Una cucharada a partes iguales de comino, pimienta negra y canela; este es el verdadero secreto de esta receta milenaria originaria de Siria y con fama de despertar pasiones.
Raciones: 4
Dificultad: Baja
Tiempo: 30 minutos
Ingredientes
1 taza (250 g) de bulgur
2 cebollas rojas
½ kg de tomates bien rojos (6 tomates pequeños)
1 manojo de perejil fresco (unos 200 g)
1 manojo de menta fresca (unos 100 g)
1 c.p. de comino, pimienta y canela (a partes iguales)
Una cucharada a partes iguales de comino, pimienta negra y canela; este es el verdadero secreto de esta receta milenaria originaria de Siria y con fama de despertar pasiones.
Ingredientes
1 taza (250 g) de bulgur
2 cebollas rojas
½ kg de tomates bien rojos (6 tomates pequeños)
1 manojo de perejil fresco (unos 200 g)
1 manojo de menta fresca (unos 100 g)
1 c.p. de comino, pimienta y canela (a partes iguales)
Zumo de 2 limones
Sal marina
1 taza de AOVE
Elaboración
Cocer el bulgur según las instrucciones del envase. Escurrir bien y añadir el zumo de limón. Reservar en la nevera.
Lavar, secar bien y picar las hojas de menta y perejil.
Cortar las cebollas y los tomates en dados bien pequeños. Casi triturados.
Mezclar el bulgur con los tomates, la cebolla, las hierbas y la mezcla de especies y aliñar con el aceite y la sal.
Servir en platillos de formas y colores diferentes distribuidos a lo largo de la mesa.
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