Cena intuitiva, consciente y flexible

Cena intuitiva, consciente y flexible

No hay nada más hermoso y saludable que abrir la nevera, encontrar alimentos naturales y saludables y escoger qué se quiere comer en cada momento desde el amor en lugar de hacerlo desde el miedo. Esta receta te propone este tipo de alimentación intuitiva, consciente y flexible.

La salsa de soja, el condimento "umami" por excelencia

La salsa de soja, el condimento “umami” por excelencia

Desde la expansión de la cocina oriental en nuestro país, la salsa de soja ha pasado de ser un condimento exótico a una referencia habitual en muchos restaurantes, en nuestro mercado y en nuestras despensas. Pero, ¿son iguales todas las salsas de soja? ¿Se puede consumir ad libitum?

Edgar Barrionuevo: "Tenemos que hacer actividades que nos den agujetas"

Edgar Barrionuevo: “Tenemos que hacer actividades que nos den agujetas”

¿Qué nombre os viene a la cabeza si hablamos de alimentación, deporte y ayuno? Edgar Barrionuevo, una referencia en España en deporte y en no comer, nos explica las claves de la relación estrecha que hay entre estas tres temáticas y nos introduce conceptos como la flexibilidad metabólica, la que hace que una misma dieta funcione de una forma u otra dependiendo de nuestro estado físico.

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¿Qué leche vegetal tengo que comprar?

¿Qué leche vegetal tengo que comprar?

Tanto los niños como las personas adultas dejamos de lado la leche animal, pero queremos seguir tomando algún tipo de líquido con el desayuno o a la hora de la merienda, o tomarnos una bebida caliente con un poco de café, cacao o té., y por eso tenemos los licuados vegetales.

Jujube para endulzar con salud

Jujube para endulzar con salud

El jujube o dátil rojo es un fruto de origen oriental con un gran potencial terapéutico y también muy útil para endulzar las recetas. Nuestra colaboradora Cristina Manyer nos enseña a elaborar unas galletas sanas y deliciosas con mermelada de dátil rojo.

“Ful Mudammas”, un nutritivo y exótico puré de tiernas habitas

“Ful Mudammas”, un nutritivo y exótico puré de tiernas habitas

Están en plena temporada, pero por poco tiempo, y las encontraréis tan tiernas que se pueden comer incluso crudas. ¿No las habéis probado nunca, o que creéis que no os gustan porque cuando erais pequeños lo hicisteis y os llevasteis una gran decepción? Dadles otra oportunidad. A mi me pasó y no sólo pueden resultar deliciosas, sino que además aportan un montón de nutrientes.

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De cúrcuma no sólo hay una

De cúrcuma no sólo hay una

“Cuando la gente se dio cuenta de los graves efectos secundarios del Prozac, la ciencia empezó a buscar alternativas. Y desde entonces se han empezado a tomar en serio los efectos beneficiosos motores y neuronales de la cúrcuma. Lo cuenta Josep Allué, doctor en Farmacia que, como buen amante de las plantas medicinales, en un viaje a India, unos de los principales países que cultivan la cúrcuma, comprobó sus efectos en los niños, por ejemplo, a quienes esparcen cúrcuma por la cabeza para amplificar su visión, su conexión mental y tranquilizarlos.

Cómo sobrevivir sin café

Cómo sobrevivir sin café

Si deseáis dejar el café para romper el círculo vicioso de dependencia excesiva o porque notáis que no os sienta bien, es probable que al principio os cueste y echéis en falta el café de la mañana, pero hay sustitutos que pueden ayudaros. ¡Os proponemos 3 soluciones sanas!

Pizza de coliflor con verduras

Pizza de coliflor con verduras

Una pizza con base de coliflor para poder hacerla cualquier día de la semana, ideal para personas celíacas, intolerantes al gluten e incluso en una dieta paleo porque no tiene cereales.

Complementos nutricionales para la memoria

Complementos nutricionales para la memoria

Compleja y maravillosa, la memoria sigue revelándonos sus secretos cada vez un poco más. Lo que se consideraba como una función muy localizada del cerebro humano, es en realidad un sistema complejo hecho de niveles, dimensiones y ramificaciones insospechadas hasta ahora.

