
Plato principal | Bernard Benbassat
Una forma original y divertida de presentar tres cremas de verduras. Una receta llena de color, de sabores y de vitaminas, que pide dedicación y una cierta paciencia pero que proporciona un magnífico resultado.
Para la crema roja
575 g de remolacha cocida
250 g d
…
Para la crema roja
Poner todos los ingredientes en el tazón de la Thermomix.
Triturar 3 segundos al número 8.
Colar con el chino y por la estameña.
Pasar por la manga sin filtro y res…
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