Harisa-hummus de lenteja coral y picoteo saludable
30 minutos
2 - 3 raciones
Dificultad: Media
Un plato súper sencillo pero delicioso uniendo Oriente Medio y el sur de Asia. Suave y con chispa, este hummus de lentejas coral aliñado con harisa es una delicia que desborda salud y alegría.
Ingredientes
- 2 tacitas de lentejas coral
- agua mineral
- harisa en polvo
- aceite de oliva
- 1 lima
- verduras al gusto cortadas en tiras para crudités
- pan de pita
Preparación
- Lavar las lentejas en un colador con agua tibia hasta que el agua salga clara.
- Cubrir las lentejas en una olla con el doble de agua, añadir una pizca de sal y cocer durante 10 minutos. Una vez cocidas, poner en un bol y chafar con un tenedor.
- Mezclar el aceite y la harisa hasta obtener una salsa. Aliñar el hummus de lentejas con la salsa de harisa y un chorrito de zumo de lima. Servir con las crudités y triángulos de pan de pita tostados.
Plato principal
Aperitivos
Omnívora
Vegetariana
Vegana
Sin marisco
Sin lactosa
Sin soja
Sin huevo
Sin frutos secos
Verduras y hortalizas
Fruta
Cereales y otros granos
Legumbres
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