Si os gustan las granolas, podéis prepararlas en casa a partir de ingredientes reales: copos de avena, frutos secos, especias y un poco de miel. La granola es ideal para mezclar con fruta, con leche vegetal o yogur o kéfir.
Raciones: 350 g
Dificultad: Baja
Tiempo: 40 minutos
Ingredientes
150 g de copos de avena*
50 g de almendras laminadas
20 g de avellanas troceadas
15 g de semillas de calabaza
15 g de semillas de girasol
30 g de coco laminado
1 cucharada de pasas u orejones troceados
1 cucharadita de canela en polvo
70 g de aceite de coco virgen extra
2 cucharadas de miel cruda.
Una pizca de sal.
* Escoger avena certificada para una alimentación libre de gluten
Dieta
Vegetariana
Vegana
Omnívora
Gina Estapé
Dietista-nutricionista y creado del Instagram y blog My Healthy Bites
Si os gustan las granolas, podéis prepararlas en casa a partir de ingredientes reales: copos de avena, frutos secos, especias y un poco de miel. La granola es ideal para mezclar con fruta, con leche vegetal o yogur o kéfir.
Ingredientes
150 g de copos de avena*
50 g de almendras laminadas
20 g de avellanas troceadas
15 g de semillas de calabaza
15 g de semillas de girasol
30 g de coco laminado
1 cucharada de pasas u orejones troceados
1 cucharadita de canela en polvo
70 g de aceite de coco virgen extra
2 cucharadas de miel cruda.
Una pizca de sal.
* Escoger avena certificada para una alimentación libre de gluten
Elaboración
Mezclar en un bol los copos de avena, las almendras laminadas, las avellanas troceadas, las semillas de calabaza, las semillas de girasol, el coco laminado, las pasas u orejones troceados, la cucharadita de canela en polvo y la pizca de sal.
Por otro lado, deshacer el aceite de coco virgen extra y mezclar con la miel cruda.
Volcar por encima de la mezcla inicial y remover para que quede todo bien impregnado.
Colocar un papel vegetal apto para horno en una bandeja y esparcir la granola. Hornear a 160 ºC durante 20 minutos.
Al salir del horno, todavía estará blanda, pero, al enfriarse, se endurecerá.
Después, se debe guardar en un frasco de vidrio hermético.
Si la mezcláis con manzana al horno –no debe estar caliente, puede ser del día anterior– y unas cucharadas de yogur de coco, el resultado será delicioso.
Gina Estapé
Dietista-nutricionista y creado del Instagram y blog My Healthy Bites
Mezclar en un bol los copos de avena, las almendras laminadas, las avellanas troceadas, las semillas de calabaza, las semillas de girasol, el coco laminado, las pasas u orejones troceados, la cucharadita de canela en polvo y la pizca de sal.
Por otro lado, deshacer el aceite de coco virgen extra y mezclar con la miel cruda.
Volcar por encima de la mezcla inicial y remover para que quede todo bien impregnado.
Colocar un papel vegetal apto para horno en una bandeja y esparcir la granola. Hornear a 160 ºC durante 20 minutos.
Al salir del horno, todavía estará blanda, pero, al enfriarse, se endurecerá.
Después, se debe guardar en un frasco de vidrio hermético.
Si la mezcláis con manzana al horno –no debe estar caliente, puede ser del día anterior– y unas cucharadas de yogur de coco, el resultado será delicioso.
Los apuntes de Gina Estapé
En los supermercados encontramos una gran oferta de cereales de desayuno y granola, pero no suelen ser opciones saludables, ya que contienen muchos azúcares añadidos y habitualmente están hechos a partir de harinas refinadas y grasas de mala calidad. Son productos ultraprocesados.
Sin embargo, si os gustan las granolas, podéis prepararlas en casa a partir de ingredientes reales: copos de avena, frutos secos, especias y un poco de miel para endulzar. La granola es ideal para mezclar con fruta, leche vegeta, yogur o kéfir.
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