Harisa-hummus de lenteja coral y picoteo saludable
Aperitivos, Plato principal | Cristina Arroyo
Un plato súper sencillo pero delicioso uniendo Oriente Medio y el sur de Asia. Suave y con chispa, este hummus de lentejas coral aliñado con harisa es una delicia que desborda salud y alegría.
Harisa-hummus de lenteja coral y picoteo saludable
Aperitivos, Plato principal | Cristina Arroyo
Raciones: 2 - 3
Dificultad: Media
Tiempo: 30 minutos
Un plato súper sencillo pero delicioso uniendo Oriente Medio y el sur de Asia. Suave y con chispa, este hummus de lentejas coral aliñado con harisa es una delicia que desborda salud y alegría.
Ingredientes
2 tacitas de lentejas coral
agua mineral
harisa en polvo
aceite de oliva
1 lima
verduras al gusto cortadas en tiras para crudités
pan de pita
Elaboración
Lavar las lentejas en un colador con agua tibia hasta que el agua salga clara.
Cubrir las lentejas en una olla con el doble de agua, añadir una pizca de sal y cocer durante 10 minutos. Una vez cocidas, poner en un bol y chafar con un tenedor.
Mezclar el aceite y la harisa hasta obtener una salsa. Aliñar el hummus de lentejas con la salsa de harisa y un chorrito de zumo de lima. Servir con las crudités y triángulos de pan de pita tostados.
Lavar las lentejas en un colador con agua tibia hasta que el agua salga clara.
Cubrir las lentejas en una olla con el doble de agua, añadir una pizca de sal y cocer durante 10 minutos. Una vez cocidas, poner en un bol y chafar con un tenedor.
Mezclar el aceite y la harisa hasta obtener una salsa. Aliñar el hummus de lentejas con la salsa de harisa y un chorrito de zumo de lima. Servir con las crudités y triángulos de pan de pita tostados.
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