Condimentos y salsas, Postres, desayunos y meriendas |
Raciones: 15
Dificultad: Baja
Tiempo: 30 minutos
Ingredientes
500 g de boniato cocido al horno
250 g de harina de almendra
4 dátiles (opcional)
Para la cobertura
Piñones o almendra troceada
Chocolate negro
Dieta
Omnívora
Paleo
Vegana
Vegetariana
Panellets saludables del Soy
Condimentos y salsas, Postres, desayunos y meriendas |
Raciones: 15
Dificultad: Baja
Tiempo: 30 minutos
Ingredientes
500 g de boniato cocido al horno
250 g de harina de almendra
4 dátiles (opcional)
Para la cobertura
Piñones o almendra troceada
Chocolate negro
Elaboración
Pela el boniato y cháfalo en un bol hasta conseguir textura de pasta.
Mézclalo con la harina de almendras y los dátiles hasta que todos los ingredientes queden bien integrados (utiliza una batidora o procesador si es necesario).
Forma bolitas con la masa y colócalas sobre papel antiadherente.
De forma opcional, se pueden dejar en el congelador unos 15 minutos para que se endurezcan un poco. Mientras tanto funde el chocolate.
Saca las bolitas del congelador y rebózalas con piñones o con almendra troceada, y sumerge la mitad de cada bolita en el chocolate fundido (así quedará la base de chocolate).
Colócalas sobre el papel de hornear y refrigéralas un rato más hasta que el chocolate se asiente.
Elaboración
Pela el boniato y cháfalo en un bol hasta conseguir textura de pasta.
Mézclalo con la harina de almendras y los dátiles hasta que todos los ingredientes queden bien integrados (utiliza una batidora o procesador si es necesario).
Forma bolitas con la masa y colócalas sobre papel antiadherente.
De forma opcional, se pueden dejar en el congelador unos 15 minutos para que se endurezcan un poco. Mientras tanto funde el chocolate.
Saca las bolitas del congelador y rebózalas con piñones o con almendra troceada, y sumerge la mitad de cada bolita en el chocolate fundido (así quedará la base de chocolate).
Colócalas sobre el papel de hornear y refrigéralas un rato más hasta que el chocolate se asiente.
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