Ensalada tibia de lentejas beluga con vinagreta de cilantro

Condimentos y salsas, Plato principal  |  Anjalina Chugani

Esta ensalada con remolacha asada, lentejas beluga, germinados y vinagreta de cilantro tiene los 6 sabores del ayurveda. Es perfecta para hacer una buena transición del verano hacia el otoño.

  • Raciones:
    2 - 4
  • Dificultad:
    Baja
  • Tiempo:
    45 minutos + 12 h en remojo

Ingredientes

2 remolachas rojas grandes, asadas, peladas y cortadas e

Elaboración

Remojar las lentejas durante la noche en un bol. Escurrir el agua y enjuagar bien antes de cocinar.
Primero, en una olla grande, poner el agua a hervir, pasarla a una olla mediana y cocinar las…

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