan sin pensar, les cuesta estar atentos y terminar sus tareas... Estos son algunos de los síntomas de lo que hoy en día se conoce con las siglas TDAH (trastorno por déficit...

Los garbanzos
La despensa 

Los garbanzos

Las legumbres se consideran las hermanas pobres de la cocina, pero lo cierto es que son verdaderos tesoros gastronómicos y, sobre todo, nutricionales. Los garbanzos son especialmente buenos para las personas con problemas cardiovasculares, colesterol...

La avena
La despensa 

La avena

¿Colesterol? ¿Problemas cardíacos? ¿Inflamación? ¿Problemas con la tensión? Estos son solo algunos del muchos problemas que la avena contribuye a mejorar. Se trata de un cereal energético, muy nutritivo, rico en ácidos grasos esenciales y...

El jengibre
La despensa 

El jengibre

El jengibre es una planta excelente —para ser exactos, su raíz—, con numerosos usos culinarios y, sobre todo, con muchas aplicaciones medicinales. De hecho, es tan potente que es mejor no consumirlo en exceso porque...

Harinas sin gluten: mil y una oportunidades
Colectivos

Harinas sin gluten: mil y una oportunidades

Una de las dificultades que los celíacos se encuentran a la hora de ir a comprar es el hecho de tener que decidir las harinas adecuadas para elaborar pan, repostería, rebozados o espesar salsas. ¿Cuáles...

Deliciosas formas de consumir quinua
Especialistas

Deliciosas formas de consumir quinua

Fría en ensaladas o como alternativa al arroz con verduras es la forma más habitual de consumir quínoa. ¿Pero sabías que también puedes disfrutar de todas sus propiedades y sabor en su versión líquida como...

Crema de tomate de invierno
Recetas raw 

Crema de tomate de invierno

Aunque los tomates no son producto de temporada en invierno, es una tradición muy mediterránea secarlos para guardarlos durante largas temporadas y consumirlos rehidratados cuando queramos. Saludable, respetuosa con el medio ambiente, consciente y sostenible,...

Tostadas de pan ácimo y nueces
Recetas

Tostadas de pan ácimo y nueces

Esta semana Bernard Benbassat te trae un delicioso snack que incluye alimentos muy saludables. Si no sabes lo que es el pan ácimo ¡te invitamos a descubrirlo!

¿Qué hago mal si no consigo adelgazar?
El ABC 

¿Qué hago mal si no consigo adelgazar?

¿Cuál es el motivo −o suma de motivos− que hace que te cueste tanto perder peso? Te ayudamos a revisarlos todos, analizarlos y ver si puedes empezar a hacer pequeños cambios que quizás no habías...

Crecen cuando duermen
Hijos felices

Crecen cuando duermen

¿Sabías que la hormona del crecimiento se desprende mientras duermen? Por ese motivo es importante que la alimentación no los active o estimule; una cena ideal puede estar compuesta de cereales integrales, legumbres, verduras al...

El miso
La despensa 

El miso

Sucede a menudo: habéis probado el miso en un restaurante japonés y os ha gustado, así que decidís comprarlo para haceros sopitas en casa, pero no sabéis qué aspecto tiene ni dónde comprarlo. Os explicamos dónde...

¿Los niños comen con la abuela?
Hijos felices

¿Los niños comen con la abuela?

Creer que cuanto más gorda es la criatura más sana está suele ser común entre las abuelas, sin embargo, eso puede provocar grandes desequilibrios alimenticios en los más pequeños.

Fruta fresca asada
Recetas

Fruta fresca asada

Esta semana Bernard Benbassat te trae fruta asada que puede substituir a los postres habituales. Si tienes dificultad para digerir alimentos crudos o si no quieres renunciar a la fruta después de comer ¡esta es...

Batido de chía y bayas
¿Qué desayuno? 

Batido de chía y bayas

Gracias a las semillas de chía, este batido es rico en grasas y proteínas de la mejor calidad, es una fuente óptima de ácidos grasos omega-3 (un vaso tiene la cantidad diaria recomendada y además...

Leche de yegua
Hijos felices

Leche de yegua

En caso de anemia o de falta de calcio, y también para enfermedades inmunitarias como la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa, la leche de yegua se está convirtiendo en un referente. Los mismos...

Las mandarinas
La despensa 

Las mandarinas

Las mandarinas son unas frutas de temporada que asociamos principalmente a un aporte de vitamina C. Pero lo que no sabemos realmente es que son otros muchos los beneficios que pueden aportarnos estas pequeñas “golosinas”...

Pasión por la verdura
Restaurantes 

Pasión por la verdura

Verduras excelsas, elevadas a la categoría de esmeraldas o maravillas comestibles. Es así como las trata el cocinero Xavier Pellicer, en el restaurante Celerí, donde también cocina carne. Todo ecológico y sostenible. Y de temporada.

¡Fuera estrés!
El ABC 

¡Fuera estrés!

¿Cuántas veces al día escuchamos la palabra estrés? ¿Qué significa y cómo podemos hacerle frente? ¿Qué suplementos nutricionales y herbáceos pueden complementar nuestra dieta antiestrés?

¿Calçotada al vapor? ¡Sí, gracias!
Especialistas

¿Calçotada al vapor? ¡Sí, gracias!

Proponemos concentrarnos en una de las cocciones más saludables, el vapor. Empezaremos con una sugerencia: si te apasionan los calçots, ¡no hace falta que esperes a encontrarte con el grupo! Haz tu calçotada en casa,...

El salmón
La despensa 

El salmón

El salmón es muy nutritivo y es rico en grasas esenciales buenas para el cerebro y para el corazón. Siempre mejor escoger salmón salvaje frente al de piscifactoría por tener un valor nutritivo más elevado.

Infusión Hot-spicy
Recetas

Infusión Hot-spicy

Bernard Benbassat nos prepara una infusión deliciosa muy recomendable para personas con digestiones lentas y pesadas. El sabor es sabroso gracias al anís verde estrellado, la canela, el jengibre y el regaliz.

¿Qué hay que comer después de entrenar?
Colectivos

¿Qué hay que comer después de entrenar?

Un gran esfuerzo merece una buena recompensa. Esto vale también para tu alimentación, y aún más si acabas de poner tu cuerpo a cien. Después de una sesión de entrenamiento debes restablecerte, y por ello...

Cuando no comen
Hijos felices

Cuando no comen

¿Hacer que vuestros hijos coman es uno de vuestros mayores retos? Colin Griffith explica las posibles causas y propone un tratamiento alternativo basado en la homeopatía.

¿Toda la culpa es del gluten?
El ABC 

¿Toda la culpa es del gluten?

Los productos y las dietas gluten free ('sin gluten') son una de las tendencias actuales en el sector de la alimentación, la dietética y la nutrición. Y es que la incidencia de trastornos relacionados con...

El amaranto
La despensa 

El amaranto

Ha llegado la hora de descubrir este cereal de origen azteca, rico en proteínas, vitamina C, A, fibra y calcio. Si practicáis deporte de alto rendimiento y lo integráis a vuestra dieta, notaréis los efectos...

Tallarines con mejillones “de Bouchot”
Recetas

Tallarines con mejillones “de Bouchot”

Esta semana Bernard nos prepara un plato delicioso de pasta integral que contiene fibra, vitaminas y minerales acompañado de mejillones que aportan un sabor marinero y también un alto contenido de yodo que nos ayudará...

¿Tengo síndrome metabólico?
Especialistas

¿Tengo síndrome metabólico?

¿Acumulas grasa en la barriga? ¿Cómo han salido tus últimas analíticas de sangre? ¿Tienes la presión arterial alta? El cuerpo nos avisa de muchas maneras diferentes de que el metabolismo puede empezar a estar alterado....

Las acelgas
La despensa 

Las acelgas

Parece una verdura humilde, pero está cargada de nutrientes fundamentales para nuestro organismo, sobre todo minerales como el calcio o el potasio y vitaminas como la C o la A. Es ideal para dietas depurativas,...

Hazte un huerto urbano
Reportajes 

Hazte un huerto urbano

Si tienes una terraza, un balcón o un espacio luminoso puedes intentar aprovecharlo para crear tu propio huerto urbano. ¡Te explicamos los primeros pasos!

La belleza se muerde
Reportajes 

La belleza se muerde

Comer bien es belleza y salud. El médico de la antigua Grecia, Hipócrates, aconsejó que los alimentos fueran nuestra medicina. Y el consejo es, todavía hoy, vigente. El primer paso para conseguirlo es comer productos...

Maldito estreñimiento (II)
La alternativa

Maldito estreñimiento (II)

Esta semana Jordina Casademunt nos explica la visión que tiene la medicina oriental sobre el estreñimiento; distingue dos desequilibrios del cuerpo diferentes que deben abordarse también de manera diferente.

El sésamo
La despensa 

El sésamo

Esta semilla es formidable en todos los sentidos. De entrada, porque contiene una multitud de nutrientes (aminoácidos, grasas, vitaminas y minerales), pero también porque todos estos nutrientes actúan en armonía y tienen efectos muy beneficiosos...

Alternativas al huevo muy sabrosas
Colectivos

Alternativas al huevo muy sabrosas

El huevo es un ingrediente básico en la cocina gracias a su versatilidad, al característico sabor que aporta a los platos y a su capacidad espumante, emulsionante y coagulante. Hoy descubriremos diferentes preparaciones que son...

Conseguir una nutrición óptima
La alternativa

Conseguir una nutrición óptima

El concepto de nutrición está cambiando. Ya no se habla de una alimentación adecuada, sino óptima para conseguir el bienestar físico y mental, incluso ayudar en la prevención y reducción del riesgo de padecer enfermedades...

¿Cuántas legumbres deben comer?
Hijos felices

¿Cuántas legumbres deben comer?

¿Sabes que las dietas ricas en proteínas proporcionan mayor sensación de saciedad? o ¿cuáles son las combinaciones básicas de legumbres y cereales? Te damos algunas claves para incorporar estos alimentos a la dieta de los...

Macrobiótica, la dieta que adelgaza
Colectivos

Macrobiótica, la dieta que adelgaza

Adelgazar y mantenerse en el peso deseado puede ser más fácil gracias a los principios de la macrobiótica. Por norma general, los que siguen esta dieta pesan lo que deben pesar, puesto que, además de...

Roscón de Reyes con frutas
Recetas raw 

Roscón de Reyes con frutas

A todos nos gusta disfrutar de un dulce en buena compañía. Pero si aparte de buena compañía podemos tener un buen dulce, aún mejor, ¿verdad? Por eso te propongo una receta de roscón de Reyes que...

