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Bol de batido verde

5 minutos 1 raciones Dificultad: Baja
Bol de batido verde

Cuando comienza el calor, el cuerpo pide preparaciones frías e hidratantes, y una buena manera de aportar nutrientes al organismo es con batidos verdes hechos de verduras crudas y fruta de temporada. Son ideales para incluir más hoja verde cruda en la dieta y aportar vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes y otras sustancias beneficiosas.

Ingredientes

  • 1 puñado de hojas de espinacas
  • 1 puñado de hojas de col kale
  • 1 plátano
  • 1 puñado de arándanos
  • 1 taza de bebida de almendras sin azúcares añadidos
  • 1 cucharada de semillas de chía molidas
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación

  1. Triturar bien hasta conseguir una textura homogénea
  2. Servir en un bol
  3. Decorar con arándanos frescos, escamas de coco, almendras y una cucharadita de polen.
  • Lo ideal es que haya más verdura que fruta. Os propongo una buena fórmula: 2-3 verduras (que incluyan hoja verde) + 1 pieza de fruta + agua o bebida vegetal + alguna especia o superalimento (opcional).
  • Cuando tomamos batidos verdes es importante recordar que no tenemos que ir deprisa; hay que hacerlo con conciencia. Un truco que nos puede ayudar es añadir tropezones: fruta, frutos secos, escamas de coco, polen... De esta manera nos obligaremos a masticar, porque –no debemos olvidarlo– la digestión empieza en la boca. Como dijo Mahatma Gandhi, “bebe tu comida y come tu bebida”.
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