Llega la primavera y, con ella, estas pequeñas bombas antioxidantes, las fresas. Si tienes un exceso puedes preparar esta deliciosa mermelada sin azúcar añadido; tú decides como de dulce la quieres.
Raciones: 250 ml
Dificultad: Baja
Tiempo: 10 minutos
Ingredientes
200 g de fresas
8 dátiles Medjool sin hueso o 80 g de eritritol
Opcional: vainilla o canela en polvo
Dieta
Ceto
Cruda
Omnívora
Paleo
Vegana
Vegetariana
Gina Estapé
Dietista-nutricionista y creado del Instagram y blog My Healthy Bites
Llega la primavera y, con ella, estas pequeñas bombas antioxidantes, las fresas. Si tienes un exceso puedes preparar esta deliciosa mermelada sin azúcar añadido; tú decides como de dulce la quieres.
Ingredientes
200 g de fresas
8 dátiles Medjool sin hueso o 80 g de eritritol
Opcional: vainilla o canela en polvo
Elaboración
Limpiar las fresas y secar bien.
Poner en el procesador de alimentos con los dátiles sin hueso y las especies (opcional) y triturar unos minutos hasta conseguir una textura de mermelada. Si queda demasiado líquida, añadir un poco más de dátiles.
Guardar en un frasco de vidrio en la nevera.
Gina Estapé
Dietista-nutricionista y creado del Instagram y blog My Healthy Bites
Poner en el procesador de alimentos con los dátiles sin hueso y las especies (opcional) y triturar unos minutos hasta conseguir una textura de mermelada. Si queda demasiado líquida, añadir un poco más de dátiles.
Guardar en un frasco de vidrio en la nevera.
Los apuntes de Gina Estapé
Se puede utilizar esta mermelada para el desayuno o como cobertura de algún pastel saludable.
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