Magro de cerdo guisado con mostaza antigua y estragón
Plato principal | Laura García
El magro de cerdo es una carne perfecta para guisar; su sabor es suave, no tiene apenas grasa y combina muy bien con cualquier verdura.
Raciones: 4
Dificultad: Media
Tiempo: 55 minutos
Ingredientes
1 kg de magro de cerdo cortado en dados
3 o 4 puerros …
Elaboración
Calentar las dos cucharadas de aceite de oliva, ghee o mantequilla en una olla o sartén alta y amplia.
Añadir los dados de magro de cerdo y cocinar a fuego medio durante 2 o 3 minutos, dándo…
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