Wok de secreto ibérico con endivia y macadamia

Plato principal  |  Mel Sánchez

Si os pirra la comida asiática como a mí, los woks son una de las comidas más rápidas, sabrosas y socorridas que se pueden preparar. En los woks se trata de saltear verduras, cortadas en juliana, cocinadas al dente, con especias sabor umami y una pequeña parte de proteína. Esta receta cumple todos los objetivos ceto además de ser adictiva. ¿Será por el toque de la nuez de macadamia?

  • Raciones:
    2
  • Dificultad:
    Media
  • Tiempo:
    20 minutos

Ingredientes

500 g de secreto ibérico
200 g de endivia
100 g d

Elaboración

Cortar el secreto en tiras finas y reservar.
Cortar los espárragos y la endivia en juliana lo más fino que se pueda y las setas finamente. Reservar.
Rallar el jengibre fresco y reservar.

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