Mermelada crudivegana de fresas
10 minutos
250 ml raciones
Dificultad: Baja
Llega la primavera y, con ella, estas pequeñas bombas antioxidantes, las fresas. Si tienes un exceso puedes preparar esta deliciosa mermelada sin azúcar añadido; tú decides como de dulce la quieres.
Ingredientes
- 200 g de fresas
- 8 dátiles Medjool sin hueso o 80 g de eritritol
- Opcional: vainilla o canela en polvo
Preparación
- Limpiar las fresas y secar bien.
- Poner en el procesador de alimentos con los dátiles sin hueso y las especies (opcional) y triturar unos minutos hasta conseguir una textura de mermelada. Si queda demasiado líquida, añadir un poco más de dátiles.
- Guardar en un frasco de vidrio en la nevera.
Los apuntes de Gina Estapé
- Se puede utilizar esta mermelada para el desayuno o como cobertura de algún pastel saludable.
Postres, desayunos y meriendas
Omnívora
Vegetariana
Vegana
Paleo
Ceto
Cruda
Sin marisco
Sin gluten
Sin lactosa
Sin soja
Sin huevo
Sin frutos secos
Fruta
Primavera
Verano