Como sabéis, el equipo de Soycomocomo intenta descubriros continuamente restaurantes nuevos, restaurantes innovadores en los que comer de manera saludable y vivir, al mismo tiempo, una experiencia diferente. Y la verdad es que la propuesta de esta semana cumple con creces esta premisa. Estamos hablando de Artte, un macroespacio situado en pleno Eixample de Barcelona.
Restaurante, bistrot, salón de té y espacio artístico en 400 metros cuadrados milimétricamente estudiados y ideados por la mente de Mario Fradera, impulsor y propietario de este ambicioso proyecto. Artte, como le gusta decir a Mario, es un “contenedor de arte en estado puro”, un lugar abierto a todo aquel que quiera disfrutar de un espectáculo, de un té, de una comida saludable o de una cosa a veces aún más valiosa, el silencio. Que sus dimensiones no os asusten. No es un espacio impersonal, ni frío, sino todo lo contrario. Cada zona está muy bien delimitada y diferenciada de las otras pero conforman un todo muy equilibrado, increíblemente luminoso y muy cuidado en cuanto a los detalles.
Con una estética entre moderna y vintage, Artte da pie a todo tipo de propuestas creativas: acoge música en directo, proyecciones, exposiciones pictóricas o recitales de poesía. “Es un punto de encuentro donde artistas y clientes interactúan, un espacio inspirado quizás en un concepto más berlinés o neoyorquino, donde pasan muchas cosas a la vez. Vendemos emoción, en todas partes. En el servicio, en el té, en el escenario, en la comida”.
La cocina de Artte es una cocina mediterránea, sana y de proximidad. Con un menú al mediodía de 16 € y una carta muy completa que incluye zumos naturales, opciones vegetarianas y postres caseros, todo siempre fresco y de temporada. “Queremos hacer una cocina sencilla, bien elaborada, con un buen producto y, dentro de poco tiempo, con sello ‘artte’. Ahora la estamos desarrollando, pero pretendemos que tenga un toque actual y una vertiente más natural”, comenta Mario, que destaca la importancia de que la comida te siente bien, aparte de ser sabrosa.
En mi caso, mi entrada en Artte coincide con el final de una actuación de música clásica de un trío de jóvenes talentos. Forman parte de lo que llaman “30′ de clásica”, que se ofrece gratuitamente cada jueves y viernes a las 11.15 de la mañana. Cuando termina, podéis hacer como yo y quedaros a comer en una sala amplia, versátil, y con conexión directa con la barra de cócteles y el espacio de té.
Empezamos con un aperitivo de tostada con mermelada de tomate y gorgonzola. Sencillo pero francamente bueno, un acierto. De primero, optamos por una ensalada de kumato confitado a la soja caramelizada y algas con sésamo, y unos rigattoni con panceta, guisantes frescos y trufa. Raciones abundantes, bien presentadas y de sabor intenso, con personalidad. De segundo, no nos acobardamos: arroz de bacalao con verduras de temporada y garbanzos, y estofado de ave de corral con hinojo, aceitunas y cuscús. Empezamos a estar un poco llenos pero nos recomiendan fervorosamente el postre: financier de curry con sopa de coco y frutos rojos, y albaricoques a las finas hierbas. No se equivocaban.
Y como broche de oro, Imma Padilla, responsable de comunicación de Artte, me recomienda un té matcha frío con leche de avena. Hay que decir, antes de que os diga qué me pareció, que Artte tiene a la venta 70 variedades de tés, treinta y cinco de los cuales disponibles también en la carta, y que un par de veces al mes realiza cursos de introducción a esta infusión: cómo se sirve, de qué tipos hay, etc. Sí, sí, volvemos al matcha. Buenísimo. Con un punto de granizado ideal para el verano. Y, si podéis, tomároslo un jueves o viernes por la noche, cuando el local cambia de cara y se transforma en espacio de conciertos en vivo, de jazz, de blues u otros estilos de música por solo 10 €.
Para Mario y todo el equipo de Artte es muy importante apostar por la creatividad y la cultura, por eso tienen entre manos Compartte, una plataforma de apoyo a proyectos de crowdfunding propuestos tanto por Artte como por clientes, consumidores y simpatizantes.
Los socios de Etselquemenges no os dejéis el carné en casa, porque ¡tendréis un 20 % de descuento en la entrada a estos espectáculos!
Por cierto, para los amantes del interiorismo (y para todos en general, de hecho): no os perdáis los aseos del local. Sin palabras.
Artte
C/ Muntaner, 83
Tel.: 93 454 90 48
Barcelona
Web
