Carpaccio de mango con bacalao desmigado

Plato principal, Aperitivos  |  Gina Estapé

El bacallà esqueixat juntament amb el mango fan una combinació fresca i ideal per servir com a entrant en dies calorosos d’estiu.

  • Raciones:
    2
  • Dificultad:
    Baja
  • Tiempo:
    20 minutos

Ingredientes

1 mango
80 g de bacalao desmigado desalado
2 puña

Elaboración

Pelar el mango y realizar cortes verticales muy finos (se pueden laminar mejor con ayuda de una mandolina). Poner los cortes sobre los platos y reservar.
Pelar el aguacate con la ayuda de una c…

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