Ensalada rapida de espinacas y fresas

Plato principal  |  Gina Estapé

Si en primavera destaca algún alimento, ¡sin duda son las fresas! Con muchas propiedades antioxidantes –contienen vitamina C, carotenoides y antocianinas– ¡resultan muy interesantes en la cocina! Os proponemos esta original receta para aprovechar estas joyas primaverales en la cocina

  • Raciones:
    2
  • Dificultad:
    Baja
  • Tiempo:
    10 minutos

Ingredientes

  • 2-3 puñados de hojas de espinacas
  • 8 fresas
  • Queso de cabra ecológico
  • Nueces pecanas
  • Aceite de oliva virgen extra

Dieta

  • Ceto
  • Omnívora
  • Paleo
  • Vegetariana
Gina Estapé

Gina Estapé
Dietista-nutricionista y creado del Instagram y blog My Healthy Bites

ginaestape.com @myhealthybites
 

Ensalada rapida de espinacas y fresas

Plato principal  |  Gina Estapé

  • Raciones:
    2
  • Dificultad:
    Baja
  • Tiempo:
    10 minutos

Si en primavera destaca algún alimento, ¡sin duda son las fresas! Con muchas propiedades antioxidantes –contienen vitamina C, carotenoides y antocianinas– ¡resultan muy interesantes en la cocina! Os proponemos esta original receta para aprovechar estas joyas primaverales en la cocina


Ingredientes

  • 2-3 puñados de hojas de espinacas
  • 8 fresas
  • Queso de cabra ecológico
  • Nueces pecanas
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

  1. Lavar las fresas y secar bien.
  2. En un bol, mezclar las hojas de espinacas, las fresas cortadas en cuartos, queso de cabra desgranado al gusto y nueces pecanas al gusto. Mezclar bien.
  3. Aliñar con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.

Gina Estapé
Dietista-nutricionista y creado del Instagram y blog My Healthy Bites

www.ginaestape.com @myhealthybites

Elaboración

  1. Lavar las fresas y secar bien.
  2. En un bol, mezclar las hojas de espinacas, las fresas cortadas en cuartos, queso de cabra desgranado al gusto y nueces pecanas al gusto. Mezclar bien.
  3. Aliñar con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.

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