¿Hasta el moño de los nabos de tu cesta ecológica? ¿No sabes qué hacer con ellos más que ponerlos en el caldo? No te pierdas esta receta tan fácil, original y deliciosa.
Raciones: 2
Dificultad: Media
Tiempo: 25 minutos
Ingredientes
2 nabos
5 huevos
AOVE
Sal
Dieta
Ceto
Depurativa
Omnívora
Paleo
Vegetariana
Blanca Gómez
Fisioterapeuta respiratoria, psiconeuroinmunóloga del equipo de Regenera y creadora de recetas
¿Hasta el moño de los nabos de tu cesta ecológica? ¿No sabes qué hacer con ellos más que ponerlos en el caldo? No te pierdas esta receta tan fácil, original y deliciosa.
Ingredientes
2 nabos
5 huevos
AOVE
Sal
Elaboración
El procedimiento es igual que el de una tortilla de patatas.
Pelar y cortar el nabo en rodajas bien finitas.
Cocinar el nabo en AOVE o al horno (precalentar el horno a 180 °C, poner las rodajas de nabo bien repartidas en una bandeja de horno, agregar un poco de aceite por encima y sal y pimienta al gusto, y cocinar entre 10 minutos o hasta que esté tierno).
Agregar el nabo en un bol junto con los huevos batidos y una pizca de sal.
Una vez la sartén esté caliente, añadir la mezcla de huevo y nabo y dejar cocer a fuego medio ligeramente.
Con la ayuda de un plato, dar la vuelta y cocinar por el otro lado.
Blanca Gómez
Fisioterapeuta respiratoria, psiconeuroinmunóloga del equipo de Regenera y creadora de recetas
El procedimiento es igual que el de una tortilla de patatas.
Pelar y cortar el nabo en rodajas bien finitas.
Cocinar el nabo en AOVE o al horno (precalentar el horno a 180 °C, poner las rodajas de nabo bien repartidas en una bandeja de horno, agregar un poco de aceite por encima y sal y pimienta al gusto, y cocinar entre 10 minutos o hasta que esté tierno).
Agregar el nabo en un bol junto con los huevos batidos y una pizca de sal.
Una vez la sartén esté caliente, añadir la mezcla de huevo y nabo y dejar cocer a fuego medio ligeramente.
Con la ayuda de un plato, dar la vuelta y cocinar por el otro lado.
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