Sopa fría de melón con pepino y yogur

Aperitivos, Plato principal  |  Rosa Arnau

Sopa saludable y refrescante con melón y pepino, dos alimentos estrella del buen tiempo. Una receta ideal para combatir el calor y para aprovechar estos alimentos de temporada.

  • Raciones:
    2
  • Dificultad:
    Baja
  • Tiempo:
    20 minutos + 1 h de refrigeración

Ingredientes

½ melón pelado y sin pepitas
1 yogur griego natural

Elaboración

Pelar, cortar y limpiar de pepitas el melón.
Pelar y trocear el pepino.
En el vaso de la batidora, añadir todos los ingredientes (melón, pepino, yogur, aceite, hojitas de hierbabuena) y s…

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