Plato principal | Gina Estapé
La alcachofa tiene propiedades diuréticas y desintoxicantes hepáticas, ayuda a regular el azúcar en sangre y a disminuir el colesterol y la presión arterial. La receta que tenéis a continuación es una de las mil opciones que nos ofrece esta gran hortaliza.
2 patatas
1 cebolla
4-5 champiñones o setas
Espinacas
2 alcachofas
4 huevos ecológicos
Aceite de oliva virgen extra
Sal marina