El reishi es el secreto mejor guardado de la eterna juventud

El reishi es el secreto mejor guardado de la eterna juventud

Los hongos medicinales se han utilizado durante más de 4.000 años principalmente en Asia para tratar infecciones, enfermedades pulmonares y cáncer. De hecho, el descubrimiento de estos hongos se debe sobre todo a los emperadores de China, siempre a la búsqueda del elixir de la eterna juventud.

Tritordeum, un cereal trazable desde la semilla

Tritordeum, un cereal trazable desde la semilla

Uno de los puntos fuertes de este nuevo cereal, además de la sostenibilidad y la mayor digestibilidad respecto al trigo, es su trazabilidad: su cadena de valor permite conocer la procedencia de cada lote de grano desde su recolección en el campo y hasta que llega a las manos del consumidor, generando así una cadena virtuosa de proximidad.

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Cómo sobrevivir sin café

Cómo sobrevivir sin café

Si deseáis dejar el café para romper el círculo vicioso de dependencia excesiva o porque notáis que no os sienta bien, es probable que al principio os cueste y echéis en falta el café de la mañana, pero hay sustitutos que pueden ayudaros. ¡Os proponemos 3 soluciones sanas!

Pizza de coliflor con verduras

Pizza de coliflor con verduras

Una pizza con base de coliflor para poder hacerla cualquier día de la semana, ideal para personas celíacas, intolerantes al gluten e incluso en una dieta paleo porque no tiene cereales.

¿Por qué escoger un desodorante ecológico?

¿Por qué escoger un desodorante ecológico?

La mal llamada cosmética natural, la que combina principios activos vegetales o minerales con otros ingredientes de química sintética, continúa ocupando metros y metros en los estantes de muchas tiendas. ¿Tenéis claros qué ingredientes se deben evitar?

Receta: Fricandó de seitán

Receta: Fricandó de seitán

El seitán es una proteína vegetal con un alto contenido en proteínas. Es muy bajo en calorías, en azúcares y colesterol y ésto lo hace muy digestivo. Si quieres aprender a cocinarlo, mira esta receta de fricandó de seitán. Con el apoyo de Natursoy.

Nueva pirámide sin cambios

Nueva pirámide sin cambios

Once años después, el mensaje dietético general sigue siendo el clásico de siempre. A mediados de 2015, la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria(SENC) publicó una actualización de la pirámide alimentaria, una guía para la población española que pretende transmitir qué grupos de alimentos hay que consumir diariamente y en qué cantidades para seguir una dieta sana.

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Estimulante y delicioso dipeo al ritmo de tupinambo-coco

Estimulante y delicioso dipeo al ritmo de tupinambo-coco

Una cremita de textura amorosa, muy agradable, ligera y con un sabor que recuerda a la alcachofa, pero con un toque del dulce coco. Y para dipear, unas alegres chips de verduras picantes con curry y ñora picada que harán de este plato una deliciosa y sorprendente combinación de sabores y texturas.

Pastel de agar-agar y fresas

Pastel de agar-agar y fresas

Las fresas toman protagonismo en primavera y qué mejor que un pastel de frutas de temporada nutritivo, sin azúcares añadidos, y refrescante. Gracias a las “algas” agar-agar conseguimos la textura deseada, un dulce totalmente vegano (sin harinas, lácteos ni huevo) y con todo el sabor.

10 consejos para comer eco y barato

10 consejos para comer eco y barato

¡Que el precio ya no sea una excusa para no comprar ecológico! Si queremos aumentar el porcentaje de alimentos orgánicos en nuestra cesta, vale la pena poner en práctica algunos consejos sencillos y cambiar el chip para convertir el eco en una prioridad.

Tritordeum: un cereal sostenible para todos

Tritordeum: un cereal sostenible para todos

Además de ser más saludable y más digestivo que el trigo convencional, el Tritordeum también es más sostenible: cultivado tanto en ecológico como en convencional, apuesta por la producción local y cuenta con una cadena de valor respectuosa con todos los agentes de principio a fin.

Batidos verdes

Batidos verdes

¡Y seguimos con la revolución verde! Tras el auge de los zumos verdes, seguimos hablando de las bebidas vegetales, y es que quedaron muchas cosas en el tintero. La función de estas bebidas vegetales es primordialmente incluir más frutas, pero, sobre todo, verduras en la alimentación diaria, de una manera sencilla, fácil y deliciosa.

Cuídate con aloe vera

Cuídate con aloe vera

¿Sabíais que, además de las aplicaciones tópicas, gracias a sus propiedades digestivas, el aloe se convierte en uno de nuestros mejores aliados para el bienestar interior?

Tan malo es el aceite de palma?

Tan malo es el aceite de palma?

El problema del aceite de palma es el refinamiento posterior que hace la industria para dar textura, conservación y sabor a miles de productos procesados ​​pero si este aceite fuera virgen es un regalo ya que el ácido palmítico, a pesar de ser saturado como el de coco, es una grasa sano y rico en antioxidantes.

7 recetas dulces con horchata

7 recetas dulces con horchata

La Horchata es una bebida refrescante preparada a partir de chufas, un tubérculo que nos aporta muchos beneficios para el organismo. Nos ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, contribuye al buen estado de los sistemas inmunitario y digestivo y tiene propiedades prebióticas.

10 recetas detox de primavera

10 recetas detox de primavera

La primavera es el momento de cambio. Después del frío y el recogimiento del invierno, con la entrada de esta cálida estación el cuerpo se activa y tiene una tendencia natural hacia la depuración y eliminación de los excesos acumulados.

¿Cuánto azúcar se esconde en los productos industriales?

¿Cuánto azúcar se esconde en los productos industriales?

¿Sabíais que una sola lata de Coca-Cola o de tónica supera la cantidad diaria de azúcar recomendada por la OMS? ¿Que los yogures naturales, desnatados o sin lactosa, llevan más de tres terrones de azúcar? ¿O que hay productos infantiles y específicos para bebés con dosis muy altas de este endulzante que no tiene ningún valor nutricional pero sí muchos efectos perjudiciales? ¿De qué forma oculta el azúcar la industria alimentaria?

Cúrcuma Latte con rosquillas de manzana

Cúrcuma Latte con rosquillas de manzana

Estamos prácticamente en el último tramo del invierno, pero todavía tenemos días fríos por delante y, pensando en el desayuno de este mes, hice una interesante alianza entre algunos de mis alimentos favoritos: cúrcuma, manzana, canela y dátiles. ¡El resultado es muy bueno!

¿Por qué no adelgazo?

¿Por qué no adelgazo?

En esta magnífica conferencia realizada durante el Cómo Como Festival, Montse Reus nos cuenta como la inflamación es la guerra interna del cuerpo y cómo, hasta que no se consigue reducir, no se puede perder peso de forma duradera.

El dátil

El dátil

¿Te gustan los dátiles? ¿Sabías que son una de las mejores opciones para endulzar las recetas de forma saludable?