No te pierdas esta receta de puré de calabacín apta para las dietas keto y low-carb y muy fácil de preparar. Lo puedes tomar tanto frío como caliente. ¿Cómo lo prefieres tú?
Raciones: 2
Dificultad: Media
Tiempo: 40 minutos
Ingredientes
1 cebolla
1 c. s. de ghee (o AOVE)
2 calabacines (aprox. 300-400 g)
Agua o caldo de pollo
Sal
Dieta
Ceto
Depurativa
Omnívora
Paleo
Vegana
Vegetariana
Blanca Gómez
Fisioterapeuta respiratoria, psiconeuroinmunóloga del equipo de Regenera y creadora de recetas
No te pierdas esta receta de puré de calabacín apta para las dietas keto y low-carb y muy fácil de preparar. Lo puedes tomar tanto frío como caliente. ¿Cómo lo prefieres tú?
Ingredientes
1 cebolla
1 c. s. de ghee (o AOVE)
2 calabacines (aprox. 300-400 g)
Agua o caldo de pollo
Sal
Elaboración
Pelar y cortar la cebolla a octavos y pocharla con ghee en una cazuela a fuego medio.
Una vez la cebolla esté blanda, más o menos unos 7-8 minutos después, añadir los calabacines cortados a dados medianos y remover.
Cocer unos 5 minutos a fuego medio. Cuanto más pequeños sean los calabacines, más rápido se van a cocinar.
Corregir de sal al gusto.
Cubrir las verduras con agua o con caldo de pollo, llevar a ebullición y hervir unos 20 minutos a fuego medio.
Pasado este tiempo, triturar todos los ingredientes para que quede una crema bien fina.
Si ha quedado muy espesa, corregir la consistencia con más agua o caldo.
Probar, rectificar de sal y pimienta al gusto y servir.
Si se prefiere, se puede tomar frío.
Blanca Gómez
Fisioterapeuta respiratoria, psiconeuroinmunóloga del equipo de Regenera y creadora de recetas
Esta página utiliza cookies propias y de terceros para ofrecer un mejor servicio. Al navegar o utilizar nuestros servicios, aceptas el uso que hacemos de las cookies. Más información aquí.
Funcional
Siempre activo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos.El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en una web o en varias web con fines de marketing similares.
Hemos detectado que tienes activado un Adblock (programa que bloquea la publicidad)
que impide que las campañas de publicidad de los anunciantes se visualicen.
Nos gustaría contarte que el proyecto periodístico y empresarial de Soycomocomo se
sustenta, en una parte muy importante con nuestros anunciantes y sus campañas,
lo que permite que la mayoría de contenidos sean gratuitos.
Por todo ello queremos pedirte que desactives el Adblock para continuar disfrutando
de los contenidos y a su vez hacer que el proyecto del Soy sea sostenible.
Muchas gracias.
Actualizando favoritos...
se ha añadido a tu favoritos
se ha eliminado de tus favoritos
No se ha podido marcar como favorito. Inténtalo de nuevo por favor.
Esta funcionalidad es exclusiva para los socios de la Comunidad