Protege la vista
La alternativa

Protege la vista

La dieta juega un papel clave en el mantenimiento de la salud de la vista. Te damos algunos consejos para unos ojos saludables.

¡Maldito estreñimiento!
La alternativa

¡Maldito estreñimiento!

El estreñimiento es un problema común que afecta a cada vez más personas a causa, por una parte, de la falta de ejercicio físico y, por otro, de la mala alimentación.

La sardina
La despensa 

La sardina

La sardina es un alimento idóneo porque contiene muchas vitaminas, minerales y grasas saludables. ¿Quieres saber todas sus propiedades nutricionales? ¡Te lo contamos!

Barritas energéticas
Noticias

Barritas energéticas

Montse Reus nos trae nuevas ideas para hacer más saludables los desayunos y las meriendas ¿Quieres saber cómo hacer barritas energéticas saludables y saciantes sin azúcar ?

El huevo
La despensa 

El huevo

Resulta que, después de unos años de desprestigiar el huevo con el mito de que hacía subir el colesterol, la última década los científicos se han dado cuenta de que, no solo eso es falso,...

Batido verde alcalinizante
¿Qué desayuno? 

Batido verde alcalinizante

Cuando tomamos batidos y zumos verdes, hay una cosa que tenemos que tener muy en cuenta: la rotación de las hojas verdes. De esta manera nos aseguramos obtener la amplia gama de nutrientes que nos...

El ABC de la salud digestiva
El ABC 

El ABC de la salud digestiva

Una de las preocupaciones cotidianas más importantes en nuestros tiempos: entender el porqué de nuestros dolores de estómago, gases, heces blandas, estreñimiento, acidez, ardores ...

Croquetas de verduras
¿Qué ceno?

Croquetas de verduras

Estas croquetas son diferentes a las tradicionales, porque no tienen bechamel ni jamón york. En cambio, son unas croquetas ligeras, aptas para cenar, sin gluten ni lactosa y con pocos ingredientes. Son unas croquetas que...

La umeboshi
La despensa 

La umeboshi

Probadla, si os atrevéis: es extremadamente ácida y salada. Es posible que su sabor no os guste, pero si pasáis la prueba estaréis preparados para experimentar sus magníficas propiedades medicinales.

Suspiro de otoño
Recetas raw 

Suspiro de otoño

El otoño es una de las épocas del año que más me gustan, sobretodo por la variedad de fruta de colores intensos, vivos y vibrantes que hay. Ahora ya está llegando a su fin, pero...

¡No más cistitis!
Reportajes 

¡No más cistitis!

Más allá de los antibióticos, seguir unos buenos hábitos alimentarios y tomar suplementos naturales tanto para prevenir como para tratar la cistitis -y acabar evitando infecciones renales-, nos ayudará a mejorar nuestra salud de manera...

La remolacha
La despensa 

La remolacha

La remolacha es una hortaliza rica en minerales y con efectos antioxidantes especialmente indicada para las embarazadas, ya que contiene vitamina B9.

Afrontemos la obesidad
Reportajes 

Afrontemos la obesidad

La obesidad, juntamente con la diabetes, se ha posicionado como uno de los grandes males de la sociedad de la opulencia y el exceso. ¿Por qué aparece, exactamente? ¿Es posible evitarla y parliarla?

Tofu sedoso y compota de manzanas
Recetas

Tofu sedoso y compota de manzanas

Bernard Benbassat nos explica cómo hacer una compota de manzana muy nutritiva que, además, es una manera ideal para limpiar el organismo de líquidos y toxinas.

¿Y qué como? Comida ética
Reportajes 

¿Y qué como? Comida ética

¿Conoces los métodos que utiliza la industria alimentaria para elaborar sus productos? Los autores Peter Singer y James Manson hablan sobre los procedimientos utilizados y demuestran que, en general, no suelen respetar el medio...

El cuscús
La despensa 

El cuscús

El cuscús es una forma ligera y refrescante de comer cereal. Se elabora a partir de la sémola del trigo duro (Triticum durum) que se obtiene moliendo los granos enteros hasta conseguir una...

Agua de coco: gran isotónico
La alternativa

Agua de coco: gran isotónico

¿Sabías que el agua de coco es uno de los mejores aliados de los deportistas? Se trata de un alimento rico en nutrientes que hidrata y fortalece el cuerpo tras el desgaste físico.

Smoothie verde detox
¿Qué desayuno? 

Smoothie verde detox

El smoothie perfecto debe contener fruta de fibra soluble (para una textura cremosa y agradable), hojas verdes que tenemos que variar para una nutrición óptima y para evitar usas siempre las que contienen oxalatos (antinutrientes)....

De cuchara y tenedor
Recetas

De cuchara y tenedor

Esta semana Bernard nos enseña a cocinar un plato muy tradicional. Es muy proteico, por ese motivo recomendamos tomar un ración moderada. No hay nada como unos garbanzos bien cocinados con un buen bacalao y...

Lo que debes saber si tomas estatinas
La alternativa

Lo que debes saber si tomas estatinas

¿Sabéis que las estatinas son uno de los grupos de medicamentos que más se utilizan en todo el mundo para controlar los niveles de colesterol? Os explicamos qué son, qué hacen y qué alternativas hay...

La judía verde
La despensa 

La judía verde

Las judías verdes suelen estar presente en todos los hogares. Se trata de un alimento rico en nutrientes y minerales. Además es muy versátil y puede utilizarse en muchos platos y recetas.

¿Manzana sabrosa o manzana saludable?
Reportajes 

¿Manzana sabrosa o manzana saludable?

¿Qué compraríais antes una manzana saludable o una manzana sabrosa? ¿Os habéis preguntado porqué pensamos que los alimentos sanos no tienen un sabor agradable? Os explicamos los resultados de un estudio que demuestra la importancia...

Vitamina K2. ¿Sabes lo importante que es?
Reportajes 

Vitamina K2. ¿Sabes lo importante que es?

Estudios científicos ya evidencian que esta vitamina deposita el calcio en los huesos y evita que se instale en cartílagos y arterias. Otro estudio reciente confirma que suplementar con vitamina K2 menaquinona-7 mejora la rigidez...

Sushi vegetal
Recetas

Sushi vegetal

¿Te gusta el sushi pero no puedes comer porque lleva pescado? Bernard Benbassat te explica cómo preparar unos deliciosos makis de verdura, aptos para vegetarianos.

Sin plásticos se vive mejor
Reportajes 

Sin plásticos se vive mejor

Estamos rodeados de objetos de plástico, en nuestra cocina, en los supermercados, en las tiendas. Sin embargo, vivir sin ellos es una mejor opción. Te explicamos el por qué.

Quinua: energía sin gluten
Colectivos

Quinua: energía sin gluten

La quinua es un alimento imprescindible en la despensa de los celíacos. Amplía las posibilidades culinarias de los que no pueden tomar gluten y quieren comer de forma saludable y nutritiva. Posee proteínas de alto...

El lino
La despensa 

El lino

El lino es una semilla llena de vitalidad, minerales, vitaminas y de grasas muy beneficiosas para nuestro organismo. Es de las pocas fuentes naturales de ácidos grasos Omega 3, sumamente preciados y esenciales para el...

¿Tenemos que comer de todo?
Reportajes 

¿Tenemos que comer de todo?

Una frase que escuchamos de manera recurrente es que se debe comer un poco de todo, pero ¿qué significa "comer de todo"? A continuación, aplicamos el sentido común y os hacemos una propuesta para sumar...

Nuevos productos de Alqvimia
Cosmética 

Nuevos productos de Alqvimia

La marca Alqvimia ha creado una línea exclusiva de cremas y sérums faciales que gustará mucho, tanto a las personas más aficionadas a esta marca de cosmética natural, como a aquellas que encontraban que los...

Restaurante Topik
Restaurantes 

Restaurante Topik

Topik es el restaurante de pescado que buscas. Cuenta con un producto fresco y de proximidad, cocinado con técnicas ultrasaludables. Te contamos su historia y cuáles son los platos estrella.

Galletas saladas integrales
Recetas

Galletas saladas integrales

¡Por fin una receta de galletas saludables rápida y deliciosa!. Una buena alternativa para picar entre horas o para utilizar como postre.

Nutrientes antienvejecimiento
La alternativa

Nutrientes antienvejecimiento

Muchas de las enfermedades crónicas y degenerativas están vinculadas a hábitos de consumo y estilos de vida poco saludables. Te explicamos en qué consiste una dieta antienvejecimiento y cuáles son los alimentos que pueden fortalecerte....

Sopa de cereales y castañas
Recetas

Sopa de cereales y castañas

Con la llegada del frío y la lluvia las sopas vuelven a ser las protagonistas de nuestra dieta. Esta receta de Bernard Benbassat te enseña una nueva manera de cocinar y comer las castañas. ¿Te...

Chaga, el nuevo shiitake
El ABC 

Chaga, el nuevo shiitake

¿Sabes qué son las setas Chaga? No son muy conocidas en nuestro país pero están pisando fuerte en la cultura americana. Descubrimos sus propiedades medicinales para regular el sistema inmunitario.

El brócoli
La despensa 

El brócoli

¿Es un pájaro? ¿Es un avión? No, ¡es un superalimento! Efectivamente, la frase del más famoso de los superhéroes se puede aplicar a este vegetal con cualidades nutritivas excepcionales.

Tasca Wakasa, sabiduría nipona
Restaurantes 

Tasca Wakasa, sabiduría nipona

En Soycomocomo no hemos reseñado nunca un restaurante japonés. Nuestros amigos de comerjapones.com, sin ir más lejos, son los especialistas y nuestro terreno ya sabéis cuál es. Justamente por eso, finalmente, hemos decidido escribir un...

Alimentos que nos hacen enfadar
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Alimentos que nos hacen enfadar

¿Quieres saber cuáles son los efectos de la dieta en tus estados de ánimo? Descubre cómo el enfado o la irritabilidad pueden estar causados por un exceso de ciertos alimentos como los fritos, los frutos...

Ternera melosa con chips de aguaturmas
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Esta semana Bernard Benbassat nos enseña a cocinar carrilladas de ternera. Se coge la parte más tierna y melosa. La clave es cocinarlas muy bien. Esta receta es de alto nivel y al mismo tiempo...

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Dukkah, delicia de la cocina egipcia

La dukkah es una mezcla de frutos secos, semillas, especias y hierbas típica de la gastronomía egipcia. Es deliciosa, aromática, tiene una agradable textura crujiente y sus ingredientes la convierten en un complemento saludable y...

