La comida cruda, los superalimentos, las hierbas medicinales, el agua y la tecnología avanzada son los ingredientes principales para mantenernos sanos y jóvenes durante toda la vida. Esta es la gran premisa que defiende David Wolfe, todo un referente mundial en el campo de la alimentación cruda, la salud, el bienestar y el crecimiento personal. Y eso es precisamente lo que viene a contar en Badalona el próximo fin de semana, viernes 21 y sábado 22 de octubre, en su primera visita en el país, organizada por la empresa catalana de productos de alimentación saludable, y pionera en raw food, Vegetalia. Dos días en los que aprovechará para darnos muchas herramientas sobre cómo podemos preparar alimentos sanadores desde casa.
“Comer patatas y carne cada día puede ser tan malo como mantener una dieta vegana cuando tienes déficit nutricional”
Montse Reus, ambientóloga, redactora y responsable de la sección “La despensa” de Soycomocomo, ha tenido el privilegio de poder conversar directamente con Wolfe unos días antes del acontecimiento. En la entrevista, que podréis leer en SCC este próximo lunes, Wolfe recapacita sobre la importancia de la alimentación y el impacto, tan positivo como negativo, que puede llegar a tener en nuestra vida. Huyendo de los dogmas, Wolfe nos habla desde su propia experiencia y hace afirmaciones tan contundentes como que “comer patatas y carne cada día puede ser tan malo como mantener una dieta vegana cuando tienes déficit nutricional”.
