Huevos estrellados con patata, setas, alcachofas y espinacas
Plato principal | Gina Estapé
La alcachofa tiene propiedades diuréticas y desintoxicantes hepáticas, ayuda a regular el azúcar en sangre y a disminuir el colesterol y la presión arterial. La receta que tenéis a continuación es una de las mil opciones que nos ofrece esta gran hortaliza.
Raciones: 4
Dificultad: Media
Tiempo: 1h 15 minutos
Ingredientes
2 patatas
1 cebolla
4-5 champiñones o setas
Espina …
Elaboración
Pelar la cebolla y cortar en dados pequeños.
En una olla, saltear la cebolla con un poco de aceite y una cucharadita de sal durante 10 minutos.
Limpiar las alcachofas y cortar el corazón e…
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