Energía para toda la familia en 5 pasos
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Energía para toda la familia en 5 pasos

Comenzado un nuevo ciclo escolar, laboral y vital en estos meses de septiembre y octubre, entrado ya el otoño con sus cambios, sus momentos de quietud e introspección, así como de planificación para la nueva...

Las almendras
La despensa 

Las almendras

"¡Pon un puñado de almendras en tu vida cada día y comienza a experimentar un gran cambio!" Este lema quizás os parece exagerado, pero este fruto seco tan humilde y tan arraigado en nuestra cultura...

Deja respirar tu piel
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Deja respirar tu piel

Cuidarse la piel no solo es cuestión de usar productos de belleza, también debe tenerse en cuenta su procedencia. Es importante que la nutras y la cuides evitando productos convencionales y optando por los ecológicos...

5 condimentos fundamentales
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5 condimentos fundamentales

En la cocina macrobiótica los condimentos y aliños tienen un papel muy importante. No solo se utilizan para realzar el sabor de los alimentos, favorecer la digestión y mejorar el aspecto estético de la comida,...

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La alcachofa

Con el otoño llegan muchas hortalizas de temporada. Un ejemplo es la Alcachofa, un alimento con muchas propiedades que te ayudará a prevenir y combatir el colesterol, los problemas de hígado y hasta el ácido...

Pan de trigo sarraceno
¿Qué desayuno? 

Pan de trigo sarraceno

Aquí tenéis una receta deliciosa de pan saludable sin gluten a base de trigo sarraceno, un pseudocereal maravilloso, ideal para personas que basan su dieta en alimentos de origen vegetal, muy rico en proteínas.

Croquetas de vegetales
Recetas

Croquetas de vegetales

Aprende cómo hacer unas ricas croquetas de verduras con arroz integral y garbanzos. Una receta fácil y nutritiva. ¿Te atreves a probarlas?

Ya han llegado los virus
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Ya han llegado los virus

Se pasean por aquí desde septiembre. Son los virus que llenan las consultas de los pediatras y que provocan dolor de garganta, tos y malestar general. Hemos consultado a pediatras de renombre los consejos para...

Alimentos energéticos para cargar las pilas
Colectivos

Alimentos energéticos para cargar las pilas

Los estudiantes y las personas que habitualmente están sometidas a una actividad intelectual y física intensa tienen unas necesidades especiales. Hay que descansar, es evidente, pero también es importante dotar al organismo de los nutrientes...

El higo chumbo
La despensa 

El higo chumbo

El higo chumbo es una fruta excelente para disfrutar fresca a finales del verano y principios de otoño. Es refrescante y sacia. Aunque es dulce no provoca picos de glucemia, hecho que la hace apta...

Cor Verd: pasión vegana en Igualada
Restaurantes 

Cor Verd: pasión vegana en Igualada

¿Sois de los que estabais esperando un restaurante vegano en la Catalunya Central? ¿Queréis degustar la esencia vegetal sin perder el placer gastronómico de un buen restaurante? ¿Os gusta probar platos nuevos llenos de vitalidad...

Dieta para ciclistas y triatletas
El ABC 

Dieta para ciclistas y triatletas

El ciclismo es un deporte duro y muy exigente. Son muchas horas encima de una bici, y en muchas ocasiones se pone el cuerpo al límite. Esto supone un gasto energético enorme y hay que...

La granada
La despensa 

La granada

Descubre todos los beneficios de esta fruta ahora que empieza la temporada de otoño. Sus antioxidantes ayudan a prevenir el envejecimiento y preparan al cuerpo para el invierno. ¿Quieres saber más?

De las verduras se aprovecha todo
Reportajes 

De las verduras se aprovecha todo

Irene Gelpí, autora de "A la cuina, tot s’aprofita" da los trucos para cocinarlo todo y no tirar nada. Descubre cómo sacarle el mejor partido a las verduras y usar todas esas partes que consideras...

Zumo verde detox
¿Qué desayuno? 

Zumo verde detox

Hemos entrado de lleno en el otoño, un momento del año en el que tras el relax estival solemos conectar de nuevo con nuestros buenos propósitos y nuestras ganas de hacer algo que nos haga...

¡Frutos secos a remojo!
Reportajes 

¡Frutos secos a remojo!

Almendras, nueces, avellanas, semillas de sésamo o de girasol. Todos son alimentos especialmente nutritivos, que destacan por la gran cantidad de minerales y vitaminas que contienen. Pero hay un problema: estos nutrientes están atrapados por...

El alga Nori
La despensa 

El alga Nori

Después de haber hablado del alga Wakame o Espirulina, seguimos repasando las virtudes de este alimento. Esta vez es el turno del alga nori, mucho más conocida y extendida porque es el alga que se...

La inestimable vitamina D
La alternativa

La inestimable vitamina D

La vitamina D necesaria para construir los huesos, calmar la inflamación y reforzar el sistema inmunitario, entre muchas otras funciones. La mejor manera de conseguir esta vitamina es a través de una actitud razonable e...

Las judías
La despensa 

Las judías

Las judías secas y las legumbres en general deberían formar parte de la dieta habitual tres o cuatro veces por semana, idealmente para sustituir la proteína animal. Aquí te explicamos todo lo que necesitas saber...

Endulza tu vida de manera sana
Reportajes 

Endulza tu vida de manera sana

Añade un dulce saludable a tu dieta diaria. Hay muchas alternativas a tu alcance para apartar definitivamente el azúcar refinado de tu despensa. Azúcar integral -que no moreno-, miel, jarabe de agave, stevia o melaza...

Salmón al vapor
Recetas

Salmón al vapor

Esta semana aprenderemos a cocinar el salmón al vapor tal y como lo prepara nuestro chef de alta gastronomía, Bernard Benbassat. Una guía muy sencilla para disfrutar del gusto del salmón pasado solo por el...

Tarta Tatin
Recetas

Tarta Tatin

Esta semana Bernard Benbassat nos propone una tarta tatin muy diferente a la que acostumbramos a comer y prepararnos en casa. Probaréis nuevas harinas sanas y con muy buen gusto.

Ensalada de patata vegana
¿Qué ceno?

Ensalada de patata vegana

Una receta de ensalada de patata vegana para todos aquellos que deseen hacer una cena libre de proteína animal y que a la vez quieran mejorar su microbiota intestinal gracias al almidón resistente de la...

Sushi de shiso verde y erizo de mar
Recetas

Sushi de shiso verde y erizo de mar

¿Apetencen unos makis fuera de lo convencional? Con esta receta de Bernard Benbassat, sorpredenderás a tus invitados con las bondades de este plato de arroz integral, algas y erizo de mar.

El trigo sarraceno
La despensa 

El trigo sarraceno

¿Qué tiene el trigo sarraceno que todo el mundo lo quiere? Seguramente os suena este nombre de cuando nuestro especialista Xevi Verdaguer lo recomendó como sustituto saludable del trigo convencional. El trigo sarraceno no contiene...

Cálculos renales o piedras en el riñón
Especialistas

Cálculos renales o piedras en el riñón

La dieta moderna incrementa las posibilidades de tener cálculos renales. Apostamos por recuperar hábitos, alimentos y hierbas que siempre han formado parte de nuestra alimentación y nos han protegido de males como este.

Cansancio y sueño… ¿o presión baja?
El ABC 

Cansancio y sueño… ¿o presión baja?

La presión baja es muy común entre las mujeres, sobre todo en verano, y muchas veces no se sabe controlar. Te explicamos la manera de hacerlo, de prevenirla y encontrarte mejor si normalmente te sientes...

El aceite de Argán
Cosmética 

El aceite de Argán

Aplicar cada día aceite de Argán tiene muchos beneficios para la piel. Principalmente por su gran riqueza nutricional, que hidrata y al mismo tiempo ayuda a restaurar la capa hidrolipídica.

La ciruela
La despensa 

La ciruela

La ciruela es una fruta veraniega que nos aporta vitaminas, minerales, antioxidantes y que tiene un efecto regulador del tránsito intestinal muy marcado. El resto del año, la encontramos seca y así podemos seguir disfrutando...

¿Es bueno que coman entre horas?
Colectivos

¿Es bueno que coman entre horas?

Los adolescentes sin problemas de peso pueden comer en función del apetito que tengan, siempre y cuando sea de manera saludable. Destacamos algunos tentempiés, dulces y salados, para saciar el hambre de los jóvenes.

El higo
La despensa 

El higo

El higo fresco es un regalo que nos hace la naturaleza durante el mes de agosto y que conviene aprovechar porque contiene muchas vitaminas, minerales, azúcares y fibra. Durante el resto del año, podemos degustar...

Olvidad las bebidas de cola
Reportajes 

Olvidad las bebidas de cola

Azúcar, intolerancias alimentarias, cafeína, colorantes... Por estos motivos tenemos que huir de los refrescos por mucho que apriete el calor del verano.

Tabulé de arroz crudivegano
¿Qué ceno?

Tabulé de arroz crudivegano

El tabulé es un plato de origen sirio muy típico en la cocina árabe. Es básicamente una ensalada vegetariana hecha con bulgur, cebolla, perejil, menta y jugo de limón. Como queremos que esta receta sea...

Cambia la botella de agua
Reportajes 

Cambia la botella de agua

¿Qué botella de agua usas en casa? ¿Y cuando te vas de excursión? ¿Y cuando te vas a la playa? ¿Y cuando haces deporte? ¿Y en el trabajo?

La pera
La despensa 

La pera

La pera es una fruta con propiedades rehidratantes y antioxidantes fácil de digerir que nos conviene incluir en la dieta.

Hotel La Serena: armonía en estado puro
Restaurantes 

Hotel La Serena: armonía en estado puro

¿Te imaginas un hotel sin televisión? ¿Y con un desayuno ecológico y artesano? ¿Y con los materiales de construcción naturales? ¿Qué te parece un piano en el comedor para escuchar música en directo? ¿Y si...

El melón
La despensa 

El melón

El melón es una fruta ideal para mantenernos hidratados durante los meses de más calor del año. Contiene mucha vitamina A, que es buena para la vista, y otras vitaminas y minerales con efectos protectores...

‘Esqueixada’ con fruta
Recetas

‘Esqueixada’ con fruta

Una variante de la popular esqueixada catalana, pero esta vez elaborada a partir de cerezas. En su defecto, uno puede tomarla también basándose en frutas de temporada. Delicioso.

