Las verduras redondas y de raíz de esta receta tan sencilla nos generan dulzura de manera natural. El sabor dulce es muy importante porque refuerza el estómago, el bazo y el páncreas, a la vez que nos hace un efecto relajante.
Raciones: 1 - 2
Dificultad: Baja
Tiempo: 45 minutos
Ingredientes
3-4 zanahorias pequeñas
1 chirivía
1 boniato
12 coles de Bruselas
½ calabacín
1 cucharada de semillas de calabaza tostadas en casa sin aceite
1 cucharada de levadura nutricional (no es lo mismo que la levadura de cerveza)
Aceite de oliva ecológico de primera presión en frío
Las verduras redondas y de raíz de esta receta tan sencilla nos generan dulzura de manera natural. El sabor dulce es muy importante porque refuerza el estómago, el bazo y el páncreas, a la vez que nos hace un efecto relajante.
Ingredientes
3-4 zanahorias pequeñas
1 chirivía
1 boniato
12 coles de Bruselas
½ calabacín
1 cucharada de semillas de calabaza tostadas en casa sin aceite
1 cucharada de levadura nutricional (no es lo mismo que la levadura de cerveza)
Aceite de oliva ecológico de primera presión en frío
Sal marina sin refinar o sal rosa del Himalaya
Elaboración
Precalentar el horno a temperatura máxima.
Lavar bien las verduras.
Pelar el boniato, la chirivía y las zanahorias, y cortar a trozos medianos.
En una bandeja que pueda ir al horno, poner estas tres verduras con un poco de aceite de oliva y sal marina sin refinar o sal rosa del Himalaya.
Poner la bandeja al horno a 180º durante aproximadamente 30 minutos. Mirar de vez en cuando sin abrir la puerta, y al cabo de media hora, valorar si es preciso dejarlas más rato y remover si hace falta. Si quedan muy secas se pueden rociar con un poco de agua de calidad.
Cortar el calabacín y emplatar con el resto de verduras.
Añadir la levadura nutricional y las semillas de calabaza por encima del calabacín.
Pelar el boniato, la chirivía y las zanahorias, y cortar a trozos medianos.
En una bandeja que pueda ir al horno, poner estas tres verduras con un poco de aceite de oliva y sal marina sin refinar o sal rosa del Himalaya.
Poner la bandeja al horno a 180º durante aproximadamente 30 minutos. Mirar de vez en cuando sin abrir la puerta, y al cabo de media hora, valorar si es preciso dejarlas más rato y remover si hace falta. Si quedan muy secas se pueden rociar con un poco de agua de calidad.
Cortar el calabacín y emplatar con el resto de verduras.
Añadir la levadura nutricional y las semillas de calabaza por encima del calabacín.
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