Tortilla dulce de plátano y canela

Postres, desayunos y meriendas  |  Gina Estapé

Si sois de desayunos dulces, es probable que os parezca raro comer huevo, pero también podéis preparar tortillas dulces: con manzana, plátano, pera, zanahoria, frutos rojos... y especias como la canela o la vainilla. Muy ricas, saciantes, nutritivas y saludables.

  • Raciones:
    1
  • Dificultad:
    Baja
  • Tiempo:
    10 minutos

Ingredientes

1 plátano
2 huevos
1 c.p. de canela en polvo
1

Elaboración

Aplastar 1 plátano con un tenedor hasta que quede una pasta semilíquida.
Batir los 2 huevos junto con el plátano y la cucharadita de canela en polvo.
Hacer la tortilla en una sartén con …

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