Tofu sedoso y compota de manzanas

Postres, desayunos y meriendas  |  Bernard Benbassat

Además de ser muy nutritiva, la compota de manzanas es una manera ideal para limpiar el organismo de líquidos y toxinas, además de ser depurativa y una buena arma contra la anemia.

  • Raciones:
    6
  • Dificultad:
    Baja
  • Tiempo:
    5 horas
© Pau Esculies

Ingredientes

400 g de manzana Granny Smith
400 g de manzana Golden

Elaboración

Peladar, cortadar a cuartos y vaciadar las manzanas.
Poner todo en una cazuela con el fondo grueso. Cocer durante 5 h, tapado, a fuego muy lento, y remover de vez en cuando.
Sacar las ramas …

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