¿Quieres una receta alternativa?

Tortilla dulce de plátano y canela

Postres, desayunos y meriendas | Gina Estapé

Si sois de desayunos dulces, es probable que os parezca raro comer huevo, pero también podéis preparar tortillas dulces: con manzana, plátano, pera, zanahoria, frutos rojos... y especias como la canela o la vainilla. Muy ricas, saciantes, nutritivas y saludables.

Raciones:
1
Dificultad:
Baja
Tiempo:
10 minutos

Ingredientes

1 plátano
2 huevos
1 c.p. de canela en polvo
1 c.p. de aceite de coco virgen
1 trocito de chocolate negro 85% (opcional)

Dieta

Vegetariana
Paleo
Omnívora

Gina Estapé
Dietista-nutricionista y creado del Instagram y blog My Healthy Bites

ginaestape.com @myhealthybites


Tortilla dulce de plátano y canela Postres, desayunos y meriendas \| Gina Estapé Raciones: 1 Dificultad: Baja Tiempo: 10 minutos Si sois de desayunos dulces, es probable que os parezca raro comer huevo, pero también podéis preparar tortillas dulces: con manzana, plátano, pera, zanahoria, frutos rojos... y especias como la canela o la vainilla. Muy ricas, saciantes, nutritivas y saludables. Ingredientes 1 plátano 2 huevos 1 c.p. de canela en polvo 1 c.p. de aceite de coco virgen 1 trocito de chocolate negro 85% (opcional) Elaboración Aplastar 1 plátano con un tenedor hasta que quede una pasta semilíquida. Batir los 2 huevos junto con el plátano y la cucharadita de canela en polvo. Hacer la tortilla en una sartén con una cucharadita de aceite de coco virgen. Así de rápido, así de fácil. ¡Seguro que os sorprenderá! Gina Estapé Dietista-nutricionista y creado del Instagram y blog My Healthy Bites www.ginaestape.com @myhealthybites

Elaboración

Aplastar 1 plátano con un tenedor hasta que quede una pasta semilíquida.
Batir los 2 huevos junto con el plátano y la cucharadita de canela en polvo.
Hacer la tortilla en una sartén con una cucharadita de aceite de coco virgen.
Así de rápido, así de fácil. ¡Seguro que os sorprenderá!

Los apuntes de Gina Estapé

Si sois golosos, también podéis añadir un trocito de chocolate negro del 85% bien picado.
¡El huevo es un gran alimento! Aporta proteínas de alto valor biológico, grasas de buena calidad, vitaminas, minerales y, incluso, antioxidantes. Además, tomar huevo para desayunar ayuda a generar niveles de saciedad más altos durante la mañana.