Tortilla dulce de plátano y canela
10 minutos
1 raciones
Dificultad: Baja
Si sois de desayunos dulces, es probable que os parezca raro comer huevo, pero también podéis preparar tortillas dulces: con manzana, plátano, pera, zanahoria, frutos rojos... y especias como la canela o la vainilla. Muy ricas, saciantes, nutritivas y saludables.
Ingredientes
- 1 plátano
- 2 huevos
- 1 c.p. de canela en polvo
- 1 c.p. de aceite de coco virgen
- 1 trocito de chocolate negro 85% (opcional)
Preparación
- Aplastar 1 plátano con un tenedor hasta que quede una pasta semilíquida.
- Batir los 2 huevos junto con el plátano y la cucharadita de canela en polvo.
- Hacer la tortilla en una sartén con una cucharadita de aceite de coco virgen.
- Así de rápido, así de fácil. ¡Seguro que os sorprenderá!
Los apuntes de Gina Estapé
- Si sois golosos, también podéis añadir un trocito de chocolate negro del 85% bien picado.
- ¡El huevo es un gran alimento! Aporta proteínas de alto valor biológico, grasas de buena calidad, vitaminas, minerales y, incluso, antioxidantes. Además, tomar huevo para desayunar ayuda a generar niveles de saciedad más altos durante la mañana.
Postres, desayunos y meriendas
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