¿Conoces todas las bondades del carbón activado?

¿Conoces todas las bondades del carbón activado?

Antídoto natural, blanqueador dental, máscara facial, controlador del olor, aliado en la cocina y gran apoyo gastrointestinal. Esta sustancia de origen vegetal (derivada de la cáscara del coco) posee grandes virtudes desintoxicantes, por eso es muy eficaz para bajar de peso.

¿Por qué escoger un desodorante ecológico?

¿Por qué escoger un desodorante ecológico?

La mal llamada cosmética natural, la que combina principios activos vegetales o minerales con otros ingredientes de química sintética, continúa ocupando metros y metros en los estantes de muchas tiendas. ¿Tenéis claros qué ingredientes se deben evitar?

Nueva pirámide sin cambios

Nueva pirámide sin cambios

Once años después, el mensaje dietético general sigue siendo el clásico de siempre. A mediados de 2015, la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria(SENC) publicó una actualización de la pirámide alimentaria, una guía para la población española que pretende transmitir qué grupos de alimentos hay que consumir diariamente y en qué cantidades para seguir una dieta sana.

10 consejos para comer eco y barato

10 consejos para comer eco y barato

¡Que el precio ya no sea una excusa para no comprar ecológico! Si queremos aumentar el porcentaje de alimentos orgánicos en nuestra cesta, vale la pena poner en práctica algunos consejos sencillos y cambiar el chip para convertir el eco en una prioridad.

Tan malo es el aceite de palma?

Tan malo es el aceite de palma?

El problema del aceite de palma es el refinamiento posterior que hace la industria para dar textura, conservación y sabor a miles de productos procesados ​​pero si este aceite fuera virgen es un regalo ya que el ácido palmítico, a pesar de ser saturado como el de coco, es una grasa sano y rico en antioxidantes.

7 recetas dulces con horchata

7 recetas dulces con horchata

La Horchata es una bebida refrescante preparada a partir de chufas, un tubérculo que nos aporta muchos beneficios para el organismo. Nos ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, contribuye al buen estado de los sistemas inmunitario y digestivo y tiene propiedades prebióticas.

10 recetas detox de primavera

10 recetas detox de primavera

La primavera es el momento de cambio. Después del frío y el recogimiento del invierno, con la entrada de esta cálida estación el cuerpo se activa y tiene una tendencia natural hacia la depuración y eliminación de los excesos acumulados.

¿Cuánto azúcar se esconde en los productos industriales?

¿Cuánto azúcar se esconde en los productos industriales?

¿Sabíais que una sola lata de Coca-Cola o de tónica supera la cantidad diaria de azúcar recomendada por la OMS? ¿Que los yogures naturales, desnatados o sin lactosa, llevan más de tres terrones de azúcar? ¿O que hay productos infantiles y específicos para bebés con dosis muy altas de este endulzante que no tiene ningún valor nutricional pero sí muchos efectos perjudiciales? ¿De qué forma oculta el azúcar la industria alimentaria?

Batidos verdes

Batidos verdes

¡Y seguimos con la revolución verde! Tras el auge de los zumos verdes, seguimos hablando de las bebidas vegetales, y es que quedaron muchas cosas en el tintero. La función de estas bebidas vegetales es primordialmente incluir más frutas, pero, sobre todo, verduras en la alimentación diaria, de una manera sencilla, fácil y deliciosa.

Pastel de agar-agar y fresas

Pastel de agar-agar y fresas

Las fresas toman protagonismo en primavera y qué mejor que un pastel de frutas de temporada nutritivo, sin azúcares añadidos, y refrescante. Gracias a las “algas” agar-agar conseguimos la textura deseada, un dulce totalmente vegano (sin harinas, lácteos ni huevo) y con todo el sabor.

El dátil

El dátil

¿Te gustan los dátiles? ¿Sabías que son una de las mejores opciones para endulzar las recetas de forma saludable?