
Plato principal | Mel Sánchez
Si os pirra la comida asiática como a mí, los woks son una de las comidas más rápidas, sabrosas y socorridas que se pueden preparar. En los woks se trata de saltear verduras, cortadas en juliana, cocinadas al dente, con especias sabor umami y una pequeña parte de proteína. Esta receta cumple todos los objetivos ceto además de ser adictiva. ¿Será por el toque de la nuez de macadamia?
500 g de secreto ibérico
200 g de endivia
100 g d
…
Cortar el secreto en tiras finas y reservar.
Cortar los espárragos y la endivia en juliana lo más fino que se pueda y las setas finamente. Reservar.
Rallar el jengibre fresco y reservar.
…
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