Colorantes y conservantes alimentarios peligrosos
Cáncer

Colorantes y conservantes alimentarios peligrosos

Algunos conservantes y colorantes alimentarios, que se emplean para dar mayor vistosidad y sabor, son perjudiciales para la salud. Hasta algunas fuentes los han catalogado como cancerígenos. A continuación, damos consejos para alejarlos de nuestra...

El melocotón y la nectarina
La despensa 

El melocotón y la nectarina

El melocotón y la nectarina son frutas de verano con propiedades antioxidantes importantes, sobre todo si las consumimos con piel. Conviene que hayan madurado en el árbol y que sean de cultivo ecológico y cercano.

¿Hay que pensar en las meriendas?
Hijos felices

¿Hay que pensar en las meriendas?

La merienda está asociada a la finalización de las horas lectivas, a fiesta, pero es tan importante como el desayuno de media mañana, porque es el refuerzo entre las grandes comidas del día.

Rejuvenece tu piel
La alternativa

Rejuvenece tu piel

Te recomendamos una seria de vitaminas y minerales ideales para rejuvenecer la piel y dejar de lado las manchas cutáneas, arrugas o sequedad.

5 consejos sobre alimentación y ejercicio
Colectivos

5 consejos sobre alimentación y ejercicio

Las necesidades nutricionales varían según el gasto energético, pero también es cierto que si se hace deporte dos o tres veces por semana, sin esfuerzos desmesurados, no será necesario hacer grandes cambios dietéticos.

¿Qué es el azúcar de coco?
Especialistas

¿Qué es el azúcar de coco?

El azúcar de coco contiene más nutrientes que otros endulzantes considerados "saludables" como el jarabe de agave, el azúcar integral o incluso la miel. Conócelo al detalle, aquí.

Gazpacho de remolacha
Recetas

Gazpacho de remolacha

La remolacha es calmante, diurética y erradica las piedras en la vejiga. ¿Y a qué nunca te la habías tomado como un gazpacho?

Quiero un pastel sano (I)
Hijos felices

Quiero un pastel sano (I)

Alguien podría decir que las palabras pastel y sano son contradictorias, pero la práctica de profesionales y pasteleros caseros lo demuestra: podemos hacer pasteles sanos.

No a la operación bikini
Especialistas

No a la operación bikini

¿Ya sabes por qué no es bueno apuntarse a la famosa "operación biquini"? ¿Cómo conviene afrontar un proceso de adelgazamiento? ¿Cuáles son las frutas y verduras que nos ayudan a perder peso y a tener...

Las nueces
La despensa 

Las nueces

Las nueces incorporadas a la alimentación diaria en cantidades moderadas nos aportan nutrientes muy valiosos para la salud de nuestro corazón y de nuestro cerebro.

5 alimentos que protegen los huesos
Colectivos

5 alimentos que protegen los huesos

Almendras, col, naranjas... No sólo la leche y los derivados lácteos son los productos más indicados para la buena salud de nuestros huesos. Descubre los mejores alimentos y otros factores a tener en cuenta para...

ARTTE: en estado puro
Restaurantes 

ARTTE: en estado puro

Hoy visitamos un espacio que reversiona el concepto de salón de té oriental y lo combina con un restaurante, una tienda especializada y un espacio para la difusión artística.

El albaricoque
La despensa 

El albaricoque

El albaricoque es una fruta que destaca por un gran contenido en vitamina A −con un efecto antioxidante claro− y en hierro. Lo podemos comer fresco cuando es temporada, y el resto del año en...

¿Les damos una galleta?
Hijos felices

¿Les damos una galleta?

La gran mayoría de las galletas que encontramos en los supermercados están elaboradas con grasas saturadas. Son una opción a evitar. En cambio, podemos confiar en variedades elaboradas a con harinas de trigo de kamut...

Bebe vinos ecológicos
El reto

Bebe vinos ecológicos

Son sobradamente conocidos los efectos positivos que tiene en la salud el consumo moderado del vino. ¿Pero y si le damos una vuelta de tuerca y lo consumimos ecológico? ¿Qué beneficios más nos aporta? ...

Dátiles con apio
Recetas

Dátiles con apio

Los dátiles son perfectos para un buen aperitivo o merienda, sobre todo si has hecho ejercicio físico. Además, incrementan la agilidad mental. Ahora ya no tienes excusas para llevarte a la boca un tentempié de...

Los germinados
La despensa 

Los germinados

Los germinados son un alimento de pequeño tamaño, pero con un contenido nutritivo enorme, llenos de vitaminas, enzimas y clorofila.

Los 8 alimentos y bebidas menos saludables
El ABC 

Los 8 alimentos y bebidas menos saludables

En Soycomocomo nos hemos decidido a realizar un ranking con los 8 alimentos y bebidas más peligrosos en cuanto a la nutrición. ¿Quieres descubrir cuáles son, por qué y cómo podemos apartarlos de nuestra vista...

La piña
La despensa 

La piña

¿Nos conviene comer alimentos que son propios del otro extremo del mundo y de un clima tropical completamente diferente al nuestro? Descubrámoslo...

Más allá del TDAH
Especialistas

Más allá del TDAH

¿Es normal que un niño no pueda concentrarse, que no pare de moverse? ¿Es normal que un niño no coma ni fruta ni verdura? ¿Y que desayune cada día leche azucarada con galletas?

Cocina pasta para comer, no para cenar
El reto

Cocina pasta para comer, no para cenar

Comer pasta por la noche, como plato principal, no tiene ningún sentido a no ser que trabajamos de noche o salgamos de fiesta. Conoce las claves para saber el momento y las variedades de pasta...

Oncología integrativa: una sola oncología
Cáncer

Oncología integrativa: una sola oncología

El equipo de Soycomocomo asiste a las Jornadas de Medicina Integrativa sobre el cáncer, donde tiene la oportunidad de escuchar a la Dra. Natalia Eres, del Instituto Khuab. Lo que explica nos cambia los esquemas...

Las lentejas
La despensa 

Las lentejas

Las lentejas nos pueden parecer unas humildes legumbres, un alimento refugio en épocas de penuria. Pero bajo esa apariencia común, esconde un valor nutritivo enorme −e incluso medicinal− si las incorporamos a nuestra dieta de...

La polenta
La despensa 

La polenta

La polenta se obtiene moliendo el maíz seco, lo que la hace más fácil de digerir. Descubre aquí sus propiedades nutritivas y algunas recetas para no dejar de sorprender en tu cocina.

Prevenir resfriados con el camu-camu
Especialistas

Prevenir resfriados con el camu-camu

Estamos en una estación, la primavera, en la que los cambios de luz, temperatura, humedad, presión atmosférica, horario, así como de hábitos cotidianos, pueden favorecer el estrés y debilitación del sistema inmunitario, por lo que...

El cáncer y la palabra
Cáncer

El cáncer y la palabra

¿Cómo debe ser la comunicació entre un médico y un paciente afectado de cáncer? ¿Hasta qué punto es importante la comunicación no verbal, hablar del lenguaje del paciente, hacerlo en positivo y evitar las autoprofecías?

Capuchino de guisantes
Recetas

Capuchino de guisantes

Disfruta de este entrante refrescante que hará las delicias de tus invitados y las tuyas también. Regálate este aperitivo ideal para los primeros días de calor de la mano de nuestro cocinero Bernard Benbassat.

La ortiga
La despensa 

La ortiga

La ortiga posee sustancias nutritivas que mejoran el estado del organismo y está especialmente indicada para depurar en la época primaveral.

Más sobre los cereales
La alternativa

Más sobre los cereales

El índice glucémico indica la rapidez con la que un hidrato de carbono hace subir los niveles de azúcar en sangre (glucemia). ¿Ya sabes qué alimentos disparan el azúcar?

Si quieres tener hijos, come huevos
El reto

Si quieres tener hijos, come huevos

La sentencia que asegura que todo el mundo debe comer de todo y variado no es cierta, porque según las necesidades vitales se necesita comer una cosa u otra. Para la fertilidad, la vitamina D...

¿Será el maíz el nuevo gluten?
Reportajes 

¿Será el maíz el nuevo gluten?

Este cereal, que hasta hace nada era visto como algo saludable, también puede ser responsable del intestino permeable, inflamación y sobrecarga. Algunas prolaminas del maíz contienen secuencias de aminoácidos muy parecidas a las del gluten...

¿Educas en verde?
Hijos felices

¿Educas en verde?

La pedagoga Heike Freire sostiene que los niños que están más en contacto con la naturaleza tienen mayor calidad de vida. ¿Cómo se educa en verde?

La tapioca
La despensa 

La tapioca

Descubrimos un alimento que, a pesar de venir de lejos, tiene unas propiedades nutritivas remarcables, al mismo tiempo que nos puede ser muy útil en los casos de intolerancias o alergias al gluten.

Ensalada depurativa y desintoxicante
¿Qué ceno?

Ensalada depurativa y desintoxicante

Todos necesitamos hacer una puesta a punto en este cambio de estación para evitar alergias, cansancio (la famosa "astenia primaveral") y perder la grasa acumulada durante la época de más frío.

Intolerancia al sorbitol
El ABC 

Intolerancia al sorbitol

Si tenéis dolores de tripa, heces muy pastosas, gases o jaquecas, podría ser que tuvierais intolerancia al sorbitol. Aquí, damos con las causas, el diagnóstico y el tratamiento.

¿Cómo es un caldo saludable?
Especialistas

¿Cómo es un caldo saludable?

Remineralizantes, caloríficos, hidratantes y depurativos. Si los preparamos bajos en grasa, nos aportan calma y sensación de confort y admiten mil y una variedades. Con especies, con algas, con pescado, con miso... ¿cuál es vuestro...

La belleza se muerde
El reto

La belleza se muerde

Comer bien es belleza y salud. El médico de la antigua Grecia, Hipócrates, aconsejó que los alimentos fueran nuestra medicina. Y el consejo es, todavía hoy, vigente. El primer paso para conseguirlo es comer los...

Huevos con espinacas
Recetas

Huevos con espinacas

Esta es una receta muy sencilla que sirve como alternativa proteica a la carne o pescado. Las espinacas son unas excelentes laxantes. Eso sí, contienen tiramina, un aminoácido que provoca la creación de adrenalina, o...

¿Son saludables los alimentos liofilizados?
El ABC 

¿Son saludables los alimentos liofilizados?

Este método de conservación permite guardar alimentos sin perder nutrientes durante una temporada larga, y hacerlos más ligeros y poco voluminosos, además de facilitar su preparación y consumo. Pero ¿es oro todo lo que reluce?

