Cuando llega el verano el gazpacho es el plato estrella de la mayoría de casas; es refrescante, rápido y está lleno de vitaminas. Existen muchas variedades de la receta tradicional; esta con nectarinas os sorprenderá por su refrescante aroma.
Raciones: 3 - 4 raciones
Dificultad: Baja
Tiempo: 10 minutos
Ingredientes
700 g de tomate pera
350 g de nectarina o melocotón
70 g de pepino
40 g de pimiento rojo
30 g de cebolla
80 ml de aceite de oliva virgen extra
1 c.p. de vinagre de manzana
1 c.p. de sal
Dieta
Cruda
Depurativa
Omnívora
Paleo
Vegana
Vegetariana
Gina Estapé
Dietista-nutricionista y creado del Instagram y blog My Healthy Bites
Cuando llega el verano el gazpacho es el plato estrella de la mayoría de casas; es refrescante, rápido y está lleno de vitaminas. Existen muchas variedades de la receta tradicional; esta con nectarinas os sorprenderá por su refrescante aroma.
Ingredientes
700 g de tomate pera
350 g de nectarina o melocotón
70 g de pepino
40 g de pimiento rojo
30 g de cebolla
80 ml de aceite de oliva virgen extra
1 c.p. de vinagre de manzana
1 c.p. de sal
Elaboración
Lavar los tomates pera y cortar por la mitad. Añadir al vaso de una batidora potente.
Pelar las nectarinas, cortar en trozos medianos y añadir a la batidora con el resto de alimentos.
Triturar a máxima potencia hasta obtener una textura homogénea.
Gina Estapé
Dietista-nutricionista y creado del Instagram y blog My Healthy Bites
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