Esta salsa es típica de la gastronomía catalana y aquí te presentamos una adaptación baja en hidratos de carbono apta para una dieta keto o low-carb. Deliciosa para acompañar carnes, verduras e incluso para añadir al suquet de una caldereta de pescado.
Raciones: -
Dificultad: Baja
Tiempo: 5 minutos + tiempo de escalivar el pimiento
Ingredientes
1 pimiento rojo al horno
1 puñado de avellanas
AOVE
1 pizca de pimentón rojo
1 pellizco de sal
Dieta
Ceto
Cruda
Depurativa
Omnívora
Paleo
Vegana
Vegetariana
Blanca Gómez
Fisioterapeuta respiratoria, psiconeuroinmunóloga del equipo de Regenera y creadora de recetas
Tiempo: 5 minutos + tiempo de escalivar el pimiento
Esta salsa es típica de la gastronomía catalana y aquí te presentamos una adaptación baja en hidratos de carbono apta para una dieta keto o low-carb. Deliciosa para acompañar carnes, verduras e incluso para añadir al suquet de una caldereta de pescado.
Ingredientes
1 pimiento rojo al horno
1 puñado de avellanas
AOVE
1 pizca de pimentón rojo
1 pellizco de sal
Elaboración
Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturar hasta conseguir la textura adecuada. No hace falta triturarla mucho, es bueno encontrar algún trocito de avellana. Jugar con la cantidad de aceite para hacerla más líquida.
Blanca Gómez
Fisioterapeuta respiratoria, psiconeuroinmunóloga del equipo de Regenera y creadora de recetas
Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturar hasta conseguir la textura adecuada. No hace falta triturarla mucho, es bueno encontrar algún trocito de avellana. Jugar con la cantidad de aceite para hacerla más líquida.
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