Tacos de lechuga con aguacate, chucrut y salsa tártara

Aperitivos, Condimentos y salsas  |  Gina Estapé

Los alimentos fermentados -como el chucrut o los encurtidos-  ayudan a fortalecer la barrera intestinal, la primera línea de defensa; y los alimentos con fibra fermentable y polifenoles a alimentarla. Estos aperitivos saludables te ayudarán a incorporar estos alimentos de forma fácil y deliciosa.

  • Raciones:
    4
  • Dificultad:
    Baja
  • Tiempo:
    40 minutos

Ingredientes

1 repollo
1 aguacate
4 c.p. de chucrut fresco y si

Elaboración

Para la salsa tártara

Preparar la mayonesa emulsionando, con una batidora, 2 huevos con el aceite de oliva virgen extra. No hay que agregar el aceite de golpe, sino poco a poco y en forma de hil…

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