El alga wakame
La despensa 

El alga wakame

La wakame es un vegetal del mar que merece la pena conocer porque es uno de los productos de la naturaleza más ricos en hierro y calcio.

El alga espirulina
La despensa 

El alga espirulina

Descubrimos un alga que la NASA da como complemento a sus astronautas. Lejos de ser un invento moderno, se trata de un alimento que se consume desde hace miles de años y que existe desde...

¿Qué hay tras el café verde?
El ABC 

¿Qué hay tras el café verde?

Cada cierto tiempo sale al mercado un suplemento nuevo, “maravilloso” para adelgazar. El café verde se ha convertido en un número uno en ventas en los últimos meses. ¿Qué tiene de especial? ¿Funciona tan bien...

La importancia del hierro
Hijos felices

La importancia del hierro

El hierro es básico. Y más en la dieta infantil. Hoy lo conocemos en detalle, desde los síntomas de una falta de hierro a los alimentos que más lo contienen.

El alga kombu
La despensa 

El alga kombu

Seguro que recordáis aquel anuncio de televisión que decía: "¿Tú cueces o enriqueces?". Pues os recomendamos sustituir la famosa pastilla de caldo por una tira de 10 cm de alga kombu en las cocciones de...

¿Y ahora qué planto?
El reto

¿Y ahora qué planto?

Tenemos la tierra, tenemos el agua, tenemos la luz. Tenemos un pequeño espacio en la ventana, el balcón o la terraza. Pero... ¿Por dónde empezamos?

Los hombres también cuidan su piel
Cosmética 

Los hombres también cuidan su piel

La piel del hombre envejece más tarde que la de la mujer pero lo hace de manera más rápida. ¿Qué productos conviene utilizar? ¿Qué rutinas de higiene naturales y saludables recomendamos para una piel mejor?

Sonríe con salud
Cosmética 

Sonríe con salud

El mercado nos ofrece muchos dentífricos naturales con composiciones diferentes. A continuación, damos unas cuantas recomendaciones para situaciones determinadas.

El ‘calçot’
La despensa 

El ‘calçot’

El 'calçot' nos aporta vitaminas y minerales interesantes durante el invierno. Además, tiene efectos depurativos sobre el sistema digestivo y renal.

Tacos veganos sin gluten
¿Qué ceno?

Tacos veganos sin gluten

Los tacos sin gluten, a base de verduras y salsa crudivegana son una comida diferente a la habitual, saludables y fáciles de digerir; importantísimo en cualquier comida y sobre todo por la noche.

Extractor de zumo contra licuadora
Especialistas

Extractor de zumo contra licuadora

Una forma de ingerir salud es a través de zumos y batidos verdes. Con alimentos ecológicos, de calidad y con las máquinas adecuadas, extraeremos más nutrientes para obtener, así, un cóctel potente y saludable.

A más sobrepeso, más cáncer
Cáncer

A más sobrepeso, más cáncer

El sobrepeso, así como el tabaquismo y el sedentarismo, son tres factores de riesgo prevenibles, y que conllevan un riesgo importante para la salud y una mala calidad de vida.

El cuidado de los ojos
Cosmética 

El cuidado de los ojos

Con los ojos expresamos nuestro estado de ánimo, sensaciones, sentimientos y fortaleza. Pero también reflejan la salud del hígado y vesícula biliar.

Besos venenosos
Cosmética 

Besos venenosos

Tener unos labios bonitos no depende solo del carmín. La alimentación es clave para lograr una sonrisa bonita y saludable.

Las espinacas
La despensa 

Las espinacas

¿Es cierta la leyenda de Popeye? ¿Realmente las espinacas tienen tanto hierro que aumentan la masa muscular como le pasaba al marinero de los dibujos animados? Descubrámoslo.

La avena es el alimento de moda
Noticias

La avena es el alimento de moda

La necesidad de escoger alimentos que nos ayuden a mejorar la salud en general y el bienestar digestivo en particular se está convirtiendo en una tendencia al alza, ya sea por el puro placer de...

“Soy donante de leche”
Hijos felices

“Soy donante de leche”

En Catalunya, medio millar bebés han sido amamantados con leche materna cedida por madres altruistas que previamente la habían dado al Banco de Leche. Es una donación solidaria que salva vidas, las de los pequeños...

Jalea Real
Reportajes 

Jalea Real

Un tónico natural del cuerpo, fuente de salud y belleza. ¿Mito o realidad? Descubriendo algunos de sus secretos.

Guía de suplementación básica
El ABC 

Guía de suplementación básica

Os contamos todo lo que debéis saber si tomáis o queréis tomar un suplemento. Cuál es el más recomendado para cada caso, de qué tipo, cuándo se deben tomar, y cómo: juntos, separados, durante las...

Mil y un bocadillos saludables
Hijos felices

Mil y un bocadillos saludables

A la hora de preparar bocadillos, el consejo es hacerlos con pan integral o de otros cereales de cultivo ecológico. Y rellenarlos con propuestas diferentes a los embutidos convencionales.

¿Qué es una dieta antiinflamatoria?
La alternativa

¿Qué es una dieta antiinflamatoria?

No es una dieta para perder peso, ni un plan de alimentación por un tiempo determinado, es una propuesta nutricional para que dure en el tiempo y favorezca un buen terreno del organismo para ayudar...

Los cítricos
Reportajes 

Los cítricos

En época de frío, los cítricos nos aportan vitamina C. Así, nos ayudan a recortar la duración de los resfriados, estimulan el sistema inmunitario, depuran los órganos, regeneran los tejidos y eliminan las sustancias nocivas...

Las propiedades antitumorales de la cúrcuma
Cáncer

Las propiedades antitumorales de la cúrcuma

Los últimos estudios científicos no sólo la tienen en cuenta para la prevención de varios tipos de cáncer, sino que estudian sus efectos en el tratamiento de cáncer de páncreas en ensayos clínicos.

El trigo jeja
La despensa 

El trigo jeja

El trigo jeja es una variedad antigua de trigo. El pan elaborado de forma tradicional con esta harina es más digestivo y se tolera mejor. Descubrimos qué es y dónde lo podemos encontrar.

Guía definitiva de endulzantes
El ABC 

Guía definitiva de endulzantes

Repasamos y clasificamos todos los endulzantes del mercado. Azúcar blanco, azúcar integral, azúcar moreno, azúcar de rapadura, azúcar de panela, azúcar de coco, miel... ¿Cuáles son los más saludables?

Grupos de consumo: yo decido
Especialistas

Grupos de consumo: yo decido

Los grupos y las cooperativas de consumo agroecológico son la mejor expresión de esta voluntad de recuperar la capacidad de decidir sobre nuestra alimentación.

Botiquín de invierno
Especialistas

Botiquín de invierno

En la naturaleza, la estación más fría del año coincide con el momento de máxima interiorización, la energía está en la parte más interna. Siguiendo esta lógica, el invierno será un buen momento para recargar...

El pomelo
La despensa 

El pomelo

Más dulce que el limón, más ácido que la naranja y más amargo que ambas. Sus sustancias amargas nos protegen el corazón, fluidifican la sangre y protegen nuestro organismo contra los radicales libres.

Chocolate contra cacao
La despensa 

Chocolate contra cacao

¿Quién gana en esta confrontación entre la materia procesada y el producto natural? La respuesta es clara: la única forma de asegurarnos efectos positivos sobre la salud es consumir cacao de calidad. Descubrimos qué queremos...

Un menú con alimentos kilométricos por Navidad
Especialistas

Un menú con alimentos kilométricos por Navidad

Los alimentos kilométricos se han convertido en parte de nuestra alimentación cotidiana. Comida cargada de injusticia con las personas, los animales y el medio ambiente. La alternativa está en el consumo local, ecológico, sin explotación...

¿Cuál es tu té?
El ABC 

¿Cuál es tu té?

¿Crees que lo sabes todo sobre los tés? ¿Has pensado en regalar tés durante estas fiestas? ¿Conoces los nuevos tés del mercado? ¿Quieres aprender a hacer el té de Navidad? ¡No te pierdas este artículo...

La chirivía
La despensa 

La chirivía

La chirivía, una hortaliza de raíz dulce, remineralizante y con propiedades nutritivas destacadas, que merece tener entidad propia en la cocina. Además os ofrecemos algunas recetas para incorporarla a todo el menú.

Semana 31: Hierro, complementos y dieta
Embarazo

Semana 31: Hierro, complementos y dieta

¿Hace falta que la madre tome un suplemento de hierro durante el tercer trimestres de embarazo? Yolanda Garcia, naturópata y professora de l'IES Roger de Llúria, señala algunas cuestiones sobre hierro, suplementos y dieta.

Los riesgos de las acrilamidas
Cáncer

Los riesgos de las acrilamidas

El consumo habitual de comida frita incrementa un 30% las probabilidades de tener cáncer de próstata, y se ha relacionado, también, con tumores en pecho, pulmón, páncreas y esófago.

¡Sorteamos una cesta de productos Qbio!
Noticias

¡Sorteamos una cesta de productos Qbio!

Cremisso de aguacate de Tartex, bebida vegetal de soja con agave, tortitas de avena y espelta, refrescos ecológicos, macarrones de kamut… ¡Participa en el sorteo y consigue esta cesta de Navidad eco!

¿Por qué no deben tomar golosinas?
Hijos felices

¿Por qué no deben tomar golosinas?

Son productos desvitalizados, con calorías vacías y con muchos aditivos, colorantes y saborizantes. Las alternativas son las golosinas saludables, hechas con melazas de cereales o concentrados de frutas.

¡Manda huevos!
Reportajes 

¡Manda huevos!

Una media docena de huevos ecológicos tiene un coste medio para el productor de 2,50 €. ¿Porqué? Por el pienso ecológico, por mantener a las gallinas libres y sin medicar, por las tasas de...

Pastel de cebolla y puerro
Recetas

Pastel de cebolla y puerro

Bernard Benbassat te propone un pastel de cebolla y puerro saludable y que exige algo de dedicación. Aprovecha el tiempo de estas fiestas navideñas para darte un lujazo en la cocina.

Semana 29: ¡Un tercer trimestres con reservas!
Embarazo

Semana 29: ¡Un tercer trimestres con reservas!

Durante el tercer trimestre de embarazo es importante que la madre tenga reservas suficientes para preparar el momento del parto. Una alimentación adecuada ayudará a afrontar con fortaleza física y emocional el momento del nacimiento...

