
Aperitivos, Condimentos y salsas | Gina Estapé
Los alimentos fermentados -como el chucrut o los encurtidos- ayudan a fortalecer la barrera intestinal, la primera línea de defensa; y los alimentos con fibra fermentable y polifenoles a alimentarla. Estos aperitivos saludables te ayudarán a incorporar estos alimentos de forma fácil y deliciosa.
1 repollo
1 aguacate
4 c.p. de chucrut fresco y si
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Para la salsa tártara
Preparar la mayonesa emulsionando, con una batidora, 2 huevos con el aceite de oliva virgen extra. No hay que agregar el aceite de golpe, sino poco a poco y en forma de hil…
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