Actualmente el té es la segunda bebida más consumida en el mundo después del agua, y podemos encontrar más de tres mil variedades diferentes de esta planta en todo el planeta.

A parte del té, las hierbas más consumidas en tisana (infusión) en el Estado Español son la manzanilla, el poleo menta, la tila y la valeriana.

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Foto: Pau Esculies – Té Kukicha con regaliz y piel de mandarina

Cuando vamos a bares y restaurantes, a menudo son las únicas opciones que nos ofrecen. Se esfuerzan en tener una amplia carta de vinos y cafés y, en cambio, se olvidan de las infusiones. Los más avanzados quizás tienen rooibos o té verde y rojo, pero hay mucho camino por recorrer aún.

La pregunta es: “Si pedimos manzanilla, tila y valeriana, es que aquí estamos demasiado nerviosos y dormimos mal o que nos falta tener más cultura del potencial de las plantas?

Las hierbas más eficaces para paliar las dolencias más comunes, como la dispepsia (digestiones difíciles), no son sólo la manzanilla y el poleo menta; las hay mejores. Y la tila no es la mejor infusión que podemos tomar para relajarnos ni conciliar el sueño. Os presentamos unas cuantas más:

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Para según qué dolencia es mejor crear fórmulas que mezclen dos o tres hierbas y aprovechar propiedades diferentes. Se aconsejan máximo tres tazas al día, y la dosis por taza es de una cucharilla rasa.

Hay hierbas y especias que pueden dar mejor sabor a las infusiones: es el caso del regaliz, la menta, la estevia, la canela y la vainilla.

Si tomáis medicamentos de forma regular, estáis embarazadas o amamantando, debéis preguntar al médico o dietista si podéis tomar ciertas plantas, porque algunas tienen contraindicaciones.

Podéis encontrar casas de infusiones ecológicas que tienen combinaciones con muy buen sabor, como es el caso de Sonnentor –una marca que Montse Vallory recomienda a todo el mundo, y que cuesta de encontrar fuera de Obbio– y de Yogi Tea –famosa casa que combina tés y especias, con, así, todavía más beneficios.

Neus Elcacho

Dietista integrativa y coach nutricional

Neus Elcacho

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