Una crema de apio, aguacate, ajo, manzana y limón, reguladora, cremosa, deliciosa y saciante, tanto para combinar con crudités de verduras o con crackers de cereales. Es ligera, alcalinizante y antiinflamatoria.
Una crema de apio, aguacate, ajo, manzana y limón, reguladora, cremosa, deliciosa y saciante, tanto para combinar con crudités de verduras o con crackers de cereales. Es ligera, alcalinizante y antiinflamatoria.
Ingredientes
1 aguacate pequeño
2 o 3 ramas de apio
1 manzana verde
1 diente de ajo
zumo de 1 limón bio y un poco de ralladura
agua mineral o agua de coco (1 taza y media)
sal y pimienta al gusto
Para los toppings
germinados de rabanitos
cebolla tierna
pimiento amarillo y rojo
sésamo tostado
Elaboración
Poner en la batidora/licuadora todos los ingredientes troceados y triturar hasta obtener la textura deseada (se puede modificar añadiendo más agua de coco o más manzana). Servir en boles individuales y decorar con toppings al gusto.
Poner en la batidora/licuadora todos los ingredientes troceados y triturar hasta obtener la textura deseada (se puede modificar añadiendo más agua de coco o más manzana). Servir en boles individuales y decorar con toppings al gusto.
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