Pastel de mijo y coliflor con crema de calabaza

Plato principal  |  Montse Vallory, Jordina Casademunt

Una propuesta nutritiva, calmante y saciante, ideal para estimular la digestión y per regular el nivel de azúcar en sangre.

  • Raciones:
    4
  • Dificultad:
    Baja
  • Tiempo:
    1 hora

Ingredientes

1 vaso de mijo lavado y escurrido
3 vasos de agua min

Elaboración

En una cazuela de fondo grueso, saltar las cebollas, durante 10 minutos, con un poco de aceite de oliva y un pellizco de sal.
En una sartén sin aceite, tostar el mijo lavado hasta que se seque…

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