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Pastel de carne bajo en carbohidratos Plato principal \| Raciones: 4 - 6 Dificultad: Media Tiempo: 1 hora Se trata de nuestra propuesta baja en carbohidratos como alternativa a la receta tradicional de pastel de carne. Ingredientes 1 coliflor Mantequilla 200 g de carne picada 1 cebolla troceada 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde troceado Queso havarti Mantequilla Sal Pimienta Elaboración Cocinar la coliflor al vapor entre 8 a 10 minutos. En una procesadora de alimentos, triturar la coliflor, la mantequilla y un pellizco de sal. Reservar. En una olla, sofreír la carne picada hasta que esté hecha. Una vez cocida, agregar la cebolla, los pimientos y salpimentar. Dejar cocinar hasta que la mezcla no tenga jugos. En una fuente de cristal, poner una capa con la mitad del puré de coliflor reservado, añadir una segunda capa con el sofrito de carne picada y, finalmente, añadir la última capa con el puré de coliflor restante. Para terminar, colocar por encima las lonchas de queso. Programar el horno a 200 °C con el grill. Hornear 5 minutos hasta que se dore la superficie.

Pastel de carne bajo en carbohidratos

Plato principal |

Raciones:
4 - 6
Dificultad:
Media
Tiempo:
1 hora

Se trata de nuestra propuesta baja en carbohidratos como alternativa a la receta tradicional de pastel de carne.

Ingredientes

1 coliflor
Mantequilla
200 g de carne picada
1 cebolla troceada
1 pimiento rojo, 1 pimiento verde troceado
Queso havarti
Mantequilla
Sal
Pimienta

Elaboración

Cocinar la coliflor al vapor entre 8 a 10 minutos.
En una procesadora de alimentos, triturar la coliflor, la mantequilla y un pellizco de sal. Reservar.
En una olla, sofreír la carne picada hasta que esté hecha. Una vez cocida, agregar la cebolla, los pimientos y salpimentar. Dejar cocinar hasta que la mezcla no tenga jugos.
En una fuente de cristal, poner una capa con la mitad del puré de coliflor reservado, añadir una segunda capa con el sofrito de carne picada y, finalmente, añadir la última capa con el puré de coliflor restante.
Para terminar, colocar por encima las lonchas de queso.
Programar el horno a 200 °C con el grill.
Hornear 5 minutos hasta que se dore la superficie.

Elaboración

Cocinar la coliflor al vapor entre 8 a 10 minutos.

En una procesadora de alimentos, triturar la coliflor, la mantequilla y un pellizco de sal. Reservar.

En una olla, sofreír la carne picada hasta que esté hecha. Una vez cocida, agregar la cebolla, los pimientos y salpimentar. Dejar cocinar hasta que la mezcla no tenga jugos.

En una fuente de cristal, poner una capa con la mitad del puré de coliflor reservado, añadir una segunda capa con el sofrito de carne picada y, finalmente, añadir la última capa con el puré de coliflor restante.

Para terminar, colocar por encima las lonchas de queso.

Programar el horno a 200 °C con el grill.

Hornear 5 minutos hasta que se dore la superficie.

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