Pisto con huevo y aguacate

Condimentos y salsas, Plato principal  |  Inés Basterra

Además de ser una auténtica delicia, esta paella es una comida muy completa y nutritiva: es como una Shakshuka o unos huevos rancheros. Un plato sencillo y muy sabroso que puede tener lista ¡en veinte minutos!

  • Raciones:
    2
  • Dificultad:
    Baja
  • Tiempo:
    20 minutos

Ingredientes

1 cebolleta
1/2 pimiento verde
1/2 calabacín
2

Elaboración

Pica la cebolleta y el pimiento. Saltéalos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Ten en cuenta que a sartén que utilices será la misma en la que lo vayas a servir.
Añade los tomate…

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