Alcachofa rellena de trigo sarraceno

Plato principal  |  Montse Vallory, Jordina Casademunt

La combinación de la alcachofa con el trigo sarraceno hace de este plato una alternativa excelente para depurar el organismo.

  • Raciones:
    4
  • Dificultad:
    Media
  • Tiempo:
    45 minutos
© Pau Esculies

Ingredientes

4 alcachofas
½ limón
1 vaso (250 ml) de grano de

Elaboración

Para el grano de trigo sarraceno

Enjuagar el trigo sarraceno, escurrir bien y tostar en una sartén sin aceite, removiendo constantemente hasta que el grano se haya secado. Retirar del fuego.

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