Plato de cocción lenta pero tranquilos, no tendréis que prestar mucha atención al guiso, solo dejar que el fuego lento haga su magia sobre la carne.
Raciones: 3 - 4
Dificultad: Baja
Tiempo: 2 h 30 minutos
Ingredientes
1 kg de carrilleras de ternera sin hueso
2 cebollas, …
Elaboración
Calentar el aceite, ghee o mantequilla en una cacerola ancha con tapa.
Salpimentar las carrilleras por ambos lados y poner en la cacerola a fuego medio para sellarlas, unos 2 o 3 minutos por ca…
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