El boniato
La despensa 

El boniato

Descubrimos las propiedades de un tubérculo que muchos de nosotros tenemos asociado casi exclusivamente a los puestos de castañas. Es un lástima porque es un alimento con propiedades nutritivas muy interesantes y una buena fuente...

Pequeños cocineros
Hijos felices

Pequeños cocineros

Los cocineros coinciden en afirmar que la forma que los niños coman de todo es haciendo que cocinen. Os damos algunos consejos para lograrlo con éxito.

Lasaña de tofu, olivada y anchoa
Recetas

Lasaña de tofu, olivada y anchoa

Bernard Benbassat es de origen francés y residente en España desde hace 27 años. Se define com una persona abierta, sensible y apasionada. La naturalidad, la...

Semana 28: sueños que generan insomnio
Embarazo

Semana 28: sueños que generan insomnio

Durante la semana 28 de embarazo, el bebé ya empieza a parpadear y a soñar. Si eres madre en estado de gestación y te cuesta dormir, te damos algunos consejos para coger sueño gracias a...

¿Cuánta proteína tengo que tomar al día?
El ABC 

¿Cuánta proteína tengo que tomar al día?

La controversia está servida: desde profesionales que recomiendan tres raciones de proteína diarias hasta expertos que dicen que con una ración hay más que suficiente. ¿Quién tiene razón? ¿En qué se basan sus argumentos? ¿Cuál...

Dependencia en blanco
Reportajes 

Dependencia en blanco

Desde los orígenes de la civilización, la leche animal ha acompañado al hombre euroasiático. Sin querer entrar en la polémica que suscita el tema de los lácteos, es interesante hacer un pequeño repaso por las...

Semana 27: ¡Hay que apostar por la variedad
Embarazo

Semana 27: ¡Hay que apostar por la variedad

El bebé ya tiene papilas gustativas. Es un buen momento para que la madre pruebe alimentos nuevos que sean beneficiosos para los dos. Con el otoño, recomendamos el consumo de productos de temporada como boniatos,...

La calabaza
La despensa 

La calabaza

Esta fruta asimilada a verdura, además de ser muy nutritiva y rica en vitaminas y minerales, nos puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre, nos protege la vista y el corazón, previene...

Perfumes naturales
Cosmética 

Perfumes naturales

¿Sabías que muchos de los perfumes comerciales tienen compuestos químicos que pueden ocasionar algunos problemas de piel?

Soycomocomo entrevista en exclusiva a David Wolfe
Noticias

Soycomocomo entrevista en exclusiva a David Wolfe

Conversamos con uno de los referentes mundiales en alimentación cruda y superalimentos, David Wolfe, con motivo de las conferencias que impartirá en Badalona. Este lunes, publicaremos una entrevista exhaustiva, a cargo de la redactora y...

Humita
Receta de Gastronosalut

Humita

El restaurante Tanta (Barcelona), especialistas en cocina peruana, comparte una de sus recetas típicas: humita.

Dieta runner
El ABC 

Dieta runner

¿Sabías que gracias a la comida puedes mejorar marca o disfrutar más de los entrenamientos?

Una boca sana desde la infancia
Cosmética 

Una boca sana desde la infancia

De todos es sabido que una buena salud bucal es conveniente para el bienestar general y para ello, los hábitos de higiene dental deben iniciarse desde muy pequeños con el fin de evitar caries en...

Las castañas
La despensa 

Las castañas

La castaña es un fruto seco de alto valor energético, rica en vitaminas y baja en grasas que nos puede ayudar a protegernos del frío del invierno más allá de la festividad de Todos los...

La avena
Especialistas

La avena

Posee propiedades digestivas, virtudes terapéuticas y nos ofrece un sabor muy agradable al paladar: dulce y cremoso. Es rico en azúcares y no requiere añadirle nada que modifique su esencia natural.

Cómo cocinar con algas
El ABC 

Cómo cocinar con algas

¿No te gustan las algas? ¿No sabes cómo cocinarlas? Hoy os presentamos 7 platos con algas muy fáciles de preparar para que entréis en su mundo y ni notéis el sabor.

La cafeína
Nutrición deportiva 

La cafeína

¿Donde está el límite de la cafeína? En pequeñas dosis resulta agradable pero en exceso puede provocar un aumento de la frecuencia cardíaca, intranquilidad, temblores, insomnio y ansiedad.

Moringa, el árbol de la vida
Especialistas

Moringa, el árbol de la vida

De este árbol se aprovechan todas las partes. Semillas, raíces y hojas proporcionan numerosos beneficios para la salud. Además, es un alimento proteico ideal para deportistas, personas débiles o con desnutrición. DescSus hojas frescas tienen...

Hummus
Recetas

Hummus

¿No sabes preparar hummus? Sigue la receta de Bernard Benbassat para servirlo con un toque personal que lo hará todavía más delicioso.

Las setas
La despensa 

Las setas

Parece que el otoño es el tiempo de setas por excelencia pero podemos disfrutar todo el año de este producto de la naturaleza con un sólido fundamento nutricional y medicinal.

Chocolate cerebral
Reportajes 

Chocolate cerebral

El consumo de chocolate va comúnmente relacionado con una sensación de placer, bienestar o hasta como antidepresivo. Sus propiedades nutritivas lo hacen único como alimento gracias a sus efectos sobre el cerebro. Hoy, a fondo,...

Organic’s, ‘slow fast food’
Restaurantes 

Organic’s, ‘slow fast food’

El auge imperante de la comida ecológica hace que cada día haya más emprendedores concienciados capaces de pensar negocios grandes para convencer todavía más a la sociedad de que éste es el camino.

El kiwi
La despensa 

El kiwi

Peludo por fuera y con el doble de vitamina C que la naranja por dentro, ¿qué es? ¡El kiwi! Una fruta llena de vitaminas, antioxidantes y minerales que tiene efectos depurativos y al mismo tiempo...

Despilfarro no, ¡gracias!
Reportajes 

Despilfarro no, ¡gracias!

Mientras cada vez hay más personas de nuestro entorno con dificultades para comer los nutrientes que el cuerpo requiere, las toneladas de comida en buenas condiciones que no llegan a las mesas crecen de una...

¿Cómo son las heces ideales?
Hijos felices

¿Cómo son las heces ideales?

Hay unos patrones amplios que registran los excrementos infantiles estándares. Ahora bien, también hay otros que indican que el niño no absorbe los nutrientes. Veamos cuáles son.

Cómo dejar los dulces y el chocolate
El ABC 

Cómo dejar los dulces y el chocolate

¿Cómo controlamos la ansiedad por el dulce y el chocolate? Profundizamos las causas de la necesidad de comer cosas dulces y os damos herramientas específicas para poder controlarlo con ejemplos de la mano de Xevi...

“Cultivar y consumir aquí”
Reportajes 

“Cultivar y consumir aquí”

Fukushima puso la semilla. Desde entonces, el investigador del MIT Caleb Harper ha hecho madurar el proyecto de agricultura urbana CityFARM, que promete revolucionar la industria alimentaria. Os presentamos las raíces de este laboratorio tras...

Más allá del pescado azul, está el marisco
Reportajes 

Más allá del pescado azul, está el marisco

Cuando pensamos en un pescado saludable, siempre nos acordamos del pescado azul. El precio, normalmente bajo, y el recetario, eficaz, lo han catapultado como la excelencia de la proteína saludable. Ahora bien, el marisco también...

Crestas de piel de calabacín
Recetas

Crestas de piel de calabacín

Bernard Benbassat es de origen francés y residente en España desde hace 27 años. Se define com una persona abierta, sensible y apasionada. La naturalidad, la...

El membrillo
La despensa 

El membrillo

Descubre las propiedades nutricionales de el membrillo y distintas maneras de saborear una de las frutas más típicas de otoño.

Cómo cocinar con pámpanos
Reportajes 

Cómo cocinar con pámpanos

La Grecia clásica fue la primera en incorporar el pámpano al plato, pero actualmente la cocina que mira el paisaje y la planta como un todo, también lo hace.

El mundo de las bebidas vegetales
El ABC 

El mundo de las bebidas vegetales

¿Alguna vez habéis probado una leche de avena y no os ha convencido? Si el médico o el nutricionista os ha recomendado las bebidas vegetales o simplemente queréis probarlas o tomarlas para sustituir a la...

El mundo de las bebidas vegetales
El ABC 

El mundo de las bebidas vegetales

¿Alguna vez habéis probado una leche de avena y no os ha convencido? Si el médico o el nutricionista os ha recomendado las bebidas vegetales o simplemente queréis probarlas o tomarlas para sustituir a la...

La mostaza
La despensa 

La mostaza

La reputación de la mostaza fecha ya de la época bíblica, donde es citada como ejemplo de que la más pequeña de las semillas llega a ser un árbol poderoso. Veamos si esta parábola religiosa...

Semana 20: ¡Sal sí, azúcar no!
Embarazo

Semana 20: ¡Sal sí, azúcar no!

Es el ecuador del embarazo, el bebé empieza a moverse y la madre percibe sus movimientos. En muchos casos, se producen los primeros edemas. Para reducirlos, conviene eliminar la sal de la dieta diaria.

Quinta Forca, alta cocina ecológica
Restaurantes 

Quinta Forca, alta cocina ecológica

Visitamos el Quinta Forca, el primer restaurante con sello Km0 Slow Food del Alt Camp. Un clásico en la lista del slow food que ofrece alta gastronomía en un sitio perdido que hay que descubrir.

Chup, chup… ¡ketchup!
Reportajes 

Chup, chup… ¡ketchup!

Este verano el huerto a ido a deshora. Pero dejando a un lado su ritmo, la naturaleza nos ha ofrecido una cosecha espléndida y generosa que, a última hora, nos ha obligado a hacer conservas...

¡Quiero un refresco saludable!
Especialistas

¡Quiero un refresco saludable!

En verano, cuando nos sentamos en el bar y queremos pedir una bebida saludable, nos quedamos en blanco, mudos, pensando qué pedir. Hay quien termina por pedir un agua o un agua con gas, o...

Remedios naturales para el pie de atleta
Cosmética 

Remedios naturales para el pie de atleta

Para parar la acción de estos hongos, hay medicamentos antimicóticos por vía oral o tópica, pero también podemos optar por cuidar la alimentación, potenciar las defensas y optar por remedios naturales a base de aceites...

Salsas y vinagretas
El ABC 

Salsas y vinagretas

Ensaladas sosas, verdura hervida, cereales cocidos sin gracia. La vida sería mucho más rica si supiésemos hacer y poner salsas a nuestros platos.

