Mojo verde
5 minutos
Dificultad: Baja
El mojo es una salsa típica de las islas Canarias muy presente en su gastronomía. Es una salsa ideal para acompañar papas arrugadas, carnes, pescados… Es una excelente manera de aumentar las grasas en tu alimentación, pero también las vitaminas y los antioxidantes presentes en las especias que lleva.
Ingredientes
- 1 aguacate
- Cilantro fresco al gusto, no te cortes
- ½ limón, el zumo
- 1 diente de ajo
- ½ c. p. de comino en polvo
- 200 ml de AOVE
- Pimienta al gusto
- 1 c. p. de sal
Preparación
- Poner todos los ingredientes en el vaso de una batidora menos el aceite.
- Añadir el aceite poco a poco, mientras se tritura la mezcla, hasta conseguir la textura deseada.
- Probarla y rectificar si hace falta.
- ¡Listo!
Condimentos y salsas
Omnívora
Vegetariana
Vegana
Paleo
Ceto
Cruda
Depurativa
Sin marisco
Sin gluten
Sin lactosa
Sin soja
Sin huevo
Sin frutos secos
Verduras y hortalizas
Primavera
Verano
Otoño
Invierno