El huevo es uno de los alimentos más completos que existe con proteína de alto valor biológico. Es uno de los alimentos con mejor compasión de grasas, dentro de estas destacaríamos los ácidos grasos insaturados que tienen beneficios para la salud.
El huevo es uno de los alimentos más completos que existe con proteína de alto valor biológico. Es uno de los alimentos con mejor compasión de grasas, dentro de estas destacaríamos los ácidos grasos insaturados que tienen beneficios para la salud.
Ingredientes
4 huevos ecológicos2 litros de aguaUn chorro de vinagre de vino blancoSal
Elaboración
Poner el agua a hervir en un cazo.
Agregar el vinagre y la sal. Cuando empiece a hervir, coger la cuchara y remover el agua formando un remolino.
Romper los huevos y meterlos en el agua de uno en uno pero rápidamente, ya que el remolino hará que cada huevo conserve su forma (máximo 2 huevos por tanda).
Cocer durante aproximadamente 3-4 minutos vigilando que no se cueza la yema.
Con mucho cuidado, quitarlos de la olla con una espumadera.
Agregar el vinagre y la sal. Cuando empiece a hervir, coger la cuchara y remover el agua formando un remolino.
Romper los huevos y meterlos en el agua de uno en uno pero rápidamente, ya que el remolino hará que cada huevo conserve su forma (máximo 2 huevos por tanda).
Cocer durante aproximadamente 3-4 minutos vigilando que no se cueza la yema.
Con mucho cuidado, quitarlos de la olla con una espumadera.
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