Apioguaca, crema de apio y manzana
5 minuts
2 raciones
Dificultad: Baja
Una crema de apio, aguacate, ajo, manzana y limón, reguladora, cremosa, deliciosa y saciante, tanto para combinar con crudités de verduras o con crackers de cereales. Es ligera, alcalinizante y antiinflamatoria.
Ingredientes
- 1 aguacate pequeño
- 2 o 3 ramas de apio
- 1 manzana verde
- 1 diente de ajo
- zumo de 1 limón bio y un poco de ralladura
- agua mineral o agua de coco (1 taza y media)
- sal y pimienta al gusto
Para los toppings
- germinados de rabanitos
- cebolla tierna
- pimiento amarillo y rojo
- sésamo tostado
Preparación
- Poner en la batidora/licuadora todos los ingredientes troceados y triturar hasta obtener la textura deseada (se puede modificar añadiendo más agua de coco o más manzana). Servir en boles individuales y decorar con toppings al gusto.
Plato principal
Omnívora
Vegetariana
Vegana
Paleo
Cruda
Sin marisco
Sin gluten
Sin lactosa
Sin soja
Sin huevo
Sin frutos secos
Verduras y hortalizas
Frutos secos y semillas
Fruta
Primavera
Verano