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Almejas a la marinera

Plato principal |

¿Te gustan las almejas, pero nunca las preparas en casa por qué crees que es muy difícil? Esta receta de almejas a la marinera es fácil y ya verás que amigos y familiares se chuparán los dedos. Puedes ofrecerlas como aperitivo o como plato principal acompañadas de una buena ensalada.


Almejas a la marinera Plato principal \| Raciones: 2 Dificultad: Media Tiempo: 20 minutos ¿Te gustan las almejas, pero nunca las preparas en casa por qué crees que es muy difícil? Esta receta de almejas a la marinera es fácil y ya verás que amigos y familiares se chuparán los dedos. Puedes ofrecerlas como aperitivo o como plato principal acompañadas de una buena ensalada. Ingredientes 1 quilo de almejas 1 cebolla 2 tomates maduros 3 granos de ajo 100 ml de caldo de pescado 1 c.s. de pimientón dulce 1 poco de perejil fresco Elaboración Poner las almejas en un bol con sal y agua para purgar la arena. Rallar la cebolla y cortar los ajos a láminas. Ponerlo en una cazuela con un poco de aceite a fuego medio. Cuando la cebolla ya este transparente, bajar el fuego y añadir el pimentón y el tomate rallado. Dejar cocer 5 - 6 minutos mas. Incorporar el caldo de pescado y rectificar de sal y pimienta. Cuando empieza a hervir, añadir las almejas y, cuando se empiecen a abrirse, retirar la cazuela del fuego. Servirlas con perejil fresco cortado por enzima.

Almejas a la marinera

Plato principal |

Raciones:
2
Dificultad:
Media
Tiempo:
20 minutos

Ingredientes

1 quilo de almejas
1 cebolla
2 tomates maduros
3 granos de ajo
100 ml de caldo de pescado
1 c.s. de pimientón dulce
1 poco de perejil fresco

Elaboración

Poner las almejas en un bol con sal y agua para purgar la arena.
Rallar la cebolla y cortar los ajos a láminas. Ponerlo en una cazuela con un poco de aceite a fuego medio.
Cuando la cebolla ya este transparente, bajar el fuego y añadir el pimentón y el tomate rallado. Dejar cocer 5 - 6 minutos mas.
Incorporar el caldo de pescado y rectificar de sal y pimienta.
Cuando empieza a hervir, añadir las almejas y, cuando se empiecen a abrirse, retirar la cazuela del fuego.
Servirlas con perejil fresco cortado por enzima.