Panellets saludables del Soy
30 minutos
15 raciones
Dificultad: Baja
De moniato i farina d'ametlla amb cobertura d'ametlla trossejada, pinyons o xocolata negra desfeta. Us animeu a preparar-los?
Ingredientes
- 500 g de boniato cocido al horno
- 250 g de harina de almendra
- 4 dátiles (opcional)
Para la cobertura
- Piñones o almendra troceada
- Chocolate negro
Preparación
- Pela el boniato y cháfalo en un bol hasta conseguir textura de pasta.
- Mézclalo con la harina de almendras y los dátiles hasta que todos los ingredientes queden bien integrados (utiliza una batidora o procesador si es necesario).
- Forma bolitas con la masa y colócalas sobre papel antiadherente.
- De forma opcional, se pueden dejar en el congelador unos 15 minutos para que se endurezcan un poco. Mientras tanto funde el chocolate.
- Saca las bolitas del congelador y rebózalas con piñones o con almendra troceada, y sumerge la mitad de cada bolita en el chocolate fundido (así quedará la base de chocolate).
- Colócalas sobre el papel de hornear y refrigéralas un rato más hasta que el chocolate se asiente.
Postres, desayunos y meriendas
Condimentos y salsas
Omnívora
Vegetariana
Vegana
Paleo
Sin marisco
Sin gluten
Sin lactosa
Sin soja
Sin huevo
Frutos secos y semillas
Tubérculos
Otoño