Consomé tibio de dulse
10 minutos + 2 - 8 horas de remojo
2 raciones
Dificultad: Baja
Si quieres comer crudo pero caliente, te proponemos este consomé. Te sorprenderá. Además, tendrás un plato preparado en dos minutos, literalmente, con un sabor increíble y muy intenso, y con alimentos que nutrirán los tu sistema.
Ingredientes
- 2 T de agua tibia
- 1 limón, el zumo
- 1.4 T de alga dulse, muy prensada
- 2 C de semillas de chía
- 4 C de levadura nutricional
- 1/4 c de pimienta de cayena molida
Preparación
- Antes de empezar, convendría haber puesto a remojo la chía con 4 C de agua y haberla dejado reposar por lo menos 15 minutos y, preferiblemente, unas 2 a 8 horas.
- En un bol de cocina, mezclar la chía remojada con el resto del agua y el zumo de limón y mezclar muy bien con una cucharilla.
- Utilizar esa mezcla líquida en cuencos de sopa o consomé, añadir el alga dulse −que se ablandará en cuestión de dos minutos o menos− y decorar con la levadura nutricional, que se diluirá enseguida, y la pimienta de cayena. Si se desea, también se puede decorar este consomé con un poco de perejil o cilantro cortadito muy fino.
Plato principal
Omnívora
Vegetariana
Vegana
Cruda
Sin marisco
Sin gluten
Sin lactosa
Sin soja
Sin huevo
Sin frutos secos
Frutos secos y semillas
Fruta
Algas
Otoño
Invierno