Paté de hígado y berenjena

Aperitivos, Postres, desayunos y meriendas  |  Laura García

Si os cuesta animaros a comer paté de hígado porque os resulta un poco fuerte, quizás queráis probar esta versión suavizada con berenjena. Es muy fácil de preparar y se puede congelar.

  • Raciones:
    450 g
  • Dificultad:
    Media
  • Tiempo:
    1h 15 minutos

Ingredientes

200 g de hígado de pollo, cerdo, ternera o cordero
U

Elaboración

Lavar la berenjena y cortar en dados.
Añadir un vaso de agua en la base de una olla o cazo, colocar una rejilla de vapor encima (sin que toque el agua) y colocar la berenjena en la rejilla. Ta…

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