Condimentos y salsas, Plato principal | Núria Roura
Hoy tenemos como protagonista el aguacate, que no sólo nos ayuda a saciarnos, sino que también regula las subidas y bajadas de glucosa en sangre y, por tanto, durante horas no necesitarás comer nada más ni desearás cosas dulces.
Raciones: 1 - 2
Dificultad: Baja
Tiempo: 25 minutos
Ingredientes
1 brócoli pequeño
15 tomates cherry (aprox.)
½ aguacate
½ limón
2 cucharaditas de café de aceite de oliva
un pellizco de sal rosa del Himalaya
1 cucharada sopera de pipas de gira-sol y calabaza (tostado previamente con vinagre de umeboshi, opcional)
Condimentos y salsas, Plato principal | Núria Roura
Raciones: 1 - 2
Dificultad: Baja
Tiempo: 25 minutos
Hoy tenemos como protagonista el aguacate, que no sólo nos ayuda a saciarnos, sino que también regula las subidas y bajadas de glucosa en sangre y, por tanto, durante horas no necesitarás comer nada más ni desearás cosas dulces.
Ingredientes
1 brócoli pequeño
15 tomates cherry (aprox.)
½ aguacate
½ limón
2 cucharaditas de café de aceite de oliva
un pellizco de sal rosa del Himalaya
1 cucharada sopera de pipas de gira-sol y calabaza (tostado previamente con vinagre de umeboshi, opcional)
Elaboración
Llenar un bol grande con agua de calidad que esté bien fría.
Poner agua abundante a hervir.
Mientras tanto, preparar las flores de brócoli lavando muy bien.
Una vez el agua hierva, poner un poco de sal y añadir el brócoli. Dejar que hierva 5 minutos como máximo.
Limpiar los tomates cherry y el aguacate.
Preparar la vinagreta mezclando medio limón, el aceite y un poquito de sal. Probar y rectificar al gusto.
Sacar el brócoli del fuego, escurrir y poner en el bol con el agua bien fría para cortar la cocción. Poner el brócoli en el plato de servir.
Cortar el aguacate por la mitad; con el aguacate en la mano hacer cortes en horizontal y vertical, y después con una cuchara sacar la carne. Poner sobre el brócoli.
Añadir los tomates cherry en el plato y las pipas de girasol y calabaza.
El plato ya se puede aliñar con la vinagreta y está a punto para disfrutar.
Llenar un bol grande con agua de calidad que esté bien fría.
Poner agua abundante a hervir.
Mientras tanto, preparar las flores de brócoli lavando muy bien.
Una vez el agua hierva, poner un poco de sal y añadir el brócoli. Dejar que hierva 5 minutos como máximo.
Limpiar los tomates cherry y el aguacate.
Preparar la vinagreta mezclando medio limón, el aceite y un poquito de sal. Probar y rectificar al gusto.
Sacar el brócoli del fuego, escurrir y poner en el bol con el agua bien fría para cortar la cocción. Poner el brócoli en el plato de servir.
Cortar el aguacate por la mitad; con el aguacate en la mano hacer cortes en horizontal y vertical, y después con una cuchara sacar la carne. Poner sobre el brócoli.
Añadir los tomates cherry en el plato y las pipas de girasol y calabaza.
El plato ya se puede aliñar con la vinagreta y está a punto para disfrutar.
Hemos detectado que tienes activado un Adblock (programa que bloquea la publicidad)
que impide que las campañas de publicidad de los anunciantes se visualicen.
Nos gustaría contarte que el proyecto periodístico y empresarial de Soycomocomo se
sustenta, en una parte muy importante con nuestros anunciantes y sus campañas,
lo que permite que la mayoría de contenidos sean gratuitos.
Por todo ello queremos pedirte que desactives el Adblock para continuar disfrutando
de los contenidos y a su vez hacer que el proyecto del Soy sea sostenible.
Muchas gracias.
Actualizando favoritos...
se ha añadido a tu favoritos
se ha eliminado de tus favoritos
No se ha podido marcar como favorito. Inténtalo de nuevo por favor.
Esta funcionalidad es exclusiva para los socios de la Comunidad
Conversaciones exclusivas -¡y mucho más!- para mejorar con rigor tu salud