Estoy gordo
Hijos felices

Estoy gordo

Consejos para evitar la obesidad infantil y una pista... ojo con las comidas en casa de los abuelos.

Las habas
La despensa 

Las habas

La primavera es época de habas, una sabrosa leguminosa llena de nutrientes, vitaminas, minerales y propiedades beneficiosas para la salud. Descubre qué llevan, para qué sirven y qué platos deliciosos se pueden hacer con ellas....

Semana 18: ¿Puedo tomar infusiones?
Embarazo

Semana 18: ¿Puedo tomar infusiones?

¿Podemos tomar té o infusiones? No hay unanimidad. Lo mejor es consultarlo con e ginecólogo pero ya os avanzo que entre los más aptos encontramos el té negro y el de tres años.

Hay DHA y DHAs
Especialistas

Hay DHA y DHAs

¿Por qué necesitamos DHA y no otro omega-3? Es importante diferenciar entre los diferentes omega-3, y aprender a leer las cantidades y calidades de cada DHA del mercado.

Y tú, ¿con qué untas el pan?
El ABC 

Y tú, ¿con qué untas el pan?

¿Mermelada, mantequilla, margarina, tahina, hummus, paté, queso, miel, crema de frutos secos? Analizamos los diferentes tipos de condimentos para untar pan, tostadas y galletas en desayunos, meriendas y piscolabis, y descubrimos las propiedades y beneficios...

Las bondades del cereal bio
La alternativa

Las bondades del cereal bio

El consumo de cereales, especialmente integrales, aporta muchos beneficios. Forman parte del grupo de los carbohidratos y se encuentran en la base de la pirámide de la dieta saludable. Consumir como parte de una buena...

Perejil
La despensa 

Perejil

El perejil ha quedado relegado a ser un mero ingrediente decorativo esporádico de los platos cuando se merece estar en el podio de los alimentos antioxidantes y vitamínicos.

¿Cuánto vino puedo beber?
Especialistas

¿Cuánto vino puedo beber?

Referente al riesgo cardiovascular, se ha visto que consumir vino en poca cantidad aumenta el colesterol bueno (HDL) y disminuye la agregación plaquetaria, lo que podría disminuir el riesgo de angina e infarto cardíaco. En un...

EXCLUSIVO COMUNIDAD
Caballa ahumada
Recetas

Caballa ahumada

Aprende a cocinar ahumados con esta receta que lleva el sello de Albert Adrià.

¿Qué es la hidratación?
Especialistas

¿Qué es la hidratación?

Todos sabemos que hidratarse es necesario para el buen funcionamiento del organismo, que debemos seguir una dieta sana, variada y equilibrada y realizar una actividad física moderada de manera constante. Pero… ¿sabemos de dónde proviene...

Roscas de espinacas y tofu
Recetas

Roscas de espinacas y tofu

Receta ideal para darle una vuelta de tuerca a una rosca convencional. Vístela de tofu y espinacas y márcate un punto con un snack de calidad.

La primavera y el hígado
La alternativa

La primavera y el hígado

Qué relación tiene el hígado con la primavera? Por qué es tan importante un hígado en buen estado? Descubre cómo prevenir la alergia y la astenia primaveral con cuatro consejos

Los guisantes
La despensa 

Los guisantes

Estas pequeñas verduras leguminosas están llenas de vitaminas específicas para el buen funcionamiento del sistema nervioso e, incluso, nos pueden ayudar a superar el nerviosismo y a mantener un estado de ánimo más positivo.

¿Qué comemos con lo que comemos?
Reportajes 

¿Qué comemos con lo que comemos?

¿Sabías que hasta el 95% de los contaminantes que recibimos diariamente nos llegan a través de la alimentación? Esto y más, en este análisis sobre lo que comemos y sus riesgos.

Teff, un cereal milenario
Noticias

Teff, un cereal milenario

Conocemos al teff, cereal que se está haciendo un nombre en las despensas de hoy por su cualidades nutritivas y su ausencia de gluten.

La ducha ionizada
Cosmética 

La ducha ionizada

Las personas que vivimos en ambientes eléctricamente muy alterados, como es el caso de las ciudades, nos podemos beneficiar de los efectos positivos de la ionización que logramos con pequeñas máquinas que producen un flujo...

Las cerezas
La despensa 

Las cerezas

Las cerezas son unas frutas deliciosamente nutritivas sobre todo por la acción beneficiosa de sus antioxidantes. Conviene comer siempre de temporada y de cultivos cercanos.

La intoxicación pasa factura
Reportajes 

La intoxicación pasa factura

No hay mejor momento que la primavera para hablar del “detox” y de una buena puesta a punto para el verano. Aquí tenéis nuestro reportaje con todos los deberes por hacer.

Cuando la boca habla por nosotros
Reportajes 

Cuando la boca habla por nosotros

Mantener una salud bucodental óptima influye en nuestro bienestar general. Los dientes nos permiten nutrirnos, disfrutar de los alimentos, hablar y comunicarnos; por lo tanto, merecen un cuidado muy especial.

La verdad sobre las vitaminas
El ABC 

La verdad sobre las vitaminas

¿Por qué necesitamos tantas vitaminas? ¿Dónde están realmente? ¿Qué debemos comer para conseguir todas las vitaminas? ¿Es cierto que los alimentos ecológicos tienen más? ¿Quién debe vigilar mucho con las vitaminas que ingiere? ¿Hay que...

El colágeno, la proteína de la juventud
Reportajes 

El colágeno, la proteína de la juventud

El colágeno está vinculado a un estado pleno de salud, belleza y juventud. Los suplementos de colágeno prometen efectos restauradores en forma de pastillas, cremas e inyecciones. Pero, ¿son todos tratamientos válidos y eficaces?

Los arándanos
La despensa 

Los arándanos

¿Porque crece año tras año el consumo mundial de arándanos? ¿Quizás es porque esta pequeña fruta del bosque esconde grandes propiedades antioxidantes y muchas aplicaciones terapéuticas? Descubrámoslo.

Proteínas animales vs. vegetales
El ABC 

Proteínas animales vs. vegetales

Las proteínas vegetales son las grandes desconocidas. Además de las animales, como la carne, el pescado, los huevos y los lácteos (y en el futuro quizás los insectos), es bueno conocer qué proteínas vegetales existen...

Semana 14: ¡Apuesta por el vapor!
Embarazo

Semana 14: ¡Apuesta por el vapor!

Comienza el segundo trimestre de embarazo, momento de dejar atrás las náuseas y los mareos y de reemprender una alimentación equilibrada, con un aporte extra de hierro, proteínas y calcio. Es la hora de...

El aguacate
La despensa 

El aguacate

¿Queréis desayunar una combinación de grasas, fibra, vitaminas y antioxidantes casi perfecta? ¡Pues elegid un aguacate! Bajo una piel crujiente de color poco atrayente hay una carne de textura cremosa con un sabor neutro que...

¿Con qué endulzamos los platos?
La alternativa

¿Con qué endulzamos los platos?

Los endulzantes no son necesarios, pero si queremos usar, Lucía Redondo nos recomienda el azúcar integral, la miel de buena calidad, el jarabe de manzana y la estevia. Siempre, con medida.

¿Cuál es la sal de la vida?
El ABC 

¿Cuál es la sal de la vida?

Cuando nos diagnostican hipertensión nos eliminan la sal de manera radical... hasta nos aconsejan comer pan sin sal! ¿Hay que ser tan drásticos? ¿Es tan mala la sal? ¿Sal sí o sal no?

Los alimentos transgénicos
Reportajes 

Los alimentos transgénicos

El desarrollo de la biotecnología ha permitido que por primera vez en la historia sea una realidad el cruce de diferentes especies. Por ejemplo, la incorporación de un gen de una bacteria a un...

El problema no es la carne, es la carne procesada
Especialistas

El problema no es la carne, es la carne procesada

El consumo de carnes procesadas aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares (infarto cerebral, de miocardio), cáncer, diabetes, obesidad y muertes tempranas. En España hay un consumo excesivo tanto de carnes procesadas como de carne roja.

El problema no es la carne, es la carne procesada
Reportajes 

El problema no es la carne, es la carne procesada

El consumo de carnes procesadas aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares (infarto cerebral, de miocardio), cáncer, diabetes, obesidad y muertes tempranas. En España hay un consumo excesivo tanto de carnes procesadas como de carne roja.

¡Quiero engordar!
La alternativa

¡Quiero engordar!

Engordar no quiere decir comer mucho de lo que tienen prohibido los que quieren adelgazar. Aumentar de peso de forma saludable comporta tener en cuenta una serie de consejos nutricionales y también de ejercicio físico.

Yatiri, respeto
Restaurantes 

Yatiri, respeto

El primer restaurante ecológico de Madrid. Un mediodía, cortaron la calle para que la princesa Leticia degustara sus exquisiteces con tres amigos.

Aceites: el qué y porqué
Reportajes 

Aceites: el qué y porqué

Decubrimos el qué y proqué de los aceites con la dietista Lucía Redondo, especializada en el estudio de aceite en el The Rowett Institute of Nutrition and Health, University of Aberdeen (Escocia).

Eres lo que engulles
El reto

Eres lo que engulles

¿Qué es comida saludable? ¿En qué consiste? Es cierto que hay que masticar la comida treinta veces antes de tragar? Os damos las respuestas.

¿Cómo escoger un buen aceite esencial?
Cosmética 

¿Cómo escoger un buen aceite esencial?

Los aceites esenciales no tienen nada que ver con los aceites vegetales com el de yoyoba o el de almendras dulces. Los aceites esenciales son ligeros y nada grasientos, y generalmente tienen un aspecto incoloro...

Germinado de trigo (wheatgrass)
La despensa 

Germinado de trigo (wheatgrass)

Si no lo conocéis quizá os sonará raro, o por lo menos curioso; ahora bien, el germinado de trigo es el producto dietético récord de ventas en EEUU por tercer año consecutivo. ¿Qué tiene que...

El krill, el rey de los omega-3
Reportajes 

El krill, el rey de los omega-3

El aceite de krill está especialmente indicado para mejorar la memoria y la concentración, evitar los despistes, frenar el TDAH y el Alzheimer, y tratar los problemas de vesícula biliar y cálculos renales, entre otros.

Pechos bien cuidados!
Cosmética 

Pechos bien cuidados!

Las dietas drásticas, la postura incorrecta de la espalda y los hombros, las largas exposiciones al sol, el deporte, la maternidad, la lactancia o el envejecimientos son factores que afectan a la belleza del pecho...

