Papillote de salmón con espárragos, hinojo y panceta ibérica
Plato principal | Sylvia Pérez Ochoa
Delicioso plato de salmón a la papillote para incorporar pescado azul a tu dieta de una forma fácil y deliciosa. ¡Qué no se te olvide el pescado azul en tu día a día!, sus grasas son cardioprotectoras y antiinflamatorias.
Raciones: 1
Dificultad: Media
Tiempo: 30 minutos
Ingredientes
Papel de horno vegetal
200 g de salmón
1 paquete de espárragos
1 loncha de panceta ibérica, a daditos
1⁄2 hinojo, a daditos
Cilantro fresco
2 ajos machados
2 hojas de laurel
Sal
Dieta
Ceto
Omnívora
Paleo
Sylvia Pérez Ochoa
Chef formada en la Escuela Hoffman
Papillote de salmón con espárragos, hinojo y panceta ibérica
Plato principal | Sylvia Pérez Ochoa
Raciones: 1
Dificultad: Media
Tiempo: 30 minutos
Delicioso plato de salmón a la papillote para incorporar pescado azul a tu dieta de una forma fácil y deliciosa. ¡Qué no se te olvide el pescado azul en tu día a día!, sus grasas son cardioprotectoras y antiinflamatorias.
Ingredientes
Papel de horno vegetal
200 g de salmón
1 paquete de espárragos
1 loncha de panceta ibérica, a daditos
1⁄2 hinojo, a daditos
Cilantro fresco
2 ajos machados
2 hojas de laurel
Sal
Elaboración
Precalentar el horno a 220 grados.
Colocar sobre papel de horno vegetal las hierbas y el ajo machado y, encima, el salmón.
Bajar el horno a 180º, meter el papillote de salmón y cocinar 15 minutos.
En otra bandeja de horno, colocar los espárragos con sal, aceite de oliva y pimienta y cocinar también unos 15 minutos.
Mientras tanto, rehogar la panceta ibérica y el hinojo a fuego lento, mientras se están cocinando el resto de ingredientes.
Emplatado
Mezclar los espárragos con el sofrito de hinojo y la panceta ibérica y colocar el salmón encima.
Sylvia Pérez Ochoa
Chef formada en la Escuela Hoffman
Elaboración
Precalentar el horno a 220 grados.
Colocar sobre papel de horno vegetal las hierbas y el ajo machado y, encima, el salmón.
Bajar el horno a 180º, meter el papillote de salmón y cocinar 15 minutos.
En otra bandeja de horno, colocar los espárragos con sal, aceite de oliva y pimienta y cocinar también unos 15 minutos.
Mientras tanto, rehogar la panceta ibérica y el hinojo a fuego lento, mientras se están cocinando el resto de ingredientes.
Emplatado
Mezclar los espárragos con el sofrito de hinojo y la panceta ibérica y colocar el salmón encima.
Esta página utiliza cookies propias y de terceros para ofrecer un mejor servicio. Al navegar o utilizar nuestros servicios, aceptas el uso que hacemos de las cookies. Más información aquí.
Funcional
Siempre activo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos.El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en una web o en varias web con fines de marketing similares.
Hemos detectado que tienes activado un Adblock (programa que bloquea la publicidad)
que impide que las campañas de publicidad de los anunciantes se visualicen.
Nos gustaría contarte que el proyecto periodístico y empresarial de Soycomocomo se
sustenta, en una parte muy importante con nuestros anunciantes y sus campañas,
lo que permite que la mayoría de contenidos sean gratuitos.
Por todo ello queremos pedirte que desactives el Adblock para continuar disfrutando
de los contenidos y a su vez hacer que el proyecto del Soy sea sostenible.
Muchas gracias.
Actualizando favoritos...
se ha añadido a tu favoritos
se ha eliminado de tus favoritos
No se ha podido marcar como favorito. Inténtalo de nuevo por favor.
Esta funcionalidad es exclusiva para los socios de la Comunidad
