Es una bebida refrescante y sedante asociada a las flores de rosa y la flor de naranjo. El agua de arroz desinflama las paredes estomacales. Alimenta sin cargar el sistema digestivo ni irritar los intestinos.
Es una bebida refrescante y sedante asociada a las flores de rosa y la flor de naranjo. El agua de arroz desinflama las paredes estomacales. Alimenta sin cargar el sistema digestivo ni irritar los intestinos.
Ingredientes
150 g de arroz integral
1,2 l de agua
Extracto de rosa
Extracto de azahar
Concentrado de agave
Zumo de limón
Elaboración
Cocer el arroz con l agua durante una hora a fuego lento –tapar cuando empiece a hervir.
Colar en un colador chino fino.
Reservar el arroz muy cocido para una crema o una sopa.
Añadir 10 gotas de extracto de rosa y 10 gotas de extracto de azahar.
Endulzar al gusto con concentrado de agave y acidificar con el zumo de medio
Bernard Benbassat
Chef especializado en macrobiótica
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