Galletas de limón

Postres, desayunos y meriendas  |  Gina Estapé, Pilar Rodrigáñez

A diferencia del plátano de toda la vida, el plátano macho es de un tamaño mayor, de color verde y rico en hidratos de carbono complejos en forma de almidones. Por eso no es dulce como el plátano normal –que es rico en azúcares– y aporta una energía más estable e interesante para los pequeños. Además, queda bien tanto en recetas dulces como saladas. Cuanto más verde se compre, más crujientes quedarán las recetas.

  • Raciones:
    30 unidades
  • Dificultad:
    Baja
  • Tiempo:
    35 minutos

Ingredientes

1 taza (140 g) de dátiles normales remojados 10-20 minu

Elaboración

Precalentar el horno a 180 ºC.
Triturar todos los ingredientes hasta formar una masa. Poner la masa entre dos papeles de cocina y extender con un rodillo hasta que quede de un grosor de 3 mm a…

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