Desmitificando la carne
El ABC 

Desmitificando la carne

No es necesario ser vegetariano; comer carne también tiene ventajas, algunas únicas. Pero hay que seguir algunos consejos y hacerlo bien.

Argumentos para que coman de todo
Hijos felices

Argumentos para que coman de todo

Los más pequeños estarán más dispuestos a comerse lo que haya en el plato si entienden lo que comen, si cuidamos las guarniciones y si les acostumbramos a una alimentación familiar.

¿Te levantas cansado?
La alternativa

¿Te levantas cansado?

¿Te sueles levantar cansado? ¿Llevas un estilo de vida estresado? ¿Qué hábitos podemos mejorar para levantarnos con energía y empezar el día con vitalidad?

Llega la hora de los cereales
Hijos felices

Llega la hora de los cereales

A partir de los seis meses, los pediatras recomiendan los purés de cereales. Pero... ¿Qué cereales hay que dar? ¿Cómo prepararlos? ¿En qué marcas se puede confiar? Resolvemos estas dudas y más con expertos.

Vivir sin gluten
El ABC 

Vivir sin gluten

Ser celíaco es una oportunidad, no un impedimento. Presentamos consejos para afrontar la intolerancia al gluten y recomendaciones para mejorar la salud y calidad de vida.

La coliflor
La despensa 

La coliflor

Blanca, de textura carnosa y con un toque dulce, esta verdura tiene poco de verde pero muchos efectos positivos para la salud. Descubrámoslos...

Kafé Helsa på
Buenísimo Europa

Kafé Helsa på

Would you like to go back to 17th century Sweden, enjoying an exuberant dish made with local organic produce, cooked with a huge pinch of love? You need to go to Kafé Helsa på!

Kafé Helsa på
Buenísimo Europa

Kafé Helsa på

¿Os gustaría ir a la Suecia del siglo XVII mientras disfrutáis de un exuberante plato de productos locales y ecológicos cocinados con todo el amor del mundo? ¡Entrad con nosotros al Helsa På Kafé!

¡No quiero más!
Alimentación de 0 a 3

¡No quiero más!

A menudo, cuando aparecen este tipo de negativas no entendemos qué pasa. Para un niño, la alimentación es un canal de comunicación para expresar todo tipo de emociones.

Hostal Empúries, chapeau
Restaurantes 

Hostal Empúries, chapeau

El Hostal Empúries abrió puertas en 1907. Hoy conserva las 36 habitaciones originales aunque ahora lo rodea un proyecto líder en sostenibilidad, 19 habitaciones de vanguardia, un spa-balneario, un huerto ecológico y dos restaurantes.

¿Por qué cuesta lo que cuesta lo ecológico?
El reto

¿Por qué cuesta lo que cuesta lo ecológico?

Corre el tópico que la comida ecológica es elitista. Restaurantes, supermercados y productores especializados razonan y demuestran que la comida saludable no es un asunto de ricos. Contamos como lo hacen...

El pan
La despensa 

El pan

Hoy hablamos de pan, pero primero vamos a aclarar qué entendemos por pan de verdad...

Bernard Benbassat
Recetas

Bernard Benbassat

Bernard Benbassat une las bases de la cocina sana y la alta gastronomía para crear platos que satisfacen los sentidos , el cuerpo y el alma. Y lo mejor de todo, es que se pueden...

El ajo
La despensa 

El ajo

El ajo es uno de los condimentos aromatizados más utilizados en la cocina mediterránea. Da un toque sabroso a los platos y también tiene efectos medicinales notables...

Kaaño Etxea, volverás diferente
Restaurantes 

Kaaño Etxea, volverás diferente

Navarra y el País Vasco son, después de Cataluña, las comunidades con más sensibilidad para la alimentación y la salud. Por eso empiezo a explorar la zona y realizo una primera parada en una casa...

El nabo
La despensa 

El nabo

Un alimento humilde y a veces olvidado, pero que deberíamos recuperar para la dieta de invierno, puesto que contiene muchas vitaminas y minerales que nos ayudan a afrontar la época fría del año. Además, tanto...

¡Al buen plato y al buen sexo!
La alternativa

¡Al buen plato y al buen sexo!

Encontramos diferentes complementos alimenticios que pueden ayudar a mejorar el organismo y que aportan los nutrientes que necesitamos para lograr una buena salud sexual o un organismo más fértil.

El afeitado natural
Cosmética 

El afeitado natural

La piel del hombre es más gruesa que la de la mujer, y esto hace que envejezca más lentamente, pero también de manera más brusca.

MILDREDS
Buenísimo Europa

MILDREDS

A welcoming atmosphere, natural light, exquisite vegetarian dishes and local clientele; one of the best kept healthy secrets in the British capital.

MILDREDS, Londres
Buenísimo Europa

MILDREDS, Londres

Ambiente acogedor, luz natural, platos vegetarianos exquisitos y clientela local; uno de los secretos saludables mejor guardados de la capital inglesa.

Queremos narices libres de mocos
Hijos felices

Queremos narices libres de mocos

Parece la frase de un eslogan político, pero no lo es. Es la batalla de muchos padres durante gran parte del año: aquellos mocos verdes, pegajosos, que se hinchan como burbujas, que impiden respirar bien,...

Los lácteos, a estudio
Especialistas

Los lácteos, a estudio

¿Son imprescindibles los lácteos para la salud? ¿Lo son para conseguir el calcio que necesitamos a diario? ¿Y cuánto necesitamos exactamente? ¿Tiene la leche sustancias nocivas para la salud? Nos lo cuenta y ilustra con...

Ghea
Buenísimo Europa

Ghea

“Cocina creativa italiana, filosofía de amor por la tierra y todos los seres vivos, y un espacio luminoso, actual y al más puro estilo “fashion Milano”. Esta es una de las recomendaciones destacadas de nuestro...

Proteína, ¿cuál?
Alimentación de 0 a 3

Proteína, ¿cuál?

Hoy hablaremos de la proteína, sin duda, la gran protagonista de la dieta. Habitualmente, el ritmo de introducción es el siguiente: primero pollo, una semana más tarde ternera y, a partir de los nueve meses,...

Ghea
Buenísimo Europa

Ghea

“One of the best recommendations from our Italian blogger in Milan: Creative Italian cuisine, a philosophy of love for the earth and all living beings, and a bright, current space in the purest ‘Milan fashion’...

Mi primer plato
Alimentación de 0 a 3

Mi primer plato

Durante el primer año de vida, la leche debe constituir la fuente principal de nutrición. La introducción de nuevos alimentos, que debe ser gradual, es para complementar y garantizar los nutrientes necesarios para el crecimiento.

Adicción al dulce: ¡Cuidado con el azúcar!
Especialistas

Adicción al dulce: ¡Cuidado con el azúcar!

El azúcar moreno, que a veces se comercializa como azúcar integral, es una versión menos refinada del azúcar blanco –no lo han “limpiado” tanto– con una cantidad insignificante de vitaminas y minerales y que contiene,...

La Cerise sur le Gâteau
Buenísimo Europa

La Cerise sur le Gâteau

¿Os imagináis comer cocina casera 100% bio en la intimidad de la casa de un chef francés? Pues este minúsculo restaurante, donde el cocinero, el friegaplatos, el camarero y el propietario son la misma persona,...

La Cerise sur le Gâteau
Buenísimo Europa

La Cerise sur le Gâteau

Could you imagine eating a 100% bio homemade meal in the intimacy of a French chef's house? Well, this miniscule restaurant, where the cook, the dishwasher, the waiter and the owner are the same person,...

Panellets saludables
Hijos felices

Panellets saludables

Los panellets son los dulces tradicionales de Todos los Santos, cargados de azúcar. La pastelería Milola, de Mataró, ha creado una alternativa nada azucarada. No tienen gluten, ni azúcar ni lácteos.

El origen común de la fatiga crónica y puntual
Reportajes 

El origen común de la fatiga crónica y puntual

Imaginemos una tertulia en un bar con amigos. Si uno de nosotros propone enumerar las enfermedades principales del siglo XXI, nos pondremos de acuerdo en el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y las degenerativas, la diabetes......

Los famosos omega-3
La alternativa

Los famosos omega-3

Últimamente se habla mucho de los omega-3. Incluso se añaden a los alimentos convencionales para convertirlos en funcionales, como se les llama ahora. De hecho, se encuentran en la naturaleza en forma de fuentes naturales,...

¡De esta cosmética me fío!
Cosmética 

¡De esta cosmética me fío!

La cosmética bio es una tendencia con cada vez más adeptos. En Francia, Alemania, Dinamarca, Reino Unido e Italia ya hace tiempo que está muy instaurada entre los consumidores. De hecho, los estudios de mercado...

Teresa Carles, vegetarianismo moderno
Restaurantes 

Teresa Carles, vegetarianismo moderno

Era el antiguo Onicornius y, hasta hace muy poco, el Restaurante Vegetalia. Es el tercer vegetariano que se abre en Jovellanos, 2 (Barcelona) pero el primero que rompe los esquemas del público. Finalmente, un vegetariano...

Montse Vallory
Recetas

Montse Vallory

Montse Vallory huye de los platos aburridos e insípidos y propone algunas recetas para poder cocinar de forma sana y equilibrada cada día sin tener que renunciar al placer del buen comer.

Valérie Cupillard
Buenísimo Europa

Valérie Cupillard

She is considered the grande dame of bio cooking in France due to her tireless efforts to spread the word about it for more than 20 years. The publication of her cookbook about essential oils...

El pimiento
La despensa 

El pimiento

Hoy descubriremos cuándo, cómo y para quién es recomendado consumir esta hortaliza de forma, textura y sabor tan especial. El pimiento tiene cosas muy buenas, como muchos antioxidantes que nos ayudan a prevenir el envejecimiento,...

El tomate
La despensa 

El tomate

El tomate puede ser un buen alimento si lo consumimos cuando toca: bien entrada la primavera y en verano. El resto del año, mejor que las personas con problemas de huesos se abstengan de comerlo.

La algarroba
La despensa 

La algarroba

Quizás os sorprende que esta semana os recomendemos un alimento que algunos de vosotros tenéis asociado a comida para los asnos. ¡En ningún caso os estamos tratando como tal! Al contrario, consumir algarroba es una...

Las moras
La despensa 

Las moras

De niños todos lo hemos hecho alguna vez: nos hemos sentado bajo un árbol, a la sombra, a comer como locos las moras que acabábamos de cosechar.