¿Quieres una receta alternativa?


Brownie de chocolate y avellanas Postres, desayunos y meriendas \| Gina Estapé Raciones: 2 - 3 Dificultad: Baja Tiempo: 50 minutos La harina de coco es una elección ideal para la repostería, pero también hay otras harinas sin gluten que nos pueden servir como la de almendra, de avena certificada sin gluten, de castaña, de arroz, etc. ¡Tienes que probarlas! Ingredientes 4 huevos ecológicos 80 g de harina de almendras 20 g de harina de coco 6 dátiles Medjool o 60 g de eritritol 85 g de chocolate negro del 85% 25 g de ghee 15 g de cacao puro en polvo 1 c.p. de vainilla líquida 40 g de avellanas tostadas Elaboración Calentar el horno a 180 ºC. Deshacer el chocolate negro y el ghee al baño María. En un procesador de alimentos, triturar los huevos con el chocolate y el ghee deshechos, la vainilla y los dátiles sin hueso, hasta obtener una masa homogénea. Añadir la harina de almendras, la harina de coco y el cacao puro en polvo y seguir triturando todo unos segundos más. Añadir las avellanas, peladas y troceadas y mezclar bien. Untar un molde cuadrado (de unos 15x15 cm) con un poco de aceite o ghee y verter la masa. Cocinar en el horno durante unos 30 minutos. Después, retirar el brownie y dejar enfriar antes de desmoldar. Gina Estapé Dietista-nutricionista y creado del Instagram y blog My Healthy Bites www.ginaestape.com @myhealthybites

Brownie de chocolate y avellanas

Postres, desayunos y meriendas | Gina Estapé

Raciones:
2 - 3
Dificultad:
Baja
Tiempo:
50 minutos

La harina de coco es una elección ideal para la repostería, pero también hay otras harinas sin gluten que nos pueden servir como la de almendra, de avena certificada sin gluten, de castaña, de arroz, etc. ¡Tienes que probarlas!

Ingredientes

4 huevos ecológicos
80 g de harina de almendras
20 g de harina de coco
6 dátiles Medjool o 60 g de eritritol
85 g de chocolate negro del 85%
25 g de ghee
15 g de cacao puro en polvo
1 c.p. de vainilla líquida
40 g de avellanas tostadas

Elaboración

Calentar el horno a 180 ºC.
Deshacer el chocolate negro y el ghee al baño María.
En un procesador de alimentos, triturar los huevos con el chocolate y el ghee deshechos, la vainilla y los dátiles sin hueso, hasta obtener una masa homogénea.
Añadir la harina de almendras, la harina de coco y el cacao puro en polvo y seguir triturando todo unos segundos más.
Añadir las avellanas, peladas y troceadas y mezclar bien.
Untar un molde cuadrado (de unos 15x15 cm) con un poco de aceite o ghee y verter la masa.
Cocinar en el horno durante unos 30 minutos. Después, retirar el brownie y dejar enfriar antes de desmoldar.

Gina Estapé
Dietista-nutricionista y creado del Instagram y blog My Healthy Bites

www.ginaestape.com @myhealthybites

Elaboración

Calentar el horno a 180 ºC.

Deshacer el chocolate negro y el ghee al baño María.

En un procesador de alimentos, triturar los huevos con el chocolate y el ghee deshechos, la vainilla y los dátiles sin hueso, hasta obtener una masa homogénea.

Añadir la harina de almendras, la harina de coco y el cacao puro en polvo y seguir triturando todo unos segundos más.

Añadir las avellanas, peladas y troceadas y mezclar bien.

Untar un molde cuadrado (de unos 15×15 cm) con un poco de aceite o ghee y verter la masa.

Cocinar en el horno durante unos 30 minutos. Después, retirar el brownie y dejar enfriar antes de desmoldar.

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