¿Quién ha dicho que los canelones sólo son para las fiestas señaladas? Esta es una versión un poco más suave del plato típico de la cocina navideña catalana.
Raciones: 3 - 4
Dificultad: Alta
Tiempo: 2 horas
Ingredientes
Para los canelones
1 pollo de corral
200 g de tocino …
Elaboración
Preparación del relleno
En una cazuela con aceite, poner el pollo de corral, cortado a trozos, bien limpio, desplumado y salpimentado, junto con unos 200 gramos de tocino del cuello (hay encarga…
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