Porridge o crema de coco con chocolate, semillas y fresones
Postres, desayunos y meriendas | Adriana Ortemberg
La harinade cocoque a menudoutilizamospara hacer pastelesogalletases labasede esteporridge,alque le hemosdado unpuntodulceutilizandolechevegetal, ademásde las fresasy chocolate.Que lo disfrutéis!
Porridge o crema de coco con chocolate, semillas y fresones
Postres, desayunos y meriendas | Adriana Ortemberg
Raciones: 1
Dificultad: Media
Tiempo: 25 minutos
La harinade cocoque a menudoutilizamospara hacer pastelesogalletases labasede esteporridge,alque le hemosdado unpuntodulceutilizandolechevegetal, ademásde las fresasy chocolate.Que lo disfrutéis!
Ingredientes
2-3 cucharadas de harina de coco
200 ml de leche vegetal
1 cucharada de mezcla de frutos secos y semillas (almendras, cáñamo, sésamo…)
20 g de chocolate 70% cacao mínimo
3-4 fresones (¡Ecológicos! Las fresas de agricultura convencional son de los frutos que más pesticidas suelen llevar)
Unas hojitas de menta o hierbabuena (opcional)
Elaboración
Poner en un cazo la harina de coco con la leche vegetal y llevar al fuego bajo, removiendo hasta que espese. Retirar y dejar entibiar.
Mientras tanto, cortar el chocolate a trocitos y fundir.
Lavar y cortar las fresas a trocitos.
Picar los frutos secos y mezclar con las semillas.
Verter en un bol la crema de coco, añadir los fresones, el chocolate fundido y esparcir por encima los frutos secos picados.
Decorar con unas hojitas de menta o hierbabuena.
Adriana Ortemberg
Naturópata, escritora de libros de alimentación y vida saludable e instructora de cocina vegetariana
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