Plato principal | Laura García
Receta perfecta para los meses de calor porque se consume fría y no hace falta ni encender los fogones. Si se acompaña de una ensalada de rúcula o canónigos, tendremos una comida o cena completa.
El ceviche es un plato típico de Sudamérica que consiste en pescado o marisco crudo marinado en un ácido y acompañado de algunas verduras y hierbas aromáticas. El ácido logra en cierto modo cocinar el pescado, de manera que no se tiene la sensación de estar comiendo pescado crudo. Algunas cosas a tener en cuenta: