¿Quieres una receta alternativa?

Ingredientes

4 huevos ecológicos, a temperatura ambiente

80 g de harina de almendras

20 g de harina de coco

6 dátiles Medjool o 85 g d’eritritol

85 g de chocolate negro del 85%

25 g de ghee

15 g de cacao puro en polvo

1 c.p. de vainilla líquida

Nueces troceadas al gusto

Para la cobertura (opcional)

1 boniato cocido al horno (260g)

60 g de chocolate negro del 85%

10 g de cacao puro en polvo

40 g de bebida vegetal de almendras sin azúcar

1 c.p. de vainilla líquida

Opcional: 2 dátiles Medjool


Brownie doble de chocolate Postres, desayunos y meriendas \| Gina Estapé Raciones: 9 Dificultad: Media Tiempo: 45 minutos No os podeis perder este delicioso brownie apto para intolerantes a la lactosa y sin gluten. ¡Una bomba de chocolate que está para chuparse los dedos! Ingredientes 4 huevos ecológicos, a temperatura ambiente 80 g de harina de almendras 20 g de harina de coco 6 dátiles Medjool o 85 g d'eritritol 85 g de chocolate negro del 85% 25 g de ghee 15 g de cacao puro en polvo 1 c.p. de vainilla líquida Nueces troceadas al gusto Para la cobertura (opcional) 1 boniato cocido al horno (260g) 60 g de chocolate negro del 85% 10 g de cacao puro en polvo 40 g de bebida vegetal de almendras sin azúcar 1 c.p. de vainilla líquida Opcional: 2 dátiles Medjool Elaboración Precalentar el horno a 180 ºC. Deshacer el chocolate negro y el ghee al baño María. En un procesador de alimentos, triturar el huevos con el chocolate y el ghee deshechos, la vainilla y los dátiles sin el hueso y troceados, hasta obtener una masa homogénea. Añadir la harina de almendras, la harina de coco y el cacao puro en polvo y seguir triturando todo unos segundos más. Añadir las nueces troceadas y mezclar bien. Untar un molde cuadrado con un poco de aceite o ghee y verter la masa. Cocinar en el horno durante unos 30 minutos. Después, retirar el brownie y dejar enfriar antes de desmoldar. Para hacer la cobertura, deshacer el chocolate negro al baño María y colocar en un procesador de alimentos. Añadir el boniato cocido, el cacao puro, la bebida vegetal, los dátiles y la vainilla y triturar hasta obtener una crema homogénea. Untar la cobertura por encima del brownie y decorar el pastel con nueces y chocolate troceado. Cortar el brownie en cuadrados y servir. Gina Estapé Dietista-nutricionista y creado del Instagram y blog My Healthy Bites www.ginaestape.com @myhealthybites

Brownie doble de chocolate

Postres, desayunos y meriendas | Gina Estapé

Raciones:
9
Dificultad:
Media
Tiempo:
45 minutos

No os podeis perder este delicioso brownie apto para intolerantes a la lactosa y sin gluten. ¡Una bomba de chocolate que está para chuparse los dedos!

Ingredientes

4 huevos ecológicos, a temperatura ambiente
80 g de harina de almendras
20 g de harina de coco
6 dátiles Medjool o 85 g d'eritritol
85 g de chocolate negro del 85%
25 g de ghee
15 g de cacao puro en polvo
1 c.p. de vainilla líquida
Nueces troceadas al gusto

Para la cobertura (opcional)

1 boniato cocido al horno (260g)
60 g de chocolate negro del 85%
10 g de cacao puro en polvo
40 g de bebida vegetal de almendras sin azúcar
1 c.p. de vainilla líquida
Opcional: 2 dátiles Medjool

Elaboración

Precalentar el horno a 180 ºC.
Deshacer el chocolate negro y el ghee al baño María.
En un procesador de alimentos, triturar el huevos con el chocolate y el ghee deshechos, la vainilla y los dátiles sin el hueso y troceados, hasta obtener una masa homogénea.
Añadir la harina de almendras, la harina de coco y el cacao puro en polvo y seguir triturando todo unos segundos más.
Añadir las nueces troceadas y mezclar bien.
Untar un molde cuadrado con un poco de aceite o ghee y verter la masa.
Cocinar en el horno durante unos 30 minutos. Después, retirar el brownie y dejar enfriar antes de desmoldar.
Para hacer la cobertura, deshacer el chocolate negro al baño María y colocar en un procesador de alimentos. Añadir el boniato cocido, el cacao puro, la bebida vegetal, los dátiles y la vainilla y triturar hasta obtener una crema homogénea.
Untar la cobertura por encima del brownie y decorar el pastel con nueces y chocolate troceado.
Cortar el brownie en cuadrados y servir.

Gina Estapé
Dietista-nutricionista y creado del Instagram y blog My Healthy Bites

www.ginaestape.com @myhealthybites

Elaboración

Precalentar el horno a 180 ºC.

Deshacer el chocolate negro y el ghee al baño María.

En un procesador de alimentos, triturar el huevos con el chocolate y el ghee deshechos, la vainilla y los dátiles sin el hueso y troceados, hasta obtener una masa homogénea.

Añadir la harina de almendras, la harina de coco y el cacao puro en polvo y seguir triturando todo unos segundos más.

Añadir las nueces troceadas y mezclar bien.

Untar un molde cuadrado con un poco de aceite o ghee y verter la masa.

Cocinar en el horno durante unos 30 minutos. Después, retirar el brownie y dejar enfriar antes de desmoldar.

Para hacer la cobertura, deshacer el chocolate negro al baño María y colocar en un procesador de alimentos. Añadir el boniato cocido, el cacao puro, la bebida vegetal, los dátiles y la vainilla y triturar hasta obtener una crema homogénea.

Untar la cobertura por encima del brownie y decorar el pastel con nueces y chocolate troceado.

Cortar el brownie en cuadrados y servir.

¿Quieres una receta alternativa?