¿Quieres una receta alternativa?


Wraps crudiveganos con salsa de aguacate Plato principal \| Núria Roura Raciones: 2 Dificultad: Baja Tiempo: 40 minutos Todos los ingredientes de esta receta son crudos, sin procesar, totalmente naturales, saludables 100%, energéticos y nutritivos. Y esto es una evidencia clarísima de que comer sabroso, divertido y placentero no está reñido. Ingredientes Para los wraps 5 hojas grandes de acelgas 1 calabacín 1 pepino 2 o 3 zanahorias grandes 10 rábanos Germinados de alfalfa Para la salsa 2 aguacates grandes Zumo de ½ limón Sal marina sin refinar Elaboración Lavar bien todos los ingredientes con agua filtrada o de calidad. Espiralizar por separado el calabacín sin pelar, el pepino pelado -o no- y las zanahorias, tal y como muestra este vídeo o esta otra receta. Si no se dispone de espiralizador se puede hacer con un pelador de verduras, con un robot de cocina o simplemente cortando las verduras como más apetezca. Reservar. Cortar los rábanos en trozos finos y pequeños. Reservar. Con una batidora o procesador triturar los aguacates con el zumo de limón y la sal marina sin refinar. Untar cada hoja de acelga con un poco de salsa y repartir el resto de ingredientes un poco en cada hoja sin llenarlas del todo para que se puedan enrollar bien. Una vez enrolladas, cerrar con palillos. Núria Roura Coach nutricional www.nuriaroura.com @nuriarourasen

Wraps crudiveganos con salsa de aguacate

Plato principal | Núria Roura

Raciones:
2
Dificultad:
Baja
Tiempo:
40 minutos

Todos los ingredientes de esta receta son crudos, sin procesar, totalmente naturales, saludables 100%, energéticos y nutritivos. Y esto es una evidencia clarísima de que comer sabroso, divertido y placentero no está reñido.

Ingredientes

Para los wraps

5 hojas grandes de acelgas
1 calabacín
1 pepino
2 o 3 zanahorias grandes
10 rábanos
Germinados de alfalfa

Para la salsa

2 aguacates grandes
Zumo de ½ limón
Sal marina sin refinar

Elaboración

Lavar bien todos los ingredientes con agua filtrada o de calidad.
Espiralizar por separado el calabacín sin pelar, el pepino pelado -o no- y las zanahorias, tal y como muestra este vídeo o esta otra receta. Si no se dispone de espiralizador se puede hacer con un pelador de verduras, con un robot de cocina o simplemente cortando las verduras como más apetezca. Reservar.
Cortar los rábanos en trozos finos y pequeños. Reservar.
Con una batidora o procesador triturar los aguacates con el zumo de limón y la sal marina sin refinar.
Untar cada hoja de acelga con un poco de salsa y repartir el resto de ingredientes un poco en cada hoja sin llenarlas del todo para que se puedan enrollar bien.
Una vez enrolladas, cerrar con palillos.

Núria Roura
Coach nutricional

www.nuriaroura.com @nuriarourasen

Elaboración

Lavar bien todos los ingredientes con agua filtrada o de calidad.

Espiralizar por separado el calabacín sin pelar, el pepino pelado -o no- y las zanahorias, tal y como muestra este vídeo o esta otra receta. Si no se dispone de espiralizador se puede hacer con un pelador de verduras, con un robot de cocina o simplemente cortando las verduras como más apetezca. Reservar.

Cortar los rábanos en trozos finos y pequeños. Reservar.

Con una batidora o procesador triturar los aguacates con el zumo de limón y la sal marina sin refinar.

Untar cada hoja de acelga con un poco de salsa y repartir el resto de ingredientes un poco en cada hoja sin llenarlas del todo para que se puedan enrollar bien.

Una vez enrolladas, cerrar con palillos.

¿Quieres una receta alternativa?