Canelón de manzana relleno de butifarra de perol con pesto de flores

Plato principal  |  Iolanda Bustos

Iolanda Bustos encuentra los maridajes perfectos a partir de mil y una flores sabrosas que cultiva o recolecta ella misma. Esta es una receta original, vistosa y deliciosa que aúna dulce y salado.

  • Raciones:
    4
  • Dificultad:
    Media
  • Tiempo:
    30 minutos
© Pau Esculies

Ingredientes

4 hojas de papel sulfurizado tamaño Din-A4
8 manzana

Elaboración

Cortar las manzanas a láminas muy finas con una mandolina o con la máquina de cortar embutidos.
Disponer las láminas de manzana sobre la hoja de papel de horno sin que queden huecos. Poner u…

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