Hoy tenemos una receta crudivegana con ingredientes como el pimiento rojo, el pepino, limón y el cebollino que aparte de ser rica en vitamina C y antioxidantes es ideal para eliminar toxinas, depurar el cuerpo y perder peso.
Raciones: 2
Dificultad: Baja
Tiempo: 20 minutos + 1 h de refrigeración
Ingredientes
1 aguacate maduro
1 pepino
½ diente de ajo sin el corazón para que no repita (opcional)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen de primera presión en frío
Hoy tenemos una receta crudivegana con ingredientes como el pimiento rojo, el pepino, limón y el cebollino que aparte de ser rica en vitamina C y antioxidantes es ideal para eliminar toxinas, depurar el cuerpo y perder peso.
Ingredientes
1 aguacate maduro
1 pepino
½ diente de ajo sin el corazón para que no repita (opcional)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen de primera presión en frío
Zumo de medio limón
Sal marina sin refinar
Pimienta negra
300 ml de agua de calidad
½ taza de pimiento rojo troceado
Perejil
Cebollino
Elaboración
Poner el agua en la batidora.
Pelar el pepino, trocearlo y añadirlo a la batidora.
Con la ayuda de un cuchillo, cortar el aguacate por la mitad de forma longitudinal, retirar el hueso, trocearlo y ponerlo también en la batidora, donde está el pepino.
Pelar el ajo, quitarle el corazón y aprovechar la mitad en caso de que lo toleremos bien, si no prescindiremos de él.
Añadir el zumo de medio limón, un poco de pimienta negra, sal marina sin refinar y el aceite de oliva.
Triturar todos los ingredientes hasta conseguir la consistencia suave y homogénea que deseemos.
Dejar enfriar en la nevera.
Servir con un poco de pimiento rojo, perejil y cebollino.
Reservar el pimiento rojo que quede para ir su añadiéndolo mientras comemos la crema.
Pelar el pepino, trocearlo y añadirlo a la batidora.
Con la ayuda de un cuchillo, cortar el aguacate por la mitad de forma longitudinal, retirar el hueso, trocearlo y ponerlo también en la batidora, donde está el pepino.
Pelar el ajo, quitarle el corazón y aprovechar la mitad en caso de que lo toleremos bien, si no prescindiremos de él.
Añadir el zumo de medio limón, un poco de pimienta negra, sal marina sin refinar y el aceite de oliva.
Triturar todos los ingredientes hasta conseguir la consistencia suave y homogénea que deseemos.
Dejar enfriar en la nevera.
Servir con un poco de pimiento rojo, perejil y cebollino.
Reservar el pimiento rojo que quede para ir su añadiéndolo mientras comemos la crema.
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