Ensalada rapida de espinacas y fresas
10 minutos
2 raciones
Dificultad: Baja
Si en primavera destaca algún alimento, ¡sin duda son las fresas! Con muchas propiedades antioxidantes –contienen vitamina C, carotenoides y antocianinas– ¡resultan muy interesantes en la cocina! Os proponemos esta original receta para aprovechar estas joyas primaverales en la cocina
Ingredientes
- 2-3 puñados de hojas de espinacas
- 8 fresas
- Queso de cabra ecológico
- Nueces pecanas
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Lavar las fresas y secar bien.
- En un bol, mezclar las hojas de espinacas, las fresas cortadas en cuartos, queso de cabra desgranado al gusto y nueces pecanas al gusto. Mezclar bien.
- Aliñar con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
Plato principal
Omnívora
Vegetariana
Paleo
Ceto
Cruda
Sin marisco
Sin gluten
Sin soja
Sin huevo
Verduras y hortalizas
Frutos secos y semillas
Fruta
Lácteos
Primavera
Verano