El bacallà esqueixat juntament amb el mango fan una combinació fresca i ideal per servir com a entrant en dies calorosos d’estiu.
Ingredientes
1 mango
80 g de bacalao desmigado desalado
2 puñados de rúcula
1/2 aguacate
2 c.s. de piñones
aceite de oliva virgen
opcional: aceitunas negras
Elaboración
Pelar el mango y realizar cortes verticales muy finos (se pueden laminar mejor con ayuda de una mandolina). Poner los cortes sobre los platos y reservar.
Pelar el aguacate con la ayuda de una cuchara y cortar a medias lunas.
Poner sobre el carpaccio de mango.
Lavar el bacalao, secar y colocar en los platos.
Lavar las hojas de rúcula, secar y poner por encima del bacalao.
Añadir una cucharada de piñones a cada plato y aliñar con un buen chorro de aceite de oliva virgen.
Gina Estapé
Dietista-nutricionista y creado del Instagram y blog My Healthy Bites
Pelar el mango y realizar cortes verticales muy finos (se pueden laminar mejor con ayuda de una mandolina). Poner los cortes sobre los platos y reservar.
Pelar el aguacate con la ayuda de una cuchara y cortar a medias lunas.
Poner sobre el carpaccio de mango.
Lavar el bacalao, secar y colocar en los platos.
Lavar las hojas de rúcula, secar y poner por encima del bacalao.
Añadir una cucharada de piñones a cada plato y aliñar con un buen chorro de aceite de oliva virgen.
Esta página utiliza cookies propias y de terceros para ofrecer un mejor servicio. Al navegar o utilizar nuestros servicios, aceptas el uso que hacemos de las cookies. Más información aquí.
Funcional
Siempre activo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos.El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en una web o en varias web con fines de marketing similares.
Hemos detectado que tienes activado un Adblock (programa que bloquea la publicidad)
que impide que las campañas de publicidad de los anunciantes se visualicen.
Nos gustaría contarte que el proyecto periodístico y empresarial de Soycomocomo se
sustenta, en una parte muy importante con nuestros anunciantes y sus campañas,
lo que permite que la mayoría de contenidos sean gratuitos.
Por todo ello queremos pedirte que desactives el Adblock para continuar disfrutando
de los contenidos y a su vez hacer que el proyecto del Soy sea sostenible.
Muchas gracias.
Actualizando favoritos...
se ha añadido a tu favoritos
se ha eliminado de tus favoritos
No se ha podido marcar como favorito. Inténtalo de nuevo por favor.
Esta funcionalidad es exclusiva para los socios de la Comunidad
Tu acceso GRATUITO a la comunidad Como Soy hasta el 25/11.
Aprovecha la oportunidad y descubre por qué más de 7.000 personas ya forman parte de nuestra